Közlenmiş Patlıcan Salatası

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 büyük boy bostan patlıcanı
4-5 tane kapya biberi
1 orta boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tane domates
zeytinyağı, limon
tercihen biraz taze fesleğen ve kuru nane
yeteri kadar tuz

Közlenmiş Patlıcan Salatası

3 Aralık 2012

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • : 30
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

kozlenmis_patlican_salatasi-1_afdd3825b6fceb8b7624f66425850268,

Patlıcan mevsimi geçer, ben Patlıcandan geçmem:)

Bu sene “Lutenitsa” yaparken, tadımlık bir kaç kavanoz patlıcan ve kapya kavanozlamayı başarabildim:)  Domateslerle o kadar çok haşır neşir olmuştum ki uzun süre elim pek kavanozlara gitmedi açıkçası. Şimdi, sınırlı sayıdaki stoklarla minik minik idare ediyorum:) 

Bu tarifi yazın, özellikle bostan patlıcanının en güzel zamanında verebilmeyi isterdim fakat yetiştiremedim. Ama eminim, zaten siz de gözü kapalı yapıyorsunuzdur:)

Benimki bloğa bir parça renk katmak istediğimden:) 

(Visited 169 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Bostan patlıcanını bir kaç yerinden bıçakla delip, kapya biberleriyle birlikte fırında közleyin

2

1 orta boy kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayın

3

Bir tel süzgeç içine alıp, üzerine bolca tuz dökün ve elinizle iyice ovun (bu işlem soğanın acısını alıyor ve yumuşatıyor)

4

Soğanları bol suyla durulayıp, fazla suyunu elinizle sıktırın

5

Patlıcan ve kapyalar henüz sıcakken kabuklarını soyup, bir kesme tahtası üzerinde minik kıyın ve derin bir salata kasesinin içine alın

6

Soğan ve sarımsakları koyun

7

Henüz ılıkken üzerine zeytinyağı ve limonunu gezdirin (bu şekilde sosu daha güzel çekiyor)

8

Tuzunu ve baharatları da koyduktan sonra domateslerle birlikte karıştırın

9

Salatanın biraz suyunu bırakması ve aromalanması için yarım saat kadar dinlendirin

10

Balık, tavuk ve et yemeklerine; Makarna ve pilavların yanına inanılmaz yakışıyor.. Suyuna ekmek banmak ise, paha biçilemez :) :)

önceki
Damla Çikolatalı Kurabiye-2
sonraki
Japon Usulü Kızarmış Tavuk
önceki
Damla Çikolatalı Kurabiye-2
sonraki
Japon Usulü Kızarmış Tavuk

Yorum ekleyin