Malzemeler
- 200 gr. bitter çikolata (mümkünse kuvertür.. ben 50 gr.ını beyaz kuvertür kullandım)
- 200 ml. hazır krema
- 4 yumurta
- 2 cup (450 gr.) toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 3 cup un
- 500 gr. dondurulmuş (veya taze) vişne
- 1 çay bardağı vişne suyu (vişne suyu yerine dondurulmuş vişnelerin çözülürken saldıkları doğal suyu da kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
- 1 su bardağı damla çikolata
Açıklamalar
Brownie’ler, geceleri gizlice ev işlerine yardım eden, ufacık tefecik, iyi huylu mitolojik varlıklarmış 🙂 İskoç asıllı oldukları söyleniyor.
Bu bir çeşit Elf tabir edilen yaratıkların, kocaman gözleri ve kulakları, kahverengi seyrek tüyleri, kızıl saç ve sakalları varmış.. Puck’lara göre çok daha huzur veren, kendilerini yerleştikleri evin tüm yarım kalan işlerini bitirmekle sorumlu gören, eve odun getiren, dikiş nakış işlerini bitiren ve de temizliğe yardım eden bu periler, insanlara görünmekten hiç hoşlanmazlarmış. Bulundukları evi fazlaca sahiplendiklerinden, eve hastalık getirebilecek perileri de kovalarlarmış 🙂
Mutfak sobasının yanı başında ayrılmış boş koltuksa, o evin artık bir “brownie”si olduğu anlamına gelirmiş 🙂 Brownieler, tahmin edildiği üzere, sıcacık ve keyifli mutfaklardan hoşlanırlarmış ♥
Yaptıkları tüm işlerin karşılığında ise tek istedikleri, “dışarıda unutulmuş” bir dilim çikolatalı kek ve bir kase sütmüş 🙂
Adımlar
1 Tamamlandı | Öncelikle, krema ve küçük parçalara böldüğünüz çikolataları cam bir kabın içine alıp, su dolu tavanın içine oturtarak, kısık ateşte eritin (benmari) |
2 Tamamlandı | Çikolatalar tamamen eridikten sonra, ateşten alıp hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir çikolata sosu elde edin.. Soğumaya bırakın |
3 Tamamlandı | Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri tamamen karışana kadar mikserle yüksek devirde çırpın |
4 Tamamlandı | Daha sonra hazırladığınız çikolata sosunu ilave ederek tekrar birkaç dakika çırpın |
5 Tamamlandı | |
6 Tamamlandı | Un, kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ilave edin |
7 Tamamlandı | Orta devirde birkaç dakika çırpıp kek hamurunun pürüzsüzleşmesini sağlayın |
8 Tamamlandı | |
9 Tamamlandı | |
10 Tamamlandı | |
11 Tamamlandı | Vişne sosu için:1 su bardağı vişne suyunu 1/2 su bardağı su ile seyreltin |
12 Tamamlandı | İçine 1 çorba kaşığı nişasta ve 2-3 çorba kaşığı da pudra şekeri koyun |
13 Tamamlandı | |
14 Tamamlandı | Kekiniz iyice soğuduktan sonra, dilerseniz servis tabağına alıp hemen servis yapın, dilerseniz de 1 gün buzdolabında tutup, dondurma ve ılık vişne sosuyla ikram edin.. Tercih sizin♥ |
8 Yorum Yorumları Gizle
Bu mu güzel yoksa “en iyi brownie” mi güzel? 😄 Sizin favorinizi merak ediyorum. Sevgiler 💕🌸
İkisi de çok güzel oluyor aslında. Birini diğerinden ayırmak haksızlık olur 🙂
Bu mu güzel yoksa “en iyi brownie” mi güzel? 😄 Sizin favorinizi merak ediyorum. Sevgiler 💕🌸
İkisi de çok güzel oluyor aslında. Birini diğerinden ayırmak haksızlık olur 🙂
Bu mu güzel yoksa “en iyi brownie” mi güzel? 😄 Sizin favorinizi merak ediyorum. Sevgiler 💕🌸
İkisi de çok güzel oluyor aslında. Birini diğerinden ayırmak haksızlık olur 🙂
Bu mu güzel yoksa “en iyi brownie” mi güzel? 😄 Sizin favorinizi merak ediyorum. Sevgiler 💕🌸
İkisi de çok güzel oluyor aslında. Birini diğerinden ayırmak haksızlık olur 🙂