Portakallı Tereyağlı Bisküvi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
125 gr Tereyağı oda sıcaklığında
100 gr Pudra Şekeri
1 Yumurta
250-300 gr Çok Amaçlı Un Hamurun kıvamına göre, bir miktar eksik/fazla gerekebilir
2 büyük Portakal Kabuğu Rendesi
1/4 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1 çimdik Tuz
Açmak için ayrıca bir miktar daha Çok Amaçlı Un
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı Esmer Şeker
ve
1 tatlı kaşığı Toz Tarçın

Portakallı Tereyağlı Bisküvi

Jamie Oliver'ın "Orange Butter Biscuits" reçetesinden uyarlanmıştır

8 Aralık 2013

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • : 40
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

portakalli_biskuvi-1_46051f28a8e1177162b39dd7ba02a8c2

 

 

Jamie Oliver’ın basit ama etkileyici tariflerini seviyorum ve ara ara denemekten de çok keyif alıyorum. Bu kurabiyelerin orijinali limon kabuğuyla yapılıyor. Ama Jamie, kurabiyelere bir parça “yeni yıl” ruhu katmak isteyenler için limon kabuğu yerine, portakal kabuğu ve pişirmeden önce üzerilerine serpilen esmer şekerin içine biraz da tarçın eklemeyi önermiş.

Ben çeşitli versiyonlarda denedim. Limonlusu da güzel portakallısı da 🙂 Dilerseniz, üzerlerine süslenmiş çam ağacı görüntüsü vermek için renkli dekor şekeriyle süsleyebilirsiniz 🙂

 

 

portakalli_biskuvi-3

Yeni Yıl’a yaklaştığımız şu günlerde, siz de yapımı çok kolay olan bu sevimli kurabiyeleri evinizde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinize yeni yıl armağanı olarak götürebilirsiniz 🙂

portakalli_biskuvi-5

 

 

(Visited 426 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Tereyağı ve pudra şekerini bir mikser yardımıyla, krema kıvamına gelene kadar çırpın

2

Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin

3

Un+tuz+kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, karışıma eleyerek ilave edin ve düşük devirde çırpın

4

Son olarak rendelenmiş portakal kabuklarını da ekleyip bir iki kere daha karıştırın

5

Hafif ele yapışan, cıvık kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz

6

Hamurun üzerini streç filmle sarıp, buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın

7

Hamur, açılabilecek kıvama geldikten sonra, unlanmış tezgahın üzerinde 0.5 cm kalınlığında açın.

8

Bu esnada hamur merdaneye yapışabilir. Açılabilir yoğunluğa gelene kadar hamura un ilavesi yapıp, tezgah üzerinde yoğurabilirsiniz. Hamuru açarken, hem tezgaha ve hem de hamurun üzerine un serpin ve merdaneyi her zaman tek yönde hareket ettirin. Acele etmeyin! Dilerseniz, hamuru iki pişirme kağıdı arasında da açabilirsiniz.

9

Açtığınız hamurun üzerine dilediğiniz şekillerdeki kurabiye kalıplarıyla parçalar çıkarın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin

10

Kurabiyelerin üzerine elinizle, gelişigüzel olarak esmer şeker ve minik bir süzgeç yardımıyla da az miktarda tarçın serpiştirin

11

180 dereceli fırında (alt/üst konumda) kurabiyeler alt kenarlarından hafif kahverengileşmeye başlayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin

12

Pişen kurabiyeleri soğumaları için tezgah üzerine alın
İşte hepsi bu kadar :)

Afiyetler olaa... ♥

13

Şefin Notu

"Limonlu yapacaksanız, üzerine yalnızca esmer şeker kullanın!!!"

önceki
Mini Muffin Ekmek
sonraki
Hamsili Pilav
önceki
Mini Muffin Ekmek
sonraki
Hamsili Pilav

Yorum ekleyin