Elmalı Sünger Kurabiye

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Kullanacağınız su bardağı 240 ml ölçüsünde olmalıdır
1/2 su bardağı (105 gr) Toz Şeker
50 gr Tereyağı Oda sıcaklığında yumuşamış
3 orta boy Kırmızı Elma Püre formunda olacak veya rendelenip suyu sıkılacak
1/4 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi *isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
2 su bardağı (280 gr) Çok Amaçlı Un
1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/2 tatlı kaşığı Karbonat
1/4 çay kaşığı Tuz
1 silme tatlı kaşığı Toz Tarçın
1/2 su bardağı Ceviz iri çekilmiş

Elmalı Sünger Kurabiye

5 Şubat 2013

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • Yumurtasız
  • : 45 dk
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

elmali_sunger_kurabiye1_8b86f7ed1d3cef9a80cee8fdbc9ff447

İtalyan’ların ucu bucağı olmayan o meşhur “Biscotti”lerinden biri daha geliyor şimdi. Ben lezzetini beğendim, ama itiraf edeyim ikinci denemem daha başarılı oldu. Niye diye soracak olursanız, tarifin orjinalinde verilen “elma püresi” yerine ben elmaları rendeleyip, suyunu süzdürmek suretiyle kullandım (yani anlayacağınız elma püresini yapmaya üşendim 🙂 ). Şekilsiz ama lezzetli, değişik bir tarz oluşturduğumu söyleyebilirim 🙂

İkinci denememde, bebeklerin katı gıdaya yavaştan adım attıkları dönemde, anne mutfaklarının olmazsa olmazı “cam rende” deneyerek elma püresi hazırladım. Sonuç: Bence çok başarılı 🙂

Bu sebeple, elmaları rendelemek yerine cam rendeden geçirmenizi tavsiye edeceğim 🙂 Bu sayede inanılmaz yumuşak dokulu, elma ve tarçın aromalı nefis bi’şiler çıktı ortaya  Fakat dokusu ve görüntüsü itibariyle Kurabiye demek hala biraz tuhaf geliyor. Lokmayla poğaça arası bir görünüme sahip, yumuşacık tatlı bir lezzet arıyorsanız, bence kesinlikle denemelisiniz 🙂

elmali_sunger_kurabiye2

Hatırlatma: Tarife geçmeden önce, elmaları ister püre isterseniz de rende halinde kullanın, suyunu süzdürmeyi unutmayın!! Aksi halde hamurunuz biraz cıvık olur ve fazladan un ilavesi yapmak gerekebilir!

elmali_sunger_kurabiye3

 

(Visited 507 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Fırını 190 dereceye ısıtın

2

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra, cam rendeden geçirin ve fazla suyunu süzgeçle süzün (suyunu kullanmayacaksınız)

3

Orta büyüklükteki bir kasede şeker ve tereyağını iyice çırpın. Elma püresi ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpın

4

Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını birlikte karışımın üzerine eleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış cevizleri de ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırın

5

Hamurunuz hafif cıvık, ele yapışan bir kıvamda olacak telaş etmeyin

6

Bu sebeple, mümkünse bir dondurma kepçesi ve bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan yuvarlaklar yapıp, tepsiye aralarında 5 cm. aralık kalacak şekilde dizin

7

Kurabiyeleri fırının orta rafında, üzerleri esmerleşene kadar 10-12 dk. kadar pişirin ve soğumaları için tel ızgaranın üzerine alın

8

Şefin Notu

"Daha fazla yumuşamamaları için ağzı açık olarak saklamanızı tavsiye ederim"

önceki
Çikolata Parçalı Nefis Kurabiye (“Baked”)
sonraki
Tavuklu Amerikan Salatası
önceki
Çikolata Parçalı Nefis Kurabiye (“Baked”)
sonraki
Tavuklu Amerikan Salatası

Yorum ekleyin