Malzemeler
- 1 su bardağı = 250 ml
- Yarım kangal (200 gr kadar) sucuk veya pastırma
- 6 yumurta
- 1 + ¼ su bardağı süt
- Çay kaşığının ucuyla tuz Karabiber
- 250 gr tercih ettiğiniz bir çeşit Bayat (ya da bayatlamaya yüz tutmuş) Ekmek (250 gram = yaklaşık olarak 1 somun ekmek olarak düşünebilirsiniz)
- 1.5-2 su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir (yarısını kaşar peyniri ya da başka bir çeşit kullanabilirsiniz)
- Bir avuç maydanoz (ince kıyılmış)
- Paketlemek için en büyük boy kilitli buzdolabı poşeti
Açıklamalar
“Recipe Tin Eats”den adapte edilmiştir
Bayatlamaya yüz tutan ya da bayatlayan ekmeklerinizi, yalnızca 4 malzeme ilavesiyle, hem çok lezzetli ve hem de şık bir sunumla kahvaltı sofralarınıza yeniden kazandırabilirsiniz 🙂
İçinde yağ olmayışı sebebiyle, tadının belki biraz yavan olabileceğini düşünebilirsiniz, ama yanılıyorsunuz.
Tek yapmanız gereken, pişirmeye niyetlendiğiniz günün bir gece öncesinden paketleyip, içini çekmesi için buzdolabında dinlendirmek.
Ondan sonra at fırına, üstü kızarana kadar pişsin 🙂 Sonra kes dilim dilim, ye afiyetle :):)
Adımlar
1 Tamamlandı | Öncelikle ekmekleri (kabuklarıyla birlikte) 2 cm’lik küpler halinde doğrayın |
2 Tamamlandı | Sucukları dilimleyip, çeyrek parçalar halinde 4’e kesin |
3 Tamamlandı | Yumurtaları, süt, tuz ve öğütülmüş karabiberle birlikte telle çırpın |
4 Tamamlandı | Buzdolabı poşetini düz bir zemine oturtup içine önce ekmekleri koyun |
5 Tamamlandı | Üzerine yumurta karışımını ve ardından ezilmiş peyniri (çeyrek bardak kadarını, pişirirken üzerine yaymak için ayırın) ve sucukları ilave edip poşeti kapatın |
6 Tamamlandı | Şimdi karışımı torbanın dışından doğru, elinizle masaj yaparak yayın ve ekmeklere yedirin |
7 Tamamlandı | Torbayı düzleyip, bir tepsi içine koyarak buzdolabına kaldırın (karışımı buzdolabı poşeti yerine, ağzı kapalı olarak bir kabın içinde de bekletebilirsiniz ama bu şekilde ekmeklerin neredeyse tamamı, homojen bir şekilde ıslanmış oluyor) |
8 Tamamlandı | Pişireceğiniz zaman, fırını önceden 180 dereceye ısıtın |
9 Tamamlandı | Pişirme kâğıdının üzerine bir miktar yağ sürerek, orta boy (20-22 cm çapında) bir kelepçeli ya da dikdörtgen formlu bir kek/ekmek kalıbının içine döşeyin (dikdörtgen kalıp kullanacağım zaman, pişirme kağıdını yağladıktan sonra elimle iyice buruşturarak kalıbın içine yerleştiriyorum, aklınızda olsun) |
10 Tamamlandı | Buzdolabı poşeti içindeki karışımı kek kalıbının içine boşaltıp, bir iki kere sert zemine vurarak yerleştirin ve bir kaşığın kenarıyla (düzleyip, bastırmadan) kalıba eşit olarak yayın |
11 Tamamlandı | Son olarak, ayırdığınız peynirleri de üzerine serpiştirip, kalıbın üzerine (yanlardan hava alabilecek şekilde, sıkı sıkı kapatmadan) gevşek olarak bir alüminyum folyo bırakın |
12 Tamamlandı | Bu şekilde yaklaşık 30 dk pişirdikten sonra folyoyu alarak bir 10 dk daha, üzeri iyice kızarana kadar pişirin |
13 Tamamlandı | Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp, dilimleyerek servis yapın |
14 Tamamlandı | Şefin Notu"Bu reçetede verilen pastırma, sucuk, beyaz peynir gibi yan malzemeleri başka alternatiflerle (mantar, ıspanak, kaşar peyniri vs) değiştirebilir, farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Yalnız, sebze kullanacaksınız, önden bir miktar sotelemenizi tavsiye ederim..." Güne bomba gibi başlarım diyenlere gelsin... Afiyetle... ♥ ♥ ♥ |
