Malzemeler
- Not: 240 ml hacminde bir su bardağı ölçüsüyle:
- 2 su bardağı (280 gr) un
- 1/2 su bardağı (55 gr) kaliteli bir cins kakao (Callebaut marka kullanıyorum)
- 2 çay kaşığı (8 gr) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı (7 gr) karbonat
- 1 silme çay kaşığı (7 gr) deniz tuzu
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı (55 gr) esmer şeker
- 2 cups (470 gr) kefir veya ayran
- 1/4 su bardağı (60 gr) Ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 tatlı kaşığı vanilin)
- 4 yemek kaşığı (60 gr) “erimiş ılınmış” tuzsuz tereyağı + bir miktarda waffle makinesini yağlamak için
- 80 gr (1 küçük paket) bitter çikolata (ince kıyılmış)
- Servis için taze mevsim meyvesi ve/veya dondurma
Açıklamalar
Bu nefis Çikolatalı Waffle’ları, ister kahvaltılarınızda, ister çay saati ikramlarınız için pişirebilir, taze mevsim meyveleri ve dondurmayla birlikte yaz akşamlarına serinlik katabilirsiniz.
Çikolata Sevenler Derneği’ne ilk beşten girer 🙂 Diğer Waffle tariflerime bakmayı da unutmayın ama 🙂
Aklınızda Bulunsun!
- Pancake malzemeleriyle hazırladığınız tüm harçları, waffle makinesinde pişirebilir; Aynı mantıkla, waffle hamurlarını da pancake olarak pişirebilirsiniz.
- Çok amaçlı un yerine, her zaman ve tüm tarifler için geçerli olarak “tam buğday unu” kullanabilirsiniz. Tam buğday unu kullanacağınız zaman, hamur bir miktar daha yoğun olacağından, tarif içinde geçen sıvı malzemelerden birini biraz daha fazla kullanmanız, ya da un gramajını bir miktar daha düşürmeniz gerekebilir.
Adımlar
1 Tamamlandı | Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu geniş bir kâsenin içine eleyip karıştırın (vanilin kullanacaksanız bu aşamada ekleyin) |
2 Tamamlandı | Yumurtaları esmer şekerle birlikte yumuşayana ve karışım açık sarı bir renk alana kadar çırpın. Kefir, sıvıyağ ve vanilya özütünü ekleyerek yeniden karıştırın |
3 Tamamlandı | Sıvı karışımı kuru karışımla birleştirip, un kaybolana kadar, mikserin düşük devrinde kısa süreli çırpın ve ardından tereyağı ve çikolataları da ilave ederek spatula ile karıştırıp, homojen bir karışım elde edin |
4 Tamamlandı | Waffle makinesini tereyağı ile biraz yağladıktan sonra ısıtmaya başlayın ve waffle’ları dilediğiniz çıtırlığa gelene kadar pişirin |
5 Tamamlandı | Bekletmeden, tercihen sıcakken taze meyveler veya dondurma ile birlikte servis yapın:) |
6 Tamamlandı | |
7 Tamamlandı | Şefin Notu"Unutmayın, aynı hamuru pancake harcı olarak da kullanabilirsiniz..." Afiyet olsun... ♥ |
16 Yorum Yorumları Gizle
Merhaba sevgili Pinar , o kadar waffle tarifi deneyip bir waffle makinemin olmamasindan yakınıp duruyorken ben, esim, “hadi gidip alalim” demesin mii?? cikmadan, almadan sormak istedim bu isin ustasina… hangi marka waffle makn. Almaliyiz? Tesekkurler.
Merhaba Sevgili Ayşe öğretmenim 🙂
Buraya yetişemedim, ama diğer taraftan yakaladım sizi 🙂 Umarım yardımcı olabilmişimdir
Çok sevgiler
Pınar Hanım merhaba,
Ben de makine için önerilerinizi alabilir miyim?
Merhaba Özge Hanım,
Sıkça pişiririm, makineyi tepe tepe kullanırım diyorsanız, kesinlikle Breville öneriyorum ben! Biliyor musunuz bilmiyorum ama ben mücverlerimi de waffle makinesinde pişiriyorum 🙂
Sevgiler
Merhaba sevgili Pinar , o kadar waffle tarifi deneyip bir waffle makinemin olmamasindan yakınıp duruyorken ben, esim, “hadi gidip alalim” demesin mii?? cikmadan, almadan sormak istedim bu isin ustasina… hangi marka waffle makn. Almaliyiz? Tesekkurler.
Merhaba Sevgili Ayşe öğretmenim 🙂
Buraya yetişemedim, ama diğer taraftan yakaladım sizi 🙂 Umarım yardımcı olabilmişimdir
Çok sevgiler
Pınar Hanım merhaba,
Ben de makine için önerilerinizi alabilir miyim?
Merhaba Özge Hanım,
Sıkça pişiririm, makineyi tepe tepe kullanırım diyorsanız, kesinlikle Breville öneriyorum ben! Biliyor musunuz bilmiyorum ama ben mücverlerimi de waffle makinesinde pişiriyorum 🙂
Sevgiler
Merhaba sevgili Pinar , o kadar waffle tarifi deneyip bir waffle makinemin olmamasindan yakınıp duruyorken ben, esim, “hadi gidip alalim” demesin mii?? cikmadan, almadan sormak istedim bu isin ustasina… hangi marka waffle makn. Almaliyiz? Tesekkurler.
Merhaba Sevgili Ayşe öğretmenim 🙂
Buraya yetişemedim, ama diğer taraftan yakaladım sizi 🙂 Umarım yardımcı olabilmişimdir
Çok sevgiler
Pınar Hanım merhaba,
Ben de makine için önerilerinizi alabilir miyim?
Merhaba Özge Hanım,
Sıkça pişiririm, makineyi tepe tepe kullanırım diyorsanız, kesinlikle Breville öneriyorum ben! Biliyor musunuz bilmiyorum ama ben mücverlerimi de waffle makinesinde pişiriyorum 🙂
Sevgiler
Merhaba sevgili Pinar , o kadar waffle tarifi deneyip bir waffle makinemin olmamasindan yakınıp duruyorken ben, esim, “hadi gidip alalim” demesin mii?? cikmadan, almadan sormak istedim bu isin ustasina… hangi marka waffle makn. Almaliyiz? Tesekkurler.
Merhaba Sevgili Ayşe öğretmenim 🙂
Buraya yetişemedim, ama diğer taraftan yakaladım sizi 🙂 Umarım yardımcı olabilmişimdir
Çok sevgiler
Pınar Hanım merhaba,
Ben de makine için önerilerinizi alabilir miyim?
Merhaba Özge Hanım,
Sıkça pişiririm, makineyi tepe tepe kullanırım diyorsanız, kesinlikle Breville öneriyorum ben! Biliyor musunuz bilmiyorum ama ben mücverlerimi de waffle makinesinde pişiriyorum 🙂
Sevgiler