Patatesli Puf Ekmek

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
4 orta boy patates
3-3.5 su bardağı un
125 gr. tereyağı
1 paket instant kuru hamur mayası (Dr. Oetker ya da başka bir marka olabilir) (10 gr.)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat (opsiyonel)
1/2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Puf Ekmek

28 Mart 2013

Özellikler:
  • Vegan
  • : 60
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

patatesli_puf_ekmek-1_36afd07614c4024a55f9156cb71ca274
Bu Patatesli şirin şeylere ister ekmek, ister poğaça, ister kahvaltılık, ister atıştırmalık, ister kek, ister muffin, isterseniz de tuzlu çörek deyin.. Ne derseniz deyin ama bir kere yaptıktan sonra bağımlılık yapıyor, dikkat!!!

Yapımı gayet kolay.. İlk seferinde mayayı biraz fazla kaçırdığım için hem çok fazla kabardılar ve hem de yoğun maya kokusu vardı. İkinci sefer, biraz patatesi artırıp mayayı azalttım. Biraz da kaşar peyniri rendesi ekledim, sonuç: Eccelente 🙂

Çeşitli muffin kalıplarında pişirdim.. Kalıpların şekillerine göre de enterasan tipleri oldu 🙂 Kimi mantara, kimi ortası delik tekerleğe, kimi de çiçeğe.. Farklı görüntülerde sunum yapmak isterseniz, değişik muffin kalıpları deneyebilirsiniz. Hepsinde de sonuç harika oluyor 🙂

patatesli_puf_ekmek-2

(Visited 145 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Patatesleri haşlayıp, rendeleyin

2

Yumurta sarılarını çırpın (birazını üzerlerine sürmek için ayırın)

3

Derin ve büyük (tercihen cam) bir kabın içine patatesleri, unu, yumuşamış tereyağını, mayayı, yumurta sarılarını, kaşar peyniri ve baharatları ekleyip, karışımı hamur haline getirin

4

Varsa kapağını kapatarak (yoksa streç filmle sararak), 2 saat kadar mayalanması için dinlendirin (Unutmayın! Çok mayalamaya bırakmak = Az maya kokusu)

5

Muffin kalıplarını iyice yağlayın

6

Kalıpların 2/3’si kadar hamurdan koyun (çok doldurmayın çünkü kalıpların içinde de kabarmaya devam ediyorlar)

7

Üzerlerine yumurta sarılarını sürün

8

Ve dilediğiniz şekilde lezzetlendirin (ben susam, çörek otu, haşhaş, italian seasoning denedim). Bir seferinde de hamurun içine dilimlenmiş kuru domates ilavesi yaptım, bu şekilde de çok lezzetli oldu :)

9

Muffin kalıplarına paylaştırdığınız hamuru, üzeri açık, oda sıcaklığında biraz daha kabarmaları için bekletin

10

160 dereceli önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar (üzerleri iyice kızarana kadar) pişirin

11

Mümkünse sıcak ya da ılık olarak ikram edin

12

:)Tercih Sizin:)

13

Şefin Notu

"Mayalanmış hamuru, buzdolabında üzeri kapalı olarak 1-2 gün saklayabilirsiniz. Veya muffin kalıplarına paylaştırmak yerine bütün olarak geniş bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz.."

Afiyet Olsun ♥

önceki
Krem Peynir Soslu Red Velvet Keki
sonraki
Atıştırmalık Mini Kabak
önceki
Krem Peynir Soslu Red Velvet Keki
sonraki
Atıştırmalık Mini Kabak

Yorum ekleyin