Malzemeler
- 55 gr Toz Şeker
- 75 gr Tereyağıoda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı Portakal Kabuğu Rendesibeyaz kısımlarına girmeden rendelenecek
- 75 gr Un
- 1 çimdik Tuz
- 75 gr Badem Tozu (Unu)
- 1 çay kaşığı vanilya tohumu veya vanilya ekstresi Vanilya Tohumu
- veya
- 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
- Aralarına sürmek için:
- 50 gr Bitter Çikolata
Açıklamalar
Sevdiklerinize “Seni Seviyorum♥” demenin, onlara Sevginizi hediye etmenin de bir çok yolu var.. Bu aralar, Ben de öğrendiğim yeni kurabiyelerden pişirip, Paşabahçede görüp aşık olduğum rengarenk “mühür kavanozlar”ın içinde hediye etmekten çok keyif alıyorum♥
Yeni yıla sayılı günler kala, siz de “ne hediye alsam?” telaşındaysanız, sevdiklerinize bir kavanoz ev yapımı kurabiye hediye edebilirsiniz mesela♥ ne güzel olur 🙂
Kuzeybatı İtalya’nın Piemonte Bölgesi’nden dünyaya mal olmuş bu şirin minicik kurabiyelere, İtalyanca “Baci di Dama” olarak telaffuz edilen “Lady’s Kisses” denilmesinin sebebi tıpkı birer “öpücüğü” andırmaları♥
İçinde yoğun olarak badem unu veya badem tozu kullanılan bu kurabiyeleri minik toplar halinde pişirip, sonra çiftleri “erimiş çikolata” ile öpüştürüyorsunuz 🙂 Bu gerçekten çok lezzetli ve aromalı kurabiyeleri çay veya kahve servislerinizde, tabağın kenarında aperatif olarak servis edebilirsiniz… Gerçekten çok şirinler♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenarda soğumaya bırakın |
2 Tamamlandı | Un, tuz, badem tozu ve vanilya tohumunu bir kabın içinde karıştırın |
3 Tamamlandı | Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ilave edin |
4 Tamamlandı | En son tereyağını ilave edip “hızlı hareketlerle”, hamur toplanana kadar yoğurun |
5 Tamamlandı | Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın (fansız) |
6 Tamamlandı | Hamurun tamamından 3 cm. çapında minik toplar yuvarlayın |
7 Tamamlandı | Sonra, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yukarıdan aşağıya doğru sertçe bırakın. Bu işlem topların alt taraflarının dümdüz, üst taraflarının da yuvarlak formda pişmeleri için yapılıyor |
8 Tamamlandı | Önceden ısıttığınız fırında 15 dk. pişirin ve soğumaları için kenarda bekletin |
9 Tamamlandı | Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra yarısının üzerine bir çay kaşığı veya krema torbası yardımıyla çikolata koyun. Boşta kalan kurabiyelerle birleştirin Sevgi ve Afiyetleee... ♥ |
10 Tamamlandı | Şefin Notu"Çikolatalar donduğu zaman, kurabiye kavanozuna koyup, günlerce saklayabilirsiniz" |
