0 0
Çok Çikolatalı Brownie

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
90 gr Tereyağı
160 gr Çikolata bitter veya sütlü kullanabilir, ikisini karıştırabilirsiniz
35 gr (3 çorba kaşığı) Kakao
110 gr (1 su bardağı) Un
1/4 silme tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/4 silme tatlı kaşığı Tuz
200 gr (1 + 1/4 su bardağı) Toz Şeker
2 (oda sıcaklığında) Yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin Vanilya Özütü (Ekstresi)
veya
2 tatlı kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi portakal kabuğu püresi de olur

Çok Çikolatalı Brownie

Martha Stewart'ın "Double Chocolate Brownies" reçetesinden uyarlanmıştır

Sizi kalbinizden vuracak muhteşem bir Brownie tarifi♥ Asla pişman olmayacaksınız

  • : 60
  • 12 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

 

 

Hani şu küçük, iyi huylu, evlerin mutfaklarında yaşamayı çok seven “Brownie”ler vardı ya Bilmiyorsanız, belki önden “Damla Çikolatalı & Vişneli Brownie“lerimi okumak isterseniz :)

Bizimkilerin keyifleri şimdilik yerinde 🙂 Ama gece 1-2 dilim kek ayırmazsam, sabah biraz sitem ediyorlar hala :) Bu yüzden, ben de bir kenara ayırmaya fırsat bulamadan çabucak bitiveren Brownie’lerin yerine, aceleyle “Elmalı Kek” pişirip koyuverdim :)

Onlar bir yandan keklerini yiye dursunlar; Ben de rahat rahat size bu muhteşem Duble Çikolatalı Brownie’yi nasıl yaptığımı yazayım :)

Benim gönlümün birincisi hala “Damla Çikolatalı & Vişneli Brownie” olsa da, Çikolata düşkünleri için bu tarif de hedefi tam onikiden vuracak kadar iddialı

Daha farklı bir şeyler denemek isterseniz, Brownie” etiketli diğer tariflerime de bi’ göz atabilirsiniz  :)

Ev Yapımı Vanilya Özütü reçetesinebu link üstünden ulaşabilirsiniz

 

 

yogun_cikolatali_brownie-3

 

20.938 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 2 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Fırını, alt/üst konumda 175 dereceye ısıtmaya başlayın

2
Tamamlandı

20x20 cm kare veya 25x18 cm dikdörtgen bir fırın (küçük boy kare borcam da olur) kabının içini tereyağı ile yağlayıp kenarlarından hafif taşacak şekilde karşılıklı olarak pişirme kağıdı döşeyin

3
Tamamlandı

Tereyağı, çikolata ve kakaoyu “benmari” usulü eritin ve ılınmaya bırakın (ben malzemeleri cam bir kasenin içine koyup, kaseyi de su dolu derin bir tavanın içine oturtup kaynamaya bırakıyorum. Bu şekilde malzemeler suyla temas etmeden, suyun sıcaklığıyla eriyorlar)

4
Tamamlandı

Un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kabın içine eleyin ve sonradan kullanmak üzere bekletin (vanilin kullanacaksanız bu aşamada ilave edin)

5
Tamamlandı

Derin bir çırpma kabının içine toz şekeri, yumurtaları ve vanilya özütünü (veya portakal püresi/kabuğu vs) koyup, orta devirde -yaklaşık 3 dk kadar- mixer’la çırpın (stand mixer kullanıyorsanız, whisk/tel aparatı kullanın)

6
Tamamlandı

Üzerine erittiğiniz ılınmış çikolata harcını ekleyip, mikseri orta hızıda çalıştırarak karışıma yedirin

7
Tamamlandı

Şimdi mikser "düşük” devirde çalışırken, bir yandan da unlu harçtan yavaş yavaş eklemeye başlayın
Arada bir kez durdurup, spatula ile çırpma kabının tabanını ve kenarlarını sıyırarak homojen bir karışım elde edin

8
Tamamlandı

Önceden hazırlamış olduğunuz kek kalıbının içine harcı dikkatlice dökerek, üzerini spatulayla düzeltin ve kalıbı sert bir zemine bir kaç kez vurarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın

9
Tamamlandı

27-30 dakika kadar pişirip fırından çıkarın (kürdanı batırdığınızda üzerinde hafif kırıntılar bırakıyorsa olmuş demektir. Kürdan, normal keklerdeki gibi tertemiz çıkmamalı) ama daha kekimsi bir kıvam isterseniz, pişirme süresini 5 dakika kadar daha uzatabilirsiniz

10
Tamamlandı

Kalıbın içinde 15 dakika kadar soğuttuktan sonra brownie’yi kağıtla birlikte kalıbın içinden dikkatlice çıkarın ve tezgah üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın. Tam olarak soğuduktan sonra, kare şeklinde dilimleyip servis yapın♥

11
Tamamlandı

Brownie’yi hava geçirmez bir saklama kabının içinde, oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün, saklayabilirsiniz

Afiyetler olsun... ♥♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Fırında Taze Biberiyeli Patates
sonraki
Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi
önceki
Fırında Taze Biberiyeli Patates
sonraki
Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Yorum ekleyin