Bu yapımı çok basit ve ekstra hassas dokulu geleneksel İtalyan kurabiyeleri, formunu içindeki haşlanmış yumurta sarıları ve mısır nişastasına borçlu. ...
Bu sefer; Daha önce pişirdiğim ve de zaman kaybetmeden yayınladığım tıpkı minik kahve çekirdeklerini andıran “Kahveli Kurabiyeler“in hamuru ve “Kayısı Reçelli Düğme Kurabiyeler“in şekliyle Erik Marmelatlı Kurabiyeler pişirdim 🙂 Birinin malzeme...
Ana malzeme olarak haşlanmış yumurta sarısı ve mısır nişastası kullanılan, İtalya’nın geleneksel ve en klasik kurabiyelerinden biri olarak bilinen “Ovis Mollis”in “kakao ve şeker dokulu” olan versiyonunu daha önce...
#Peperoncino “#Biscotti Kursu”ndan bir klasik İtalyan kurabiyesi tarifi daha geliyor şimdi: Ovis Mollis♥ Haşlanmış yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla...
Peperoncino’da katıldığım “Biscotti” (Kurabiye/Bisküvi) kursunda öğrendiğimiz 4 çeşit İtalyan kurabiyesinden biri de, “kahve” aromalı ve aynı bir “kahve çekirdeği”ni andıran bu şirin şeyler ♥ Şefimiz, tarifi “Pasta Frolla” olarak...
Bugün menüde İtalyan mutfağının dünyaya mal olmuş lezzetlerinden, şişman kedi Garfield’ın favorisi, Makarnagillerin en prestijli “prima piatto”su Lazanya var:) İlk yemek & ilk tabak anlamına gelen Prima Piatto’nun hemen öncesinde...