Malzemeler
- 1 ölçü Pizza Hamuru
- 1 ölçü Domates Sosu
- 250 gr Mozzarella peyniri (veya örgü peyniri veya dilediğiniz başka bir çeşit olabilir ya da hiç peynir koymayım derseniz, fırından çıktıktan sonra üzerine biraz parmesan peyniri rendeleyin)
- 200 gr sucuk (dilimlenmiş)
- 7-8 yaprak taze fesleğen öğütülmüş karabiber üzerine gezdirmek için zeytinyağı
Açıklamalar
Araya Mücbir Sebepler dolayısıyla aldığım Magnolia Puding‘in ardından, zamanı soğutmadan, söz verdiğim gibi Napoliten Sos‘lu Fırında Kremalı Makarna’ya geçiyorum bugün
Yapımı gayet basit, ama zamandan kazanmak için, sosunu daha önceden hazırlamakta fayda var. Ben, genellikle bir kaç gün önceden ya da bir önceki günün akşamından hazırlayıp, makarnayı fırınlayacağım zaman kullanıyorum (öncesinde ısıtmakta fayda var).
Fotoğrafladığım tarifte, ben elimin altında önceden pişirdiğim tavukları kullandım. Kıymalı da şahane oluyor; veya Vejetaryen iseniz, hiçbirini kullanmayıp, dilediğiniz bir çeşit sebze ilavesiyle -Mantar mesela- pişirebilirsiniz. Açıkçası yalnızca sos ve krema ile bile yapsanız, yine çok lezzetli oluyor 🙂 ♥
Vermiş olduğum baz Pizza Hamuru’yla da denedim, gayet güzel oldu. Yine de aralarındaki farkı görmek adına mutlaka Semolina ve Limon Suyu ile de denemeli :)♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Fırını 240 dereceye önceden ısıtın |
2 Tamamlandı | Sucukları dilimleyin, ancak çok ince keserseniz fırında çabuk yanabilirler (daha yumuşak olsun isterseniz, öncesinde kaynar suda 5 dk tutabilirsiniz) |
3 Tamamlandı | Mozzarella peynirini orta kalınlıkta dilimleyin (suda mozzarella kullanacaksanız suyunu iyice süzüp, kağıt havluyla kurulayın) |
4 Tamamlandı | 30 cm çapında 2 tane pizza tepsisini ya da büyük boy 2 yuvarlak borcamı çok az zeytinyağı ile yağlayın |
5 Tamamlandı | Hamuru ikiye bölüp, her iki tepsiye de parmaklarınızla ve avuç içlerinizle bastırarak yerleştirin |
6 Tamamlandı | Hamurların üzerine, seyrek olarak mısır unu serpiştirin |
7 Tamamlandı | Domates sosunu sürün ve kenarları dahil her yerine yayın |
8 Tamamlandı | Sırasıyla, önce peynirleri, sonra sucukları ve son olarak fesleğen yapraklarını dizin |
9 Tamamlandı | Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip, öğütülmüş karabiber serpin |
10 Tamamlandı | Bekletmeden sıcak fırına koyup bir tepsiyi yaklaşık 10-12 dakika (peynirlerin üzeri kızarmaya başlayana kadar) pişirin |
11 Tamamlandı | Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra dilerseniz üzerine rende parmesan peyniri serpiştirebilirsiniz |
12 Tamamlandı | Bu hem pratik ve hem de çok lezzetli pizzayı deneyin, pişman olmayacaksınız |
13 Tamamlandı | Afiyetler ola.. ♥ |
