0 0
KREM PEYNİR SOSLU RED VELVET (KIRMIZI KADİFE) PASTASI

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Kullanacağınız su bardağı 240 ml ölçüsünde olmalıdır
KEK İÇİN MALZEME LİSTESİ:
1 su bardağı (140 gr)+1 yemek kaşığı (15 gr) sade kek un
2 yemek kaşığı kakao Kakao Ben kullanmadım, ama siz gıda boyasız yapmak isterseniz, kullanabilirsiniz
1/2 çay kaşığı Tuz
2/3 su bardağı Ayçiçek Yağı
3/4 su bardağı Toz Şeker
1 orta boy Yumurta
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
2 yemek kaşığı kadar gıda boyası (kontrollü gitmekte fayda var)
1/2 su bardağı Kefir
veya
1/2 su bardağı Buttermilk
1/2 tatlı kaşığı Karbonat
3/4 tatlı kaşığı Beyaz Sirke
KREM PEYNİR SOSU İÇİN:
1 kutu (200 gr) Tam Yağlı "Taze" Peynir (pastörize) Pınar Beyaz
3 yemek kaşığı (45 gr) Tereyağı oda sıcaklığında
3/4 su bardağı Pudra Şekeri
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)

KREM PEYNİR SOSLU RED VELVET (KIRMIZI KADİFE) PASTASI

İyi ki Doğdun Kitchen in Red♥

Özellikler:
  • Vejeteryan
Mutfaklar:

    Madem Kırmızılı♥ bir tarif yapacaktım, o zaman deneyeceğim ilk reçete tabii ki Kırmızı Kadife Kekinden başkası olmayacaktı :)

    • : 55 dk
    • 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Açıklamalar

    Paylaş

    red_velvet_cupcake-1_3a29ae44a44e117cd2eb960a237193dd

     

    Kitchen in Red’in, hem 1. Yaşgünü için ve hem de Yeni Yüzü için ne yapsam, ne pişirsem de ortaya şöyle “kırmızı” bir şeyler çıksa diye uzun süredir tarif peşindeydim 🙂

    E madem Kırmızılı bir tarif yapacaktım, o zaman deneyeceğim ilk reçete tabii ki #KırmızıKadife (#RedVelvetCake) Keki’nden başkası olmayacaktı 🙂

    Hem kolay olsun herkes yapabilsin ve hem de görsel olarak tatmin etsin düşüncesiyle, uzun süren -aralarda kırmızı yerine bordo, kahverengi ve hatta kiremit rengine dönüşen kekleri, pastaları hiç saymıyorum- bir tarif arayışından sonra, sonunda nihayet istediğimi buldum 🙂 Ve, içinde “kakao” barındıran hiçbir kekin “Kırmızı” olamayacağı kanaatine vardım 🙂

    red_velvet_cupcake-2

    Aralara “Cream Cheese” (krem peynir) sosuyla beyaz katıp, lezzetlendirdiğim “Kırmızı Kadife Keklerimi de, her zaman ikramını çok sevdiğim kavanozların içinde süsleyip püsleyerek görücüye çıkardım 🙂 Bizimkiler çok beğendiler.. Umuyorum sizinkiler de severler 

    red_velvet_cupcake-3

    1.197 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

    Adımlar

    1
    Tamamlandı

    Fırını 175 dereceye önceden ısıtın

    2
    Tamamlandı

    12’li bir cupcake/muffin kalıbını güzelce yağlayıp unlayın

    3
    Tamamlandı

    Un, kakao ve tuzu ayrı bir kabın içine eleyip bekletin

    4
    Tamamlandı

    Sıvı yağ ve şekeri mikser ile iyice çırpın

    5
    Tamamlandı

    Yumurtayı ve kefiri (buttermilk) ekleyerek, çırpmaya devam edin

    6
    Tamamlandı

    Bu aşamada, vanilya ve gıda boyasını koyun ve mikserin düşük devrinde yavaş yavaş karıştırmaya başlayın

    7
    Tamamlandı

    Kekin rengi, pişerken bir ton daha koyulaşacağından, boyayı azar azar ilave edin (genelde 1 yemek kaşığı yeterli oluyor)

    8
    Tamamlandı

    Bir kenara ayırdığınız unlu karışımı, tercihen bir spatula yardımıyla un kaybolana kadar karıştırın

    9
    Tamamlandı

    Küçük bir tabağın içine koyduğunuz karbonatın üzerine sirkeyi ekleyin (köpürecek)

    10
    Tamamlandı

    Kek karışımına döküp, 10 saniye kadar karıştırın

    11
    Tamamlandı

    Harcı, 12’li muffin kalıplarına (yaklaşık 2/3’si dolacak şekilde) doldurun ve bekletmeden fırına sürün

    12
    Tamamlandı

    20-25 dk. sonra sevimli kırmızı cupcake’leriniz hazır :) (20. dakikadan sonra kürdan kontrolü yapın)

    13
    Tamamlandı

    Peynir Sosu Yapımı:

    Derince bir kabın içinde krem peynir ve tereyağını iyice çırpın

    14
    Tamamlandı

    Pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyip, homojen bir kıvam alana kadar çırpın

    15
    Tamamlandı

    Buzdolabında biraz soğumaya bırakın

    16
    Tamamlandı

    Birleştirme:

    Soğuduktan sonra kalıptan çıkardığınız muffinleri, keskin bir bıçak yardımıyla enine 2-3 parçaya kesin

    17
    Tamamlandı

    Kavanozların en altına önce bir kat kek koyup üzerine bir kat sos gezdirin ve son kat krema olacak şekilde kavanozları doldurun (3 parça kek yeterli oluyor)

    18
    Tamamlandı

    Üzerini, kek parçaları ve kırık bonibonlarla ya da istediğiniz herhangi başka bir malzemeyle süsleyebilirsiniz :)

    19
    Tamamlandı

    Çocuklarınızın doğumgünü partileri için de güzel ve sempatik bir sunum olacağını düşünüyorum. Benimkiler bayıldılar :)

    20
    Tamamlandı

    İYİ Kİ DOĞDUN “KITCHEN IN RED”♥

    21
    Tamamlandı

    Şefin Notu

    "Bu kekler, buzdolabında 3-4 gün bozulmadan ağzı kapalı şekilde durabiliyor..."

    Afiyet Olsun ♥

    Pınar

    Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

    önceki
    COLESLAW (LAHANA SALATASI) TARİFİ
    sonraki
    PATATESLİ MUFFIN TARİFİ
    önceki
    COLESLAW (LAHANA SALATASI) TARİFİ
    sonraki
    PATATESLİ MUFFIN TARİFİ

    8 Yorum Yorumları Gizle

    Yorum ekleyin