Çok Çikolatalı Brownie

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verilmiştir
90 gr (6 yemek kaşığı) Tereyağı
160 gr Çikolata bitter veya sütlü kullanabilir, ikisini karıştırabilirsiniz
1/4 su bardağı (25 gr) Kakao
3/4 su bardağı (105 gr) Un
1/4 silme tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/4 silme tatlı kaşığı Tuz
1 su bardağı (200 gr) Toz Şeker
2 Yumurta oda sıcaklığında!
2 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin Vanilya Özütü (Ekstresi)

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çok Çikolatalı Brownie

Martha Stewart'ın "Double Chocolate Brownies" reçetesinden uyarlanmıştır

Benim gönlümün birincisi hala “Damla Çikolatalı & Vişneli Brownie” olsa da, Çikolata düşkünleri için bu tarif de hedefi tam onikiden vuracak kadar iddialı♥

  • : 60
  • 12 kişilik
  • Orta

Malzeme Listesi

Açıklama

yogun_cikolatali_brownie-1_19717c18e78b19b2b30117c7ceac6420

Hani şu küçük, iyi huylu, evlerin mutfaklarında yaşamayı çok seven “Brownie”ler vardı ya Bilmiyorsanız, belki önden “Damla Çikolatalı & Vişneli Brownie“lerimi okumak isterseniz :)

Bizimkilerin keyifleri şimdilik yerinde 🙂 Ama gece 1-2 dilim kek ayırmazsam, sabah biraz sitem ediyorlar hala :) Bu yüzden, ben de bir kenara ayırmaya fırsat bulamadan çabucak bitiveren Brownie’lerin yerine, aceleyle “Elmalı Kek” pişirip koyuverdim :)

Onlar bir yandan keklerini yiye dursunlar; Ben de rahat rahat size bu muhteşem Duble Çikolatalı Brownie’yi nasıl yaptığımı yazayım :)

Benim gönlümün birincisi hala “Damla Çikolatalı & Vişneli Brownie” olsa da, Çikolata düşkünleri için bu tarif de hedefi tam onikiden vuracak kadar iddialı

Daha farklı bir şeyler denemek isterseniz, Brownie” etiketli diğer tariflerime de bi’ göz atabilirsiniz  :)

Ev Yapımı Vanilya Özütü reçetesinebu link üstünden ulaşabilirsiniz

 

yogun_cikolatali_brownie-4

yogun_cikolatali_brownie-3

 

(Visited 1.515 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yapılışı

1
Tamamlandı

Fırını, alt/üst konumda 175 dereceye ısıtmaya başlayın

2
Tamamlandı

20 x 20 cm kare bir fırın (küçük boy kare borcam da olur) kabının içini yağladıktan sonra kenarlarından hafif taşacak şekilde karşılıklı olarak pişirme kağıdı döşeyin (Pişirme kağıdını kullanacağınız kalıbın ölçüsüne göre önceden kesip hazırlayabilirsiniz)

3
Tamamlandı

Tereyağı, çikolata ve kakaoyu “benmari” usulü eritin ve ılınmaya bırakın (ben malzemeleri cam bir kasenin içine koyup, kaseyi de su dolu derin bir tavanın içine oturtup kaynamaya bırakıyorum. Bu şekilde malzemeler suyla temas etmeden, suyun sıcaklığıyla eriyorlar)

4
Tamamlandı

Un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kabın içine eleyin ve bir kenarda sonradan eklemek üzere bekletin (vanilin kullanacaksanız bu aşamada ilave edin)

5
Tamamlandı

Derin bir çırpma kabının içine toz şekeri, yumurtaları ve vanilya özütünü koyup, orta devirde -yaklaşık 4 dk kadar- mixer’la çırpın (stand mixer kullanıyorsanız, whisk/tel aparatı kullanın)

6
Tamamlandı

Üzerine ılınmış çikolata harcını ekleyip, mikseri orta hızıda çalıştırarak karışıma yedirin

7
Tamamlandı

Şimdi mikser "düşük” devirde çalışırken, bir yandan da unlu harçtan yavaş yavaş eklemeye başlayın
Arada bir kez durdurup, spatula ile çırpma kabının tabanını ve kenarlarını sıyırarak homojen bir karışım elde edin

8
Tamamlandı

Önceden hazırlamış olduğunuz kek kalıbının içine harcı dikkatlice dökerek, üzerini spatulayla düzeltin ve kalıbı sert bir zemine bir kaç kez vurarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın

9
Tamamlandı

25-30 dakika kadar pişirip fırından çıkarın (kürdanı batırdığınızda üzerinde hafif kırıntılar bırakıyorsa olmuş demektir. Kürdan, normal keklerdeki gibi tertemiz çıkmamalı)

10
Tamamlandı

Kalıbın içinde 15 dakika kadar soğuttuktan sonra brownie’yi kağıtla birlikte kalıbın içinden dikkatlice çıkarın ve tezgah üzerine alarak tamamen soğumaya bırakın. Tam olarak soğuduktan sonra, kare şeklinde dilimleyip servis yapın♥

11
Tamamlandı

Brownie’yi hava geçirmez bir saklama kabının içinde, oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün, saklayabilirsiniz

Afiyetler olsun... ♥♥♥

Pınar

önceki
Fırında Taze Biberiyeli Patates
sonraki
Elmalı Kek

Yorum Ekleyin