Malzemeler
- 1 küçük boy beyaz lahana
- 1 orta boy kereviz
- 1 limon
- 2 havuç
- 7-8 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı sirke (opsiyonel)
- Eşit miktarlarda Mayonez ve Süzme Yoğurt (ben 1 su bardağı kullanıyorum) tuz
Açıklamalar
Mutfaklarımıza KFC ile birlikte giren ve yiyen herkesin bayıldığı “Coleslaw”, Lahana Salatası anlamına geliyor. Tek başına “lahana salatası” olarak da kullanılan “Slaw”nın başındaki “Cole” ise bir cins beyaz Lahana.
Amerikan mutfağında, şeker ve sourcream ile tatlandırılsa da, zaten lahanadan gelen doğal şeker tadına ilave şeker kullanmaya gerek kalmıyor.
Sourcream yerine biraz kefir ya da ayran kullanabilirsiniz, ama kullanmazsanız da eksikliği hissedilmiyor. Süzme yoğurt bu işi gayet güzel hallediyor 🙂
Buyrunuz, bu da bendeki Turkish versiyonu 🙂 ♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Lahananın tamamını (elde) incecik kıyın |
2 Tamamlandı | Havuçları (tercihen rondo) incecik rendeleyin |
3 Tamamlandı | Taze soğanları ince kıyın |
4 Tamamlandı | Kerevizin kabuklarını soyduktan sonra bir kaç parçaya bölüp, limonlu suda bekletin ve kalın rendeleyin (en son kerevizi koyun çünkü çok çabuk kararır) |
5 Tamamlandı | Mayonez ve Süzme yoğurdu bir kabın içinde iyice karıştırın |
6 Tamamlandı | Derince bir kaba önce lahanayı, sonra havuçları, taze soğanları ve en son kerevizi soyun |
7 Tamamlandı | Üzerine tuz ve biraz sirke gezdirin |
8 Tamamlandı | Mayonez karışımını da koyup, elinizle (eldivenle çok pratik oluyor) güzelce karıştırın |
9 Tamamlandı | Damak tadınıza göre tuz, mayonez veya yoğurt ilavesi yapabilirsiniz |
10 Tamamlandı | Ağzı kapalı olarak 1 saat buzdolabında dinlendirin |
11 Tamamlandı | Servis etmeden önce bir kez daha karıştırın Üzerine tuz ve biraz sirke gezdirin |
12 Tamamlandı | Mayonez karışımını da koyup, elinizle (eldivenle çok pratik oluyor) güzelce karıştırın |
13 Tamamlandı | Damak tadınıza göre tuz, mayonez veya yoğurt ilavesi yapabilirsiniz |
14 Tamamlandı | Ağzı kapalı olarak 1 saat buzdolabında dinlendirin |
15 Tamamlandı | Servis etmeden önce bir kez daha karıştırın |
16 Tamamlandı | Afiyet Olsun ♥ |
