Malzemeler
- TABAN İÇİN
- 28-30 adet (yaklaşık 1.5 paket) Eti Burçak
- Bisküvi veya eşit gramajda “Ev Yapımı Yulaflı ve Kepekli Graham Cracker”
- 1/4 cup eritilmiş tereyağı
- PASTA MALZEMELERİ
- 3 paket (200×3 gr.) Pınar Beyaz (oda sıcaklığında)
- 1.5 cup toz şeker
- 6 yumurta oda sıcaklığında (yumurtalar çok büyükse 5 tane yeterli)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 paket vanilya
- 2 silme yemek kaşığı mısır nişastası
- 1.5 paket (300 ml.) Sek Krema
- VİŞNE SOSU İÇİN
- Vişneli Cheesecake tarifinde vermiş olduğum sosu baz alabilirsiniz, ancak mini Cheesecake için yarım ölçü yapmalısınız
- ÇİKOLATA SOSU
- Çok Çikolatalı Cheesecake tarifinde vermiş olduğum Sosu uygulayabilirsiniz ancak mini Cheesecake için yarım ölçü yapmalısınız
Açıklamalar
Mutfak dolabının bir köşesine iç içe koyup kaldırdığım; Sonra da unuttuğum minik şirin kek kalıplarımı bulunca çoook mutlu oldum♥
Hani bir arkadaşınızı yıllardır görmezsiniz de, sonra hiç ummadık bir yerde ve zamanda çıkıverir ya karşınıza.. Onun gibi bir his işte 🙂
Kalıpların bir özelliği yok aslında, ama o minicik halleriyle gözüme öyle şirin gözükmüşlerdi ki, iki minik cheesecake yaptığımı hayal edip hemen satın aldığımı hatırlıyorum 🙂
Sonra da elim değmedi gitti bir türlü.. Üzerine bi milyon tane cheesecake yapmışımdır belki ama o gözümün önüne getirdiğim o iki minik cheesecake’i bir türlü yapamadım.. Ta ki geçen haftaya kadar 🙂
Lafı sözü fazla uzatmadan konuya geleyim 🙂
Bu sefer, daha önce yayınladığım Vişneli Cheesecake tarifimi kullanarak karışımı tek seferde hazırlayıp ikiye böldüm. Normalde 28 cm. lik kalıp kullanıyordum ya; Bunlar neredeyse tam yarısı kadarlar 🙂 Minicikler yani♥
Birini, yazın dondurucuya attığım stoklardan kullanıp vişneli yaptım. Ötekini sade bıraktım ve çikolata sosu ile servis ettim. Her ikisi de “tahmin edersiniz ki” şahane oldular 🙂
Tabanı için kullandığım, yulaflı ve kepekli bisküvileri evde kendiniz yapmak isterseniz, tarifi “burada”
Vanilya Özütü tarifine de “buradan” ulaşabilirsiniz♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Malzemelerin bir önceki tarif ile birebir aynı olduğunu söylemiştim; Ama bu sefer “Pınar Beyaz” yerine bir arkadaşımın tavsiyesiyle “Kerem Peynir” kullandım.. Lezzeti yerindeydi, fakat biraz çatladı.. Hiç mühim değil, o da nazar boncuğu olsun deyip, üzerini sosla kapatıverdim:)Bisküvileri un gibi çekip, tereyağı ile iyice karıştırdıktan sonra karışımı her iki kalıba da eşit olarak paylaştırdım. |
2 Tamamlandı | Onlar dolapta beklerken, tüm malzemeleri aynı kapta karıştırdım |
3 Tamamlandı | Sonra, karışımı kalıplara eşit olarak paylaştırdım |
4 Tamamlandı | Önceden 170 dereceye ısıttığım fırında yaklaşık 55 dk. pişirdim |
5 Tamamlandı | Cheesecake’leri kalıplarından çıkarmadan, üzerlerini streç filmle örtüp 1 tam gün boyunca buzdolabında dinlendirdikten sonra, kalıplarından çıkardım. Bir tanesinin üzerine daha önce hazırlayıp ılıttığım vişne sosunu döküp 1 gün daha beklettim |
6 Tamamlandı | Vişne yerine frambuaz da kullanabilirsiniz ama ben vişneyi hem görüntü hem de lezzet olarak daha çok seviyorum. |
7 Tamamlandı | Cheesecake’inizi nasıl alırdınız? ♥ Çikolatalı mı? ♥ |
8 Tamamlandı | Yoksa Vişneli mi? ♥ |
9 Tamamlandı | Şefin Notu"Tam ölçü olarak hazırladığınız içeriği iki kalıpta pişirerek alternatif sos ile hazırlamak farklı seçenekleri tatmanızı sağlayacaktır ..." Son sözüm: “Bir Dilim Asla Yetmez” ... Afiyetler Ola... ♥♥♥ |
