0 0
Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 orta boy kereviz
1 sap pırasa
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
3-4 çiçek brokoli
2-3 çiçek karnabahar
1 kırmızı dolmalık biber
1 sarı dolmalık biber
1 orta boy kabak
1.5 litre su (sebze suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı vegeta (veya tuz) öğütülmüş karabiber
TERBİYESİ İÇİN
4 yemek kaşığı yoğurt (süt veya krema) un
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tepeleme un

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • : 30
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

terbiyeli_sebze_corbasi-1_e0bd8e3a4f15a743fc26220100cbf6db

Kış aylarının olmazsa olmazı “bir tas sıcak çorba” gibisi yoktur. İçine ister 1 patates biraz da mercimek atın; ister 10 malzemeyle yapın her seferinde keyifle içilir. Çorbanın kitabını yazmaya kalksak, eminim birkaç ciltlik dev ansiklopedi çıkar:)

Her kültürün, her evin, her ocağın, her sofranın kendine özgü bir çorbası mutlaka varken; Her çorbanın da kendi karakterine has bir “terbiye”si vardır.

Mesela mercimek çorbasına yoğurtlu terbiye yerine sirkeli sarımsaklı; Pirinç çorbasına yoğurtlu yumurtalı; Sebzeli çorbalara sütlü yumurtalı terbiyeler çok yakışır..

Ben de, haftasonu buzdolabında elime hangi sebze geçtiyse birer tane alıp, yoğurtla terbiye yaptım. Yoğurt yerine krema veya süt de kullanabilirsiniz.

terbiyeli_sebze_corbasi-2

 

2.474 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Kerevizin kabuklarını soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğradıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin

2
Tamamlandı

Patates, havuç, kabak ve biberleri de minicik doğrayıp bir kenara alın

3
Tamamlandı

Karnabahar ve brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın

4
Tamamlandı

Pırasayı incecik doğrayıp, elinizle halkalarını açın

5
Tamamlandı

Derin bir tencerenin içine tercihen zeytinyağı gezdirip, ısıtın

6
Tamamlandı

Pırasayı yağda hafifçe öldürün

7
Tamamlandı

Kalan sebzeleri koyup, hepsini bir arada soteleyin

8
Tamamlandı

Vegeta ve karabiberini serpin

9
Tamamlandı

Suyunu da ekledikten sonra, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin

10
Tamamlandı

Terbiyesi

Yoğurt, yumurta sarısı ve unu telle, boza kıvamından koyu olacak şekilde iyice çırpın (un veya yoğurt ilavesi yapabilirsiniz)

11
Tamamlandı

İçine kepçeyle çorbanın suyundan koyup karıştırın ve kısık ateşte kaynamakta olan çorbaya ekleyin

12
Tamamlandı

Bir taşım kaynatıp, ocaktan alın

13
Tamamlandı

Şefin Notu

"Servis ederken, üzerini pul biber ve kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz ♥"

Afiyetle... ♥♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi
sonraki
Sebzeli Çoban Pay Tarifi (Shepherd’s Pie)
önceki
Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi
sonraki
Sebzeli Çoban Pay Tarifi (Shepherd’s Pie)

Yorum ekleyin