Name: Fırında Kabak Mücver Tarifi
Yield: 12 Kişilik
Ingredients: : Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verilmiştir; Kabak: 4 tane orta boy; Taze Soğan: 4 sap ince kıyılmış; Yumurta: 3 büyük; Beyaz Peynir: 1 su bardağı beyaz peynir rendesi; Maydanoz: yarım demet ince kıyılmış; Un: 1 + 1/4 su bardağı (175-180 gr); Sızma Zeytinyağı: 1/2 su bardağı; Kabartma Tozu: 1 paket; Tuz: yeteri kadar; Karabiber: Taze öğütülmüş karabiber; Çörekotu: Üzerine serpmek için

Malzemeler

Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verilmiştir

4 tane orta boy Kabak

4 sap ince kıyılmış Taze Soğan

3 büyük Yumurta

1 su bardağı beyaz peynir rendesi Beyaz Peynir

Dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz

yarım demet ince kıyılmış Maydanoz

1 + 1/4 su bardağı (175-180 gr) Un

1/2 su bardağı Sızma Zeytinyağı

1 paket Kabartma Tozu

yeteri kadar Tuz

Taze öğütülmüş karabiber Karabiber

Üzerine serpmek için Çörekotu

Açıklamalar

Selin Çağlayan’ın en popüler tariflerinden Fırında Kabak Mücver‘i yazmak istiyorum bugün. 2006 yılında ilk yayımladığı zamandan beri düzenli olarak yaptığım, hem hafif, hem kolay, hem pratik, hem lezzetli, hem bizim ve hem de çocukların bayılarak yediği bir yemek.

Bu tarifi aynı zamanda Waffle makinesinde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Yalnız, makineyi ısıttıktan sonra plakaları biraz sıvı yağ ile yağlamanız ve aynı şekilde harcı döktükten sonra da bir miktar daha üzerine yağ gezdirmenizi tavsiye ederim. Aksi halde, mücverler makinenin plakasına yapışabilir. Çörek otunu harcın içine ekleyebilir, ya da tamamen çıkarabilirsiniz

E o zaman, hadi kapın kabakları doğru mutfağa 🙂

5.388 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1 Tamamlandı	Fırını alt/üst konumda ve 180 derecede öncede ısıtmaya başlayın
2 Tamamlandı	Kabakların kabuklarını soyup rendeledikten sonra, suyunu iyice sıktırıp derince bir karıştırma kabının içine alın
3 Tamamlandı	İncecik kıydığınız taze soğanları ve maydanozları kabaklarla karıştırın
4 Tamamlandı	Zeytinyağı, yumurta, beyaz peynir, tuz, karabiberi ekleyip spatula veya tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın
5 Tamamlandı	Üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin
6 Tamamlandı	Katı yağ ile yağlanmış bir fırın kabı ya da küçük boy (26 cm) yuvarlak borcam içine aktarıp, üzerini çatalla düzeltin
7 Tamamlandı	Çörekotu serpiştirip, önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (45 dakika genellikle yeterli oluyor ama yine de kontrol edin)
8 Tamamlandı	Üçgen ya da kare olarak dilimleyip, ılık ılık servis edin... Nefis oluyor... ♥