Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 kg Taze Barbunya Fasulyesi
1 büyük Kuru Soğan yemeklik doğranmış
2-3 tane Yeşil Biber çarliston
1/2 kg Domates
1 çay bardağı Sızma Zeytinyağı
7-8 diş Sarımsak
2 orta boy Havuç küp küp doğranmış
1 orta boy Patates *isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
yeteri kadar Tuz
yeteri kadar öğütülmüş Karabiber
Üzeri için Maydanoz

Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi

27 Temmuz 2012

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Sütsüz
  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Yumurtasız
  • : 40
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

zeytinyagli_taze_barbunya-1_8ce8c53d9ae772926fc08e5139e0d5c4

Zeytinyağlı menüsünün en has ve en demirbaş yemeklerinden biri olan Barbunya’ya bayılırım

Ayrıca, mevsimi geldiğinde, deep freez’e stoklanacak olmazsa olmaz sebzelerden biridir 🙂

Bizim evde -kendim hariç- önceleri pek itibar görmese de, son zamanlarda büyük oğlumun zeytinyağlı yemeklere olan düşkünlüğünün de (patlıcan hala yemiyor) verdiği coşkuyla, sıklıkla pişiriyorum.

Bir önceki “Zeytinyağlı Taze Fasulye” tarifinden de hatırlarsanız, ben zeytinyağlı yemeklerde tüm malzemeyi çiğden koyup, yeteri kadar su ilavesiyle birlikte, düdüklüde 15-20 dakika pişirerek hazırlıyorum.

Barbunyalar taze olduğu için, kesinlikle önden bir haşlama yapmanıza gerek yok. Bu tür işlemler hem besinlerin değerini gereksiz yere öldürüyor, hem de zaten düdüklü tencerede pişirmiyor olsanız bile, kısık ateşte, demlene demlene gayet kıvamında pişiyor.

zeytinyagli_taze_barbunya-2

(Visited 284 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Tüm malzemeyi çiğden düdüklüye koyun

2

Düdüklü buhar vermeye başladıktan itibaren 15-20 dk. pişirin

3

Ocağın altını kapattıktan sonra, tencerenin kapağını açmadan, kendi kendine soğumasını bekleyin ve tercihen ılık servis yapın

önceki
Şakşuka
sonraki
Ispanaklı Gül Böreği
önceki
Şakşuka
sonraki
Ispanaklı Gül Böreği

Yorum ekleyin