Malzemeler
- Not: Kullanacağınız su bardağı 240 ml ölçüsünde olmalıdır
- Hamur Malzemeleri:
- 1 su bardağı Ayçiçek Yağı
- 1 paket (200 gr) Labne
- 1 paket (200 ml) Pastörize Süt Kreması
- 2 Yumurta
- 1 paket Kabartma Tozu
- 1,5 tatlı kaşığı Tuz
- 4.5-5 su bardağı kadar Un
- İç Harcı Malzemeleri:
- 150-200 gr Beyaz Peynir
- Yarım demet Maydanozince kıyılmış
- 1 Yumurta AkıPeynirle karıştırırsanız, pişerken dağılmaz
- Poğaçaların üzerine sürmek için:
- 1 Yumurta Sarısı
Açıklamalar
İtalyanca, “Külde pişmiş küçük hamur işi” anlamına gelen “Foccacia” kelimesinden dilimize geçmiş “Poğaça“, özellikle hafta içi telaşesinde, bizim ailece çok severek tükettiğimiz en popüler sabah kahvaltılıklarımızdan biridir.
Fırından taze çıkmış sıcacık pastane poğaçasının yeri her zaman ayrı olsa da, evde pişmiş anne poğaçası da, kabul edin bir başka lezzetlidir 🙂 🙂 Bildiğim ve denediğim onlarca poğaça tarifine rağmen, hala gerçek pastane poğaçası yapabilme mertebesine erişmiş değilim, ama çok yaklaştığımı söyleyebilirim 🙂 Bu yüzden, Siz takipte kalmaya devam edin 🙂
Poğaçanın lezzet sırrının, içindeki yağda gizli olduğuyla ilgili bir yazı okumuştum. Hamurundaki yağ miktarı arttıkça, lezzeti de artıyormuş. Bu bilginin ışığında, ben de tarifini yeni aldığım (Ref: Tabii ki Figen 🙂 Labneli Poğaça’nın içindeki 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı (200 ml) krema ile değiştirdim. Sonuç, gerçekten mükemmel oldu 🙂 Hali hazırda kremanız yoksa, yerine süt kullanabilirsiniz ♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Labne, sıvıyağ, krema (yerine süt kullanıyorsanız, "süt") ve yumurtaları yoğurma kabına alıp, mikserle iyice çırpın |
2 Tamamlandı | |
3 Tamamlandı | |
4 Tamamlandı | Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın |
5 Tamamlandı | İçine peynirli harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatın |
6 Tamamlandı | |
7 Tamamlandı | |
8 Tamamlandı | |
9 Tamamlandı | Fazla Bekletmeden Ilık Ilık Yiyin... ♥ Afiyet Olsun ♥ |
2 Yorum Yorumları Gizle
Kıyır kıyır, mayasız ve kremalı bir poğaça ararken tarifinize rastladım. Evde labne yoktu, onun yerine aynı miktarda yoğurt kullandım. Belki poğaçanın adına çok uygun olmadı, ama sonuç muhteşem oldu. 🙂 Ayrıca çok da pratik bir tarif. Bundan sonra poğaçalarımı bu tarife göre yapmak üzere defterime notumu aldım. 🙂
Aynı miktarda yoğurt kullanmak harika fikir 🙂 Sonuçtan memnun kaldığınıza göre, ben de deneyebilirim bu şekilde o zaman 🙂
Çok sevgiler