Terbiyeli ve Köfteli Yoğurt Çorbası

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
200 gr kıyma (iki kere çekilmiş, yağsız sinirsiz)
1 büyük soğan
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 silme yemek kaşığı un
Üzerine yakmak için: tereyağı & nane Yeteri kadar tuz (tercihen öğütülmüş karabiber)

Terbiyeli ve Köfteli Yoğurt Çorbası

23 Eylül 2013

  • : 45
  • 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

terbiyeli_ve_kofteli_yogurt_corbasi-1_45dfbd0901e85becc7b95b8f305b45a6

Yaz bitip de güneş yüzünü Sonbahar’a döndüğünde, sofralara da bir tas sıcak çorba koyma vakti geldi demektir 🙂

Biz Ankara’lıların kaderidir kışa erken girmek. Yorgan mevsimi uzun, pike mevsimi kısacıktır bizim buralarda 🙂 Şöyle doyasıya yaşayamadan Sonbahar’ı, havalar aniden soğuyuverir 🙁

Beni bıraksalar 12 ayın 12’sinde de Yaz’ı yaşamak isterim, öyle seviyorum sıcağı da güneşi de 🙂

terbiyeli_ve_kofteli_yogurt_corbasi-2

Bugün, keyifle yapıp yiyeceğiniz, hem besinli hem de lezzetli bir çorba tarifi vereceğim. Ayrıca, bebekleriniz ve çocuklarınız için de çok faydalı, besin değeri yüksek bir çorba. Bildiğimiz terbiyeli, pirinçli ekşili köfte çorbası değil ama bu!! İçinde pirinç yok  🙂  Bir deneyin bakalım, beğenecek misiniz?

terbiyeli_ve_kofteli_yogurt_corbasi-3

(Visited 194 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Öncelikle geniş bir tepsiye tel süzgeçle un eleyin

2

Soğanı rendeleyip, suyunu iyice sıkın (suyunu kullanmayacağız)

3

Kıyma ve soğanı güzelce yoğurduktan sonra (tuz&karabiber ilavesi yaparak), parmağınızın ucu kadar “minicik” yuvarlak köfteler yapın (bu aşamada avuç içinizi arada bir ıslatırsanız, köfteleri çok kolay yoğurursunuz) ve üzerlerine yeniden un eleyin

4

Tencerede yağı eritip kızdırın

5

Unu koyar koymaz hızlıca 1-2 dk. kadar karıştırın

6

Ardından 1.5 litre kadar kaynar su ilavesi yapın (göz kararı biraz)

7

Su kaynadıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tuz koyun ve köfteleri kaynayan suyun içine atarak kısık ateşte pişmeye bırakın

8

Köfteler kaynarken siz terbiyesini hazırlamaya başlayabilirsiniz

9

Genişçe bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı (tercihen mikserle) iyice karıştırın

10

Önce, çorbanın suyundan yoğurda azar azar ilave edip hızlıca karıştırın; Ve sonra da yoğurdu aynı şekilde çorbaya azar azar ilave edin (bu işlemi yoğurdun kesilmemesi için yapıyoruz)

11

Çorbanın altını kısıp, arada karıştırarak, bir taşım kaynatın ve altını kısıp kapağını kapatın (bunu da çorbanın üzerinin kaymak tutmaması için yapıyoruz)

12

Afiyet ve Sevgiyle... ♥♥♥

önceki
Tereyağlı Örgü Kurabiye
sonraki
Ballı Limonlu ve Zencefilli Kış Çayı
önceki
Tereyağlı Örgü Kurabiye
sonraki
Ballı Limonlu ve Zencefilli Kış Çayı

Yorum ekleyin