Pratik Orman Kebabı

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
500 gr. dana kuşbaşı
3 orta boy patates (küp doğranmış)
2 orta boy havuç (küp doğranmış)
1 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış ya da dövülmüş)
1 su bardağı kadar konserve veya taze bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası + 1 çay kaşığı tatlı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı tercihen yarım demet kadar ince kıyılmış dereotu
yeteri kadar tuz/karabiber
1 su bardağı sıcak su

Pratik Orman Kebabı

3 Eylül 2014

Özellikler:
  • Vegan
  • : 60
  • 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

pratik_orman_kebabi-1_9063ce13b50590c9a8aa2b2468059456

Dünya kadar yemek tarifi bilip, yine de her gün “ne pişirsem?” derdine düşen biri varsa, bilin ki o benim 🙂  Damak zevkleri tam olarak senkronize olamamış bir aile olduğumuz için, hepimizin aynı anda severek yiyeceği menüleri çıkarmak biraz zor oluyor 🙂 

Ben de kendimi yormamak adına, geçtiğimiz hafta sonu ayrı telden değil, aynı telden çalacağımız bir menü seçtim 🙂 Orman Kebabı, Şehriyeli Pirinç Pilavı ve Cacık!! Bingo 🙂 Düdüklünüz varsa, yarım saat içinde ocaktan sofraya taşıyabileceğiniz oldukça pratik bir tarif. Ama zamanım var derseniz, döküm tencere veya güveçte de şahane oluyor, söyleyim 🙂

Instagram paylaşımımın hemen ardından gelen bir yorumda, Orman Kebabının Bolu’nun meşhur yemeği olduğunu da öğrendim 🙂 Bolu’ya yolumun düştüğü ilk zamanda, muhakkak tatmak isterim♥

(Visited 319 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Etleri önceden alıp deep freez’e atın. Yemeği yapmayı planladığınız zamandan yarım saat kadar önce çıkarın ve yarı donmuş olarak, minik küpler halinde kesin (bu şekilde çok rahat kesip, şekil verebilirsiniz)

2

Etleri bu şekilde minik doğradığım zaman, hem daha çabuk pişiyor ve hem de yerken, çocukların ağzında sakız olmuyor :)

3

Öncelikle geniş ve yayvan bir tencerede yağı eritin

4

Yağ ısındıktan sonra etleri koyup ocağın altını bir parça daha açın

5

Etler suyunu salıp çekene kadar, arada karıştırarak pişirin (mühürleme işlemi)

6

Suyunu çekmeye yakın, soğan ve sarımsağı ilave edin

7

Salçayı koyun ve sotelemeye devam edin

8

Son olarak kalan sebzeleri de ilave edip bir miktar daha karıştırdıktan sonra, ocağın altını kapayın (tuz ve baharatları bu aşamada koyabilirsiniz)

9

Hazırladığınız yemeği düdüklüye alın ve üzerine suyunu koyup, düdüklü tencereniz “fıslamaya” başladıktan 15 dakika (ben Fissler kullanıyorum) sonra ocağın altını kapayarak, pişip pişmediğini kontrol edin (Ben Fissler kullanıyorum ama pişme süresi markaya göre değişken olduğu için yine de kontrol etmekte fayda var)

10

Etler pişerken, siz de araya bir şehriyeli pilav, yanına cacık ve salata sıkıştırabilirsiniz mesela :)

11

Sevgiyle... Afiyetle... ♥

önceki
Yulaf Ezmeli Bomba Kurabiye
sonraki
Kışlık Patlıcan Sos + Kolay Lutenitsa (Ljutenica)
önceki
Yulaf Ezmeli Bomba Kurabiye
sonraki
Kışlık Patlıcan Sos + Kolay Lutenitsa (Ljutenica)

Yorum ekleyin