Kremalı ve Baharatlı Bal Kabağı Çorbası

Paylaş

Bal Kabağı, görüntü olarak çok sevdiğim, fazlaca şirin bulduğum, obje olarak değerlendirdiğim ama nedense sofrada kendisine hep mesafeli yaklaştığım meyvelerden biri 🙂 Bu arada evet, doğru duydunuz! Kendisini ne kadar sebze reyonlarında görmeye alışık olsak da, hem çekirdekli olması hem de toprak üstünde yetişmesi sebebiyle meyve sınıfına giriyor. Ve doğru yazımı, balkabağı değil, bal kabağı olmalı 🙂 Eser miktarda şeker içermesi ve alt alta sıralayamayacağım kadar faydalı birçok vitamin ve mineral barındırması sebebiyle oldukça da sağlıklı 🙂

Geçen yıl bahçeye süs olsun diye ektiğimiz bal kabaklarının her biri tosun kadar olunca, ben de toplayıp aksesuar niyetine sakladım 🙂 Nasıl büyüdüklerine kendim bile inanamadım. Hediye olarak dağıttığım komşulardan, lezzetine dair çok güzel geri dönüşler aldım ve keşke de pişirseydim diye hayıflandım. Neyse, kısmetse seneye artık 🙂

Aslında, eşim ve büyük oğlum da bayılır kabak tatlısına, ama bir kez olsun denemişliğim yoktur. Genelde, eş dost, akraba çevresinde yapılıp bize de düşer 🙂 Ama bugün bal kabağıyla olan tüm kordon bağlarımı kestim 🙂 Azıcık barıştık yani 🙂 Aslında bir küskünlüğümüz de yoktu ama görmezden geliyorduk belki de birbirimizi diyelim 🙂

Bal kabağının aksesuar olmaktan çıkıp mutfağıma da girmesinin şerefine arka arkaya da iki tarif yaptım üstelik. Biri, herkesin dilindeki meşhur çorbası, diğeri de klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden, “Kabak Tatlısı” ♥

Bu arada yazarken aklıma geldi.. Geçtiğimiz bayram, Alaçatı’nın meşhur “Asma Yaprağı”nda eşim “Bal Kabaklı Brownie” yemiş, beni de, tadına bile bakmadığımdan dolayı esefle kınamıştı! Bal Kabaklı Brownie mi olurmuş derken, büyük konuşmuşum 🙂 Müthiş bir tarifim var. Kabak sezonunun finalini onunla yapmak istiyorum 🙂

Kremalı Bal Kabağı Çorbası da diğer çorbalara göre biraz daha kıvamlı oluyor. Yakaladığınız kıvamı çok değiştirmeden, biraz yoğun olarak denemenizi öneririm 🙂

Özellikle soğuk Kış günlerine ve davet sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm bu çorbayı, mevsimi geçmeden siz de mutlaka deneyin♥

Ve bitirmeden son bir tavsiyem daha olacak 🙂 Herkesin sevgilisi, benim meşhur “Havuçlu Kek”imi, bir de bal kabağı ile pişirin. Çiğden eklediğimiz havuç miktarı kadar, aynı oranda çiğden bal kabağı rendeleyip kullanacaksınız. Deneyen herkes çok beğendi. Farkı neredeyse hiç anlaşılmıyor, ama lezzeti fevkalade. İnanın pişman olmayacaksınız 🙂