Cevizli İrmik Tatlısı

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 cup = 1 su bardağı = 140 gr un 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un (elenmiş) + ihtiyaca göre belki 1/2 bardak daha
İrmikli top sayısı kadar bütün iç ceviz (yaklaşık 17 tane çıkıyor)
Topları bulamak için bir kâse irmik
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Cevizli İrmik Tatlısı

25 Eylül 2015

  • : 45
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

cevizli_irmik_tatlisi-1

Bayram için pratik ve zahmetsiz bir tatlı arayışına girmişken, son dakika annem “Fırında, Cevizli Fıstıklı Tel Kadayıf”la imdadıma yetişmiş, yanına da iki yedek tarif vermişti hatırlarsanız 🙂

 Bir tanesini, kadayıfı yaptığım gece yanına bonus olsun diye hemen denedim 🙂  ve inanın şerbetlilerle arası pek hoş olmayan ben bile iki tane yedim  🙂

O kadar pratik ve lezzetli ki, bence arada bir yapılmayı hak ediyorlar. Gün menülerine de yakışır diye düşünüyorum hani, aklınızın bir köşesinde bulunsun:) 

 

 

 

cevizli_irmik_tatlisi-2

(Visited 169 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Fırını 175 dereceye önden ısıtın

2

İşe öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın çünkü irmik toplarının fırından çıkar çıkmaz, oda sıcaklığındaki şerbetle hemen buluşması gerekiyor. Şerbetin oda sıcaklığında ılınmış ve irmikli topların da kızgın olması, şerbeti içine iyi çekebilmeleri için, dikkat edilmesi gereken önemli bir detay

3

Bir orta boy tencerenin içine şekeri alıp, suyu tencerenin yanlarından doğru üzerine gezdirin ve orta/yüksek ateşe oturtun. Şeker tamamen eriyip kaynamaya başladıktan sonra, altını kısıp bir miktar daha kaynatın ve içine yarım limon suyu sıkıp karıştırın

4

Bu şekilde 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra, ocaktan alın ve ılınması için, oda sıcaklığında üzeri açık olarak bekletin (en az 1 saat önceden hazırlarsanız, risk almazsınız)

5

Büyük boy bir kare borcam ya da benzeri başka bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın (unlamanıza gerek yok)

6

Tüm malzemeyi (un ve kabartma tozu hariç) bir yoğurma kabına alın ve üzerine kabartma tozunu un ile birlikte eleyin (unun önce 1,5 su bardağı kadarını kullanın. Hamurun kıvamına göre, gerekirse azar azar ilave edersiniz) ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun

7

Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp, içli köfte yapar gibi, ortasını biraz oyarak 1 bütün ceviz yerleştirin ve bohça gibi kapatıp, avucunuzda yeniden yuvarlayarak top yapın

8

Tüm toplar bittiği zaman, hepsini tek tek irmik dolu kâsenin içinde döndürmek suretiyle, her yerini irmiğe bulayarak tepsiye dizin (çok kabarmadıkları için aralarında çok mesafe bırakmanıza gerek yok)

9

Önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

10

Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine kaşıkla şerbet gezdirerek coslatın

11

Bu şekilde birkaç saat bekletip hemen servis yapabilir, bir gece önceden yapıp ertesi gün için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz

12

Şefin Notu

Kesinlikle şerbet şerbet kokmayan, hafif diyebileceğim, lezzetli bir tatlı oldu. Yiyenler de çok beğendiler :) Bayramdan bayrama değil, bence arada bir mutlaka yapılmalı :)

önceki
Fırında Cevizli ve Fıstıklı Kadayıf
sonraki
İncirli ve Taze Lorlu Pancake Tarifi
önceki
Fırında Cevizli ve Fıstıklı Kadayıf
sonraki
İncirli ve Taze Lorlu Pancake Tarifi

Yorum ekleyin