Mürdüm Erikli Kek

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

4 küçük veya 3 büyük boy oda sıcaklığında Yumurta
1 su bardağı (200 gr) Toz Şeker
1/2 su bardağı (100 ml) Ayçiçek Yağı
1/2 su bardağı (110 ml) Süt
2.5-3 su bardağı (350-420 gr) kadar Çok Amaçlı Un
1 çay kaşığı Toz Tarçın *isteğe bağlı
1 paket Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
veya
1 paket Vanilin
600 gr Mürdüm Eriği
veya
600 gr Anjelik Erik

Mürdüm Erikli Kek

18 Eylül 2017

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • 1 saat
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

 

Yazı ve Sonbaharı bir arada yaşatan, içi oldukça nemli, yumuşacık, eriklerden gelen mayhoş lezzeti ve kekten çok turtayı andıran görüntüsüyle gerçekten çok leziz bir kek pişirdim

Bu keki, aynı ana malzemeleri kullanarak, şeftali, ananas, çilek, vişne, kivi, kayısı, nektarin, üzüm gibi dilediğiniz taze mevsim meyveleriyle deneyebilir, sevdiklerinize mutlulukla ikram edebilirsiniz 🙂

 

Çay Saati ve davetleriniz için de elinizin altındaki meyvelerle, hemen pratik bir şekilde hazırlayıp pişireceğiniz bu keki, bir kez denedikten sonra arka arkaya birçok kez pişirmek isteyeceğinizden de çok eminim ben 🙂

 

Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın lüften, bekliyorum

(Visited 2.907 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın

2

Orta boy bir "kelepçeli" kek kalıbının altına "yanlardan pay bırakarak" yağlı kağıt serip sıkıştırdıktan sonra, kenar kısımlarını tereyağı ile iyice yağlayın (unlamanıza gerek yok)
Not: Ben 1 tane 20 cm çapında ve ikişer tane de 10 cm çapında minik kek kalıbı kullandım. Dilerseniz, muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz, ancak dikkat edin pişme süresi kısalacaktır! 25. dakikadan sonra mutlaka kürdan testi yapın!

3

Yumurtaları ve toz şekeri çırpma kabına alıp bembeyaz olana kadar mikserle çırpın

4

Ayçiçek yağı, süt, vanilya özütünü (vanilin kullanacaksanız, unla birlikte ilave edeceksiniz) ekleyip düşük* devirde çırpıp karıştırın

5

Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve; Ya mikserin en düşük devrinde un kaybolana kadar, ya da tahta kaşık/spatula yardımıyla hamuru alttan toplayarak karıştırın (dikkat: çok fazla karıştırırsanız, kekiniz kabarmaz)

6

Eriklerin bir kısmını üzeri için ayırın ve kalan kısmını çekirdeklerini çıkardıktan sonra minik küpler halinde kesip hamura ilave edip nazikçe harmanlayın (eriklerin kabuklarını soymanıza gerek yok ama şeftali kullanacaksanız mesela, kabuklarını soyun)

7

Hamuru kek kalıbına döktükten sonra, kalan erikleri de üzerine, hamura hafif batacak şekilde dizin

8

Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında, ve hazırlamış olduğunuz kek kalıbında/kalıplarında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Not: Fırınların pişirme sürelerinin farklılık gösterdiğini düşünerek, 35. dakikada kürdan testi yapın!

9

Fırından çıkardığınız kalıbı tezgah üzerinde ılınmaya bırakın ve iyice ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.

önceki
Şeftalili Pişmeyen Tart
sonraki
Pınar’ın Elmalı Turtası
önceki
Şeftalili Pişmeyen Tart
sonraki
Pınar’ın Elmalı Turtası

8 Yorum Yorumları Gizle

Merhaba Pınar hanım. Bugüne kadar kurabiye ve cheseecake tariflerinizi denedim ve çok beğendim. Bugün bu keki de denemek istedim. Aslında çok güzel oldu. Sadece şeker tadını az buldum kekin. Yaparken erikler ve diğer meyvelerin tadı da geleceğinden şeker ölçüsü iyi gibi gelmişti. Belki unu fazla koymuşumdur. Bilemiyorum. Onun dışında eriklerin pişmiş tadı çok hoş oldu. Emekleriniz için teşekkürler. Sevgiler. Ayla Ekinci.

Merhabalar Ayla Hanım,
Denediğiniz tüm tariflerim için öncelikle ellerinize sağlık 🙂 Benim eriklerim tatlıydılar belki de bilemiyorum, şekeri yerindeydi ama bir sonraki denemenizde erikleri kontrol edip miktarı yarım ölçü artırabilirsiniz 🙂
Çok sevgiler
Pınar

Pinar hanım ben bu keki çilekli pişirmek istiyorum. Aslında hep çilekli yaz kekinizi yapıyorum ve muhteşem oluyor da değişiklik olsun istedim , benim çocuklar erik yemiyo😞.acaba çilek ölçüsü De ayni mi olur? Cok sevgiler❤️😘

Merhabalar Ebru Hanım,
Geçenlerde aynı ölçüyle incirlisini yapmıştım. Bence 600 gr çilekle deneyebilirsiniz. Sevgiler benden de 🙂

Yorum ekleyin