Somonlu ve Hardallı Tuzlu Tart “Quiche”

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

1 yemek kaşığı (15 gr) Tereyağı
4 sap Taze Soğan incecik kıyılmış
100 gr Norveç Somonu *Füme (miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz)
2 Yumurta çırpılmış
150 ml Ekşi Krema (Sour Cream)
veya
150 ml Pastörize Süt Kreması
bir avuç kadar Dereotu ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı Hardal Damak zevkinize göre, taneli veya dijon
100 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri *isteğe bağlı
yeteri kadar Tuz
taze öğütülmüş Karabiber

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Somonlu ve Hardallı Tuzlu Tart “Quiche”

  • Orta

Malzeme Listesi

Açıklama

Somon, gerçekten çok özel bir balık.  Bu tür tuzlu tartlara da inanılmaz yakışıyor.  Özellikle  hardal ve portakalla uyumu gerçekten müthiş 

somonlu-hardalli-tart-1

Somon Balıklı Köfte” “Portakal ve Hardal Soslu Fırında Somon” “Teriyaki Soslu Fırında Somon” ile birlikte blogda toplam 4 tane Somonlu tarif oldu.  Bunu da çok seveceğinize eminim, ancak biraz sabır istiyor 🙂

Bu tarif için öncelikle, “Kör Pişirme” yapacağınız bir “Tuzlu Tart Hamuru” hazırlamanız gerekiyor.  Tart fırında bir yandan pişmekteyken, siz de diğer tarafta pratik bir şekilde iç malzemeleri hazırlamaya koyulabilirsiniz.  Tart Hamuru yapımı gözünüzü korkutmasın sakın 🙂 Ben biliyorsunuz, her detayını anlatmayı sevenlerdenim.  Kısacık yazıp geçemiyorum.  Tart Hamuru Nasıl Yapılır? sorusunu verilecek onlarca satırım var benim 🙂 Kimse bir şey atlamasın, püf noktalarını kaçırmasın diye dertlenirim sonra kısacık yazıp geçersem 🙂 Nasıl Yapılır? kısmını bilenler, zaten muhtemelen okumayacaklardır bile.  Ama ilk kez yapacakları da düşünerek, bazı kilit noktaları yazmadan edemedim her zamanki gibi 🙂

somonlu-hardalli-kis-2

Bu kez, tek bir tart kalıbı kullanmak yerine dört küçük tart kalıbı kullanıp, kişiye özel servis yapmayı tercih ettim. Biraz daha uğraşsaydım, bir kalıp daha çıkarırdım aslında ama biraz üşengeçlik yapıp, o kalan bir parçalık hamuru sonradan kullanmak üzere dondurucuya atıverdim 🙂

somonlu-hardalli-quiche-2

Füme somonu yoğun bir şekilde hissedeceğiniz bu tartı, sevdiklerinize, dostlarınıza, davet sofralarınızda misafirlerinize, mükemmel bir başlangıç ya da yan yemek olarak gururla ikram edebilirsiniz 

Malzeme Listesi’nde geçen “Ekşi Krema“nın kayda değer bir lezzet artısı olsa da, Pastörize Süt Kreması da işinizi görecektir 🙂

somonlu-hardalli-quiche-1

(Visited 384 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yapılışı

1
Tamamlandı

Fırını 180 dereceye alt/üst konumda önden ısıtın (Fan kullanıyorsanız 160 dereceye ısıtmalısınız)

2
Tamamlandı

Tereyağını küçük bir tavada eritip ısıtın
Soğanları ilave edip, 2-3 dakika kadar çevirdikten sonra, ocaktan alıp ılınmaya bırakın

3
Tamamlandı

Somon dilimlerini ayırıp dilediğiniz büyüklükte kesin (dilerseniz tabana büyük parçalar halinde yerleştirip, bir kaç ince şerit üst kısım için ayıracak şekilde düzenleme yapabilirsiniz)

4
Tamamlandı

Bir karıştırma kabının içine önceden çırptığınız yumurtaları, ekşi kremayı (veya pastörize süt kremasını), dereotunu, hardalı, önceden pişirip ılıttığınız soğanları, tuzu ve karabiberi koyup karıştırın

5
Tamamlandı

Önceden kör pişirme yapıp hazırladığınız tart hamurunun tabanına (burada 4-5 tane küçük kalıp ya da tek bir büyük kalıp kullanabilirsiniz) önce bir kaç parça somon dilimi yerleştirin (birazını üst taraf için ayırabilirsiniz)

6
Tamamlandı

Balıkların üzerine, kullanacaksanız, rendelenmiş kaşar peynirlerini eşit olarak serpiştirin (yerine parmesan veya eski kaşar peyniri tercih edebilirsiniz, ben hiç peynir kullanmadım)
Harcı kalıplara eşit olarak paylaştırın (tek bir kalıp kullanıyorsanız bir seferde kullanın)

7
Tamamlandı

Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirip fırından alın

Pınar

quiche8_2e7d897cc1e20c938d7bd1112c082485
önceki
Tuzlu Tart Hamuru Yapımı
havuclu-pasta
sonraki
Kremalı Havuçlu Kek

Yorum Ekleyin

Translate »