Fırında Paçanga Böreği

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

4 tane taze Yufka
4-5 tane Yeşil Biber ince doğranmış
3 Kapya (Et Biberi) ince doğranmış
3 orta boy Domates kabukları soyulmuş, çekirdekleri/suyu alınmış ve ince doğranmış
200 gr Pastırma tercihen çemenli
150-200 gr Kaşar Peyniri incecik dilimlenmiş veya rendelenmiş
Harç için Malzeme Listesi:
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
1 Yumurta
1 çay bardağı Süt
Kaplaması için Malzeme Listesi:
Yaklaşık 1-2 su bardağı Galeta Unu
2 Yumurta
Kapatmak için: bir kâse içinde su

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fırında Paçanga Böreği

Özellikler :
  • Baharatlı
  • Şekersiz
  • : 50 dk
  • 8 kişilik
  • Kolay

Malzeme Listesi

Açıklama

Bu böreğin yapımını Yazın, Instagram Stories’de paylaşmıştım.  Çok tezahürat almıştı 🙂

Kayınvalidemin meşhur paçanga böreğidir efendim, mutlaka deneyiniz. Yenilen parmaklardan müessesemiz sorumlu değildir 

firinda-pacanga-boregi-4

(Visited 1.084 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yapılışı

1
Tamamlandı

Böreklerin iç harcında kullanacağınız, biberleri ve domatesleri hazırlayıp bir kabın içine alın

2
Tamamlandı

Kaşar peynirlerini ve Pastırmaları ayrı ayrı hazırlayın (domateslere karıştırmayın)

3
Tamamlandı

İç harcı için yağı, yumurtayı ve sütü orta boy bir kâsenin içinde çırpın ve bir kenarda bekletin

4
Tamamlandı

Yufkaları, tezgâha her seferinde bir tane serip hazırlayın

5
Tamamlandı

1. yufkayı tezgâha alın ve yarısına iç harçtan sürüp “yarım daire olacak şekilde” ortadan ikiye katlayın

6
Tamamlandı

Oluşturduğunuz yarım daire formlu yufkayı önce ortadan ikiye kesin ve elde ettiğiniz iki parçayı da tam ortadan ikiye keserek toplamda 4 tane üçgen oluşturun

7
Tamamlandı

Hazırladığınız parçaları, üçgenin geniş kenarı size bakacak şekilde önünüze alın ve iç harçtan biraz daha sürün

8
Tamamlandı

Yufkaların geniş taraflarına –kenarlarından iki parmak boşluk bırakarak- önce bir dilim kaşar peyniri yerleştirin. Sonra domatesli harçtan koyun. Büyüklüğüne göre 1-2 dilim pastırmayı da elinizle iri parçalayarak domatesli harcın üzerine koyup, tercihen bir minik parça daha kaşar peyniri yerleştirip, ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde –yufkayı önce yanlardan toplayıp/kapatıp- sigara böreği gibi biraz tombulca sarın ve kapatırken yufkanın uç kısmını açılmaması için suya batırıp ıslatın.

9
Tamamlandı

Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra –kapanma yerleri alta gelecek şekilde- tezgah üzerinde ya da bir tepsi içinde bekletin (börekleri bu noktada, dilerseniz sonradan pişirmek üzere deep freez’de muhafaza edebilirsiniz)

10
Tamamlandı

Fırını 200 dereceye ısıtmaya başlayın

11
Tamamlandı

Artan harç olursa, 2 yumurtayı bu harcın içine kırabilirsiniz. Değilse, orta boy derince bir kasenin içine yumurtaları kırıp çırpın

12
Tamamlandı

Diğer bir kâsenin içine de galeta ununu koyun

13
Tamamlandı

Börekleri önce yumurtaya ve sonrasında galeta ununa iyice bulayarak, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye, kapanma yerleri alta gelecek şekilde dizin

14
Tamamlandı

Önceden ısıttığınız fırında arada ters yüz ederek üstleri kızarana kadar pişirin ve tercihen ılık servis yapın

Pınar

erikli_turta-3_8cf46451c573678a564778e86bc75cc2
önceki
Erikli Tart
oreolu_beyaz_cikolatali_newyork_cheesecake-1_a269aa6f82ac2442a7af41d2c6fa5e73
sonraki
Oreo ve Beyaz Çikolatalı New York Cheesecake

Yorum Ekleyin

Translate »