0 0
Dereotlu Peynirli Kek

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
100 gr erimiş tereyağı
300 gr ılık süt
3 yumurta
200 gr rendelenmiş beyaz peynir
450 gr un
1.5 paket kabartma tozu
1 küçük demet ince kıyılmış dereotu
Peynirin tuzluluk oranına göre 1-2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Dereotlu Peynirli Kek

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • : 60
  • 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

dereotlu_peynirli_kek-1_38833fbfdc6d5122c5772add651668c9

Tuzlu olan her şeye bayıldığım gibi, dereotlu ve peynirli keki de çok severim 🙂 Benim de yıllardır pişirdiğim ve tarif defterimden bloğa aktarılmayı bekleyen çok sevdiğim bir peynirli kekim var aslında ama araya, Sevgili Dermatoloğum Doç. Dr. Alev Eken’in “çok güzel oluyor 🙂 ” tavsiyesiyle gönderdiği bu reçeteye öncelik vermek istedim 🙂

Malzemeler gramaj olarak verildiği için, tutturamama gibi bir şansınız pek olmuyor 🙂 Hazırlanışında ise, bizim alışık olduğumuz yöntemden farklı olarak, un, kabartma tozu, peynir, dereotu, tuz ve karabiberin, yağlı kâğıt (pişirme kâğıdı) üzerinde ve elle karıştırılıyor olması ilgimi çekti. Açıkçası önemli bir detay olacağını düşünerek, ben de aynı şekilde yaptım.

Yine de, kâse içinde karıştırsaydım nasıl olurdu diye merak etmiyor değilim 🙂

Bu keki, bir sonraki sefer, mısır unuyla ve muffin kalıplarında pişirmeyi de deneyeceğim.  Mısır ununun dereotu ve beyaz peynire çok yakıştığını, şimdiye kadar onlarca kez pişirdiğim “Mısır Unlu ve Sebzeli Poğaça” tarifinden biliyorum 🙂

Bu tarifi denemediyseniz, tavsiye ederim, gerçekten çok güzel oluyor 🙂

(Visited 1.233 times, 3 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Bir büyük parça yağlı kâğıt üzerine beyaz peynir, un, kabartma tozu, dereotu, tuz, karabiberi koyup, elinizle karıştırın (eldivenle ve parmak uçlarıyla daha pratik oluyor)

2
Tamamlandı

Erimiş tereyağı, süt ve yumurtayı da bir karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın

3
Tamamlandı

Unlu karışımı, sütlü karışıma ilave edip, “tahta kaşıkla” veya “spatula” yardımıyla birbirine yedirin

4
Tamamlandı

Kullanacağınız kek kalıbının her yerini tereyağı ile yağlayıp, unlayın

5
Tamamlandı

Fırını 175 dereceye önden ısıtın

6
Tamamlandı

Hazırladığınız hamuru kalıba döküp, 10 dakika dışarıda bekletin

7
Tamamlandı

Fırına vermeden önce, spatulanın ucunu biraz sıvı yağ ile yağlayıp hamurun üzerinden ve tam ortasından olacak şekilde, düz bir çizgi şeklinde kesin (yarık açıyormuş gibi)

8
Tamamlandı

Yaklaşık 35-40 dakika pişirin (benimkinin pişmesi 50 dakikayı buldu, bu sebeple kürdan testi yapmanızı tavsiye ederim; Ancak hamurun, tezgâha aldığınız sıcak kalıbın içinde de pişmeye devam edeceğini düşünerek, pişirme süresini çok abartmayın)

9
Tamamlandı

Keki, kalıp iyice soğuduktan sonra kalıbı ters döndürerek çıkarıp, dilimleyerek servis yapın

10
Tamamlandı

Şefin Notu

"Hamuru önceden hazırlayıp, sonradan pişirmek üzere 12 saat kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Peynire alternatif olarak aynı miktarda siyah zeytin kullanabilirsiniz..."

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu.

önceki
Beşamel Soslu ve Tavuklu Tortilla Rulo
sonraki
Çilekli Çubuk Dondurma
önceki
Beşamel Soslu ve Tavuklu Tortilla Rulo
sonraki
Çilekli Çubuk Dondurma

2 Yorum Yorumları Gizle

az önce pisirdim. dereotu yerine maydanoz ekledim, beyaz peynir fikrinize sadık kaldım 🙂 biraz da yeşil zeytin.. harika oldu, çok teşekkürler.

Ne güzel 🙂 Ellerinize sağlık
Eminim mis kokulu harika bir kek oldu ve afiyetle yenildi 🙂
Sevgiler

Yorum ekleyin