Malzemeler
- 2-3 tane orta boy kabak
- 4 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı
- tuz
- 1 diş sarımsak (dövülmüş/ezilmiş)
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı mayonez (ben mayonezi daha çok severim derseniz, yoğurt ve mayonez ölçüsünü değiştirebilirsiniz)
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (miktarı isteğinize göre artırabilirsiniz)
Açıklamalar
Bu salata, iş yerinde öğle yemeklerinde sıklıkla çıkan ve salata barın en popüler çeşitleri arasındaydı. Biz de müdavimiydik haliyle 🙂
Sonra ne oldu bilmiyorum, göremez olduk! Tarifini, çalıştığımız catering firmasından bir şekilde öğrendiğimden, evde de sıklıkla yapıyorum 🙂 Hem yapımı çok pratik ve hem de buzdolabında kalan son 2-3 kabağı değerlendirmek adına bence biçilmiş kaftan 🙂
Bu salatayı daha önce çiğ kabaktan yapılmış haliyle de yemiştim, ama bunun kadar tat vermedi. Bu yüzden, kabakları eklemeden önce, biraz zeytinyağında sotelemekte fayda var. Dilerseniz, çiğden de yapabilirsiniz.. Tercih, tamamen size kalmış:) ♥
Adımlar
1 Tamamlandı | |
2 Tamamlandı | Genişçe bir tavanın içinde zeytinyağını kızdırıp önce sarımsağı ve sonra kabakları soteleyin (Kabakların su vermemeleri için harlı ateşte ve çabuk hareketlerle karıştırın) |
3 Tamamlandı | Kabakları ocaktan alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın |
4 Tamamlandı | Yoğurt, mayonez ve tuzu bir kasede çırpın |
5 Tamamlandı | Ilınan kabakları, dereotunu ve cevizleri de ekleyip yoğurtlu sosla nazikçe karıştırın |
6 Tamamlandı | |
7 Tamamlandı | Şefin Notu"Daha şık bir sunum için, yuvarlak portakal dilimleri ya da baget ekmek üzerinde servis yapabilirsiniz..." Keyif ve Afiyetle... ♥ |