Malzemeler
- 1.5 su bardağı kuru börülce
- 6-7 sap taze soğan
- 3-4 adet közlenmiş kapya biberi
- 1 büyük kutu Ton Balığı (alternatif olarak tavuk da kullanabilirsiniz, şahane oluyor)
- 1 kutu mısır
- Çekirdeği çıkarılmış siyah ve/veya yeşil zeytin
- Kapari veya minik doğranmış salatalık turşusu
- 1-2 yemek kaşağı mayonez (tamamen opsiyonel, ben seviyorum kullanıyorum)
- Sızma Zeytinyağı, tuz
- Nar ekşisi ve Limon suyu
Açıklamalar
Tam çileklerden, pastalardan, böreklerden giderken bu kuru börülce de nerden çıktı demeyin sakın Bir kere gayet lezzetli, az kalorili, bol besinli ve de doyurucu. Özellikle diyet yapanlar için ideal. Kuru börülceyi biraz daha yakından tanımak için, özgeçmişine bakmakta fayda var 🙂 ♥
100 gr. kuru börülce
-343 Kalori,
-22.8 gr Protein,
-20 gr Karbonhidrat,
-0 Kolesterol,
-1,5 gr yağ,
-2 gr lif,
-74 miligram Kalsiyum,
-5,8 miligram Demir,
-6,7 miligram Sodyum,
-260 miligram Potasyum,
-30 IU A Vitamini,
-1,05 miligram B1 Vitamini,
-0,21 miligram B2 Vitamini, ve
-2,2 miligram B3 Vitamini içeriyor.
Günde 50-60 gr. kuru börülce tüketmenin, bize geri dönüşü ise:
– Kandaki kolesterol düzeyini düşürüyor
– İçerdiği yüksek lif oranıyla kandaki ensülin ve şekeri düzene sokuyor
– Kalınbağırsak rahatsızlıklarına ve Hemoroid’e iyi geliyor
– Demir minerali yönünden zengin olduğundan kansızlığa iyi geliyor; ve
– Zengin Potasyum içerdiği için yüksek tansiyonu düşürüyor.
E daha ne olsun:):)
Adımlar
1 Tamamlandı | Börülceleri 1 gece önceden suda bekletin |
2 Tamamlandı | Ertesi gün, üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup, 5 dk kaynatın (bu işlemi börülcelerin acısı çıkması açısından 2-3 kere tekrarlayın) |
3 Tamamlandı | Sonra yeniden temiz su koyarak, börülceler yumuşayana kadar pişirin (çok fazla yumuşamasınlar yalnız, hafif dişe gelecek kıvamda olmalı) |
4 Tamamlandı | Bir cam kasenin içinde zeytinyağı, tuz, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu karıştırıp börülceler henüz ılıkken harmanlayın |
5 Tamamlandı | Sonra diğer malzemeleri de karıştırıp dilediğiniz şekilde servis edin |
6 Tamamlandı | Şefin Notu"Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre özgürce değiştirebilir; Eklemeler, çıkarmalar yapabilirsiniz..." Afiyetle... ♥♥♥ |
8 Yorum Yorumları Gizle
Börülce salatasının yanına ne yemek yapılır
Bulgur pilavı olabilir
Börülce salatasının yanına ne yemek yapılır
Bulgur pilavı olabilir
Börülce salatasının yanına ne yemek yapılır
Bulgur pilavı olabilir
Börülce salatasının yanına ne yemek yapılır
Bulgur pilavı olabilir