Malzemeler
- 900 gr. sakız kabağı (ayıklanmış ve yuvarlak zar gibi dilimlenmiş/rendelenmiş)
- 2 sap pırasa (ince doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2.5 su bardağı su (tavuk suyu da olur)
- 1 küp knorr tavuk suyu (jel gibi olandan)
- 100 gr. küp küp kesilmiş kaşar peyniri (peynirin aromasını daha keskin almak isterseniz, tulum peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1 paket krema
- Tuz, öğütülmüş karabiber
- Süslemek için taze kekik veya defne yaprağı
Açıklamalar
Rengiyle, kıvamıyla, lezzetiyle, zenginliğiyle, aromasıyla bir güzel çorba daha: Kremalı Kabak
İçinde tabii ki “Pırasa” var:) Soğan kullanmayı tercih edenler için kesinlikle bir engel teşkil etmiyor:)♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın |
2 Tamamlandı | |
3 Tamamlandı | Kabakları da ilave ettikten sonra, tencerenin ağzı kapalı 15 dakika, arada kontrol ederek pişirin |
4 Tamamlandı | Tavuk bunyonu, tuz ve karabiberi ilave edin |
5 Tamamlandı | Suyunu ekleyip karıştırın |
6 Tamamlandı | |
7 Tamamlandı | Ardından küp küp doğradığınız kaşar peynirlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın |
8 Tamamlandı | Tencereyi ocaktan alıp mutfak robotu ya da blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirin |
9 Tamamlandı | Yeniden tencereye alıp, içine azar azar kremayı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak ısıtın |
10 Tamamlandı | Bu aşamada çorbanın kıvamı çok koyu olmuşsa su ilavesi yapabilirsiniz |
11 Tamamlandı | Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıp çorba kaselerine alın |
12 Tamamlandı | |
13 Tamamlandı | Afiyet Olsun ♥ |