Tuzlu Kurabiye

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 paket “oda sıcaklığında yumuşamış” margarin (ben aynı miktarda tereyağı kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta + üzerine sürmek için yumurta sarısı
1 silme çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu
4 silme yemek kaşığı nişasta
1 + 1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sirke
Kıvama gelene kadar un (3 su bardağı + 4-5 yemek kaşığı / hamurun durumuna göre fazla ihtiyacınız olabilir)
Çörek otu (veya tercihe göre susam, haşhaş vs.)

Tuzlu Kurabiye

19 Mayıs 2016

  • : 30
  • 10 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

tuzlu_kurabiye-1_a2ec92780cfc52419b7e8c3ac523cbb6

En vazgeçemediğim atıştırmalıkların başında gelir kuru pasta. Ama illaki tuzlu olacak 🙂 Bir pastaneye girdiysem gözüm hemen tuzluların olduğu yere kayar. İş yerinde, öğle tatili için dışarı çıkıp yalnızca tuzlu kuru pasta tabağı ısmarladığım çoktur  🙂 

Toplantılar için #kurupasta siparişi verdiysek, artan tuzluların peşine düştüğüm de doğrudur 🙂 Ne zamandır adam akıllı bir #tuzlukurupasta tarifi ararken, dün akşam Figenim’den gelen bir reçeteyle derhal malzeme listesini kontrol edip tezgahın başına geçtim 🙂 Ondan gelen her tarife çok güvenirim. O deneyip beğendiyse ben havada karada beğenirim 🙂

Gerçekten de hiç hayal kırıklığına uğramadım. Ağızda dağılan “kıyır kıyır” bir kurabiye oldu.  Evdekiler de çok beğendiler. Tepsilerden birini neredeyse dün akşam mideye indirdik 🙂 Bugün de aceleyle fotoğraflarını çekip, hemen tarifini yazıyorum size 🙂

Bu arada oldukça bereketli bir hamur olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. İki tepsiyle yaklaşık 1 kg kuru pasta pişirdim. Şekil verme aşaması biraz el oyalayıcı o yüzden, isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz 🙂 

tuzlu_kurabiye-3

 

(Visited 446 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Un hariç tüm malzemeyi bir hamur kabına alın

2

Elinize eldiven geçirip bir yandan unu eklerken, yavaş yavaş yoğurmaya başlayın (içinde yağ tanesi kalmasın, hamur tamamen yesin)

3

Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar un ilavesi yapın

4

Fırını 175 dereceye ısıtın

5

Hamurdan önce minik toplar koparıp, avucunuzda yuvarlayın

6

Sonra tezgâh üzerinde şekil verip tepsiye dizin

7

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin

8

Önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk. pişirin

9

Ilındıktan sonra yemenizi hiç tavsiye etmem. Çünkü tepsinin yarısını yiyebilirsiniz :):) O derece!!

10

Şefin Notu

"Kurabiyelere farklı bir aroma katmak isterseniz, hamura bir avuç kadar ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Tarçıını deneyin, bir başka sefer de mahlep kullanırsınız. Dilerseniz, yumurta sarısı üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilir veya çubuk formu vererek pastanelerdeki susamlı çubuklar gibi pişirebilirsiniz...."

Afiyet olsun... ♥♥♥

önceki
Çikolatalı Pişmeyen Tart
sonraki
Beşamel Soslu ve Tavuklu Tortilla Rulo
önceki
Çikolatalı Pişmeyen Tart
sonraki
Beşamel Soslu ve Tavuklu Tortilla Rulo

Yorum Yorumları Gizle

Merhaba,çok güzel bir tuzlu kurabiye tarife gerçekten pastanedekiler gibi enfes;yalnız kurabiyeler çok kıyıl kıyıl evet çok güzel ağızda dağılıyor ancak servisi zor elinize alırken bile parçalanıyor.Acaba sirke ve nişasta miktarını azaltsak sorun çözülür mü?

Yorum ekleyin