Name: TAVUKLU AMERİKAN SALATASI TARİFİ
Yield: 8 Kişilik
Cuisine: Amerika
Ingredients: Tavuk: 300 gr. organik; Arpa Şehriye: 1/2 su bardağı; Salatalık: 1 büyük; Yeşil Elma: 1 büyük boy; Taze Soğan: 6-7 sap incecik doğranmış; Patates: 1 orta boy; Mısır: 1/2 su bardağı; Konserve Bezelye: 1 küçük boy; Mayonez: 1 su bardağına yakın; Ketçap: 2-3 yemek kaşığı; Hardal: 1 tatlı kaşığı; Tuz: yeteri kadar; Köri: 1 silme çay kaşığı toz

Malzemeler

300 gr. organik Tavuk

Göğüs kısmı

1/2 su bardağı Arpa Şehriye

Kuskus'la da güzel oluyor

1 büyük Salatalık

kabukları soyulmayacak

1 büyük boy Yeşil Elma

6-7 sap incecik doğranmış Taze Soğan

ilave olarak 1 sap kereviz de kullanabilirsiniz

1 orta boy Patates

1/2 su bardağı Mısır

konserve kullanabilirsiniz

1 küçük boy Konserve Bezelye

isteğe bağlı olarak meksika fasulyesi de kullanabilirsiniz

1 su bardağına yakın Mayonez

2-3 yemek kaşığı Ketçap

1 tatlı kaşığı Hardal

yeteri kadar Tuz

önce bir çay kaşığı koyup tadına bakın

1 silme çay kaşığı toz Köri

Açıklamalar

“Çok Kakaolu Islak Kek” tarifinden de hatırlayacağınız üzere, Acemi Aşçı‘nın en popüler tariflerinden biri olan, anlata anlata bitiremediğim, 2 hafta içinde arka arkaya 3 kere yapıp kendi rekorumu kırdığım meşhur Tavuklu Amerikan Salatası var sırada.

Blogdaki orijinal tarifte “bence malzemelerin olmazsa olmazlarından!” Yeşil (granny smith) Elma yok, fakat elmalısını yiyip bizzat tadına bakmış biri olarak şahsi fikrim, salatanın, en az Köri kadar önemli bir malzeme olduğunu söyleyebilirim. Bu yüzden değişik versiyonlarla da denediğim bu salataya, her seferinde yeşil elma eklemeyi ihmal etmedim.

Damak zevkinize göre malzemeleri artırabilir, azaltabilir; ya da benim yaptığım gibi farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Bu salataya çok yakışacağını düşündüğümden, bir seferinde “Kırmızı Meksika Fasulyesi”; başka bir sefer de taze soğan yerine sap ince doğranmış kereviz sapı kullandım. Her ikisi de harikulade oldu♥

Buyrun, bu da bizim evin damak tadına cuk oturan, bi parça değiştirilmiş versiyonu ♥

2.071 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1 Tamamlandı	Tavuğu haşlayın (düdüklüde 25 dk yeterli oluyor), suyunu süzüp soğumaya bırakın. Sonra ister minik minik küp doğrayın, isterseniz de ince ince didin
2 Tamamlandı	Arpa şehriyeleri, ayrı olarak tuzlu suda 8-10 dk. kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirip, süzülmeye bırakın
3 Tamamlandı	Havuç, Patates ve Bezelyeyi haşlayın. Patates ve Havuç soğuduktan sonra kabuklarını soyup, minicik küpler şeklinde kesin (zamandan kazanmak için küçük boy hazır garnitür kullanabilirsiniz)
4 Tamamlandı	Taze soğanı mümkün olduğunca ince kıyın
5 Tamamlandı	Salatalığı kabuğuyla beraber minicik küp küp doğrayın
6 Tamamlandı	Kararmasın diye elmayı sona bırakın. Kabuklarını soyun, içini çıkarın ve kalın rendeleyin (çok ince rendelersiniz suyunu bırakıyor)
7 Tamamlandı	Derince bir kabın içine önce tavukları koyun
8 Tamamlandı	Tavukların üzerine sırayla: taze soğanları (veya kereviz sapı), garnitürü (patates, mısır ve havucu), salatalığı, mısırı, kullanacaksanız meksika fasulyesini, arpa şehriyeyi ve elmayı ilave edin
9 Tamamlandı	Bir cam kase içinde, mayonez, ketçap, hardal, köri ve tuzu karıştırın
10 Tamamlandı	Hazırladığınız sosu tavuklu harcın üzerine dökün ve iyice karıştırın (Bu tür işlemleri, elime eldiven geçirip elimle yapmayı tercih ediyorum. Bu şekilde sos, tüm malzemelere eşit ve homojen olarak karışıyor)
11 Tamamlandı	Servis kabına almadan önce bir tuz kontrolü yapın. Eksikse ilave edin
12 Tamamlandı	Şefin Notu "Salatanızı hazırladıktan sonra, üzeri kapalı olarak biraz buzdolabında dinlendirirseniz, tadı çok daha güzel oluyor..." Sevgi ve Afiyetle... ♥ ♥