0 0
Ayvalı ve Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 büyük boy Kereviz
1 tane Kuru Soğan
veya
10 tane Arpacık Soğanı
1 orta boy Havuç
1 küçük boy Ayva
(1 orta boy) Portakal Suyu
(1/2 limon) Limon Suyu
5 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
Yarım çay kaşığı Deniz Tuzu
Sunum için bir kaç yaprak taze fesleğen veya dereotu

Ayvalı ve Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Şekersiz
  • Sütsüz
  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Yumurtasız
  • : 40
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

ayvali_portakalli_zeytinyagli_kereviz-1

 

 

Geçen sene bu zamanlar bir Zeytinyağlı Kereviz tarifi daha vermişim.  Zaten bu da ikinci 🙂  Aralarında teknik olarak çok fark olmasa da, bir de ayvalısını paylaşmak istedim 🙂  Ayva ve Portakalın uyumuyla, değişik, aroması naif, hoş bir lezzet yakaladım.   Tam da mevsim sebzelerine uygun, sunum olarak da estetik olan bu yemeği, özel günler için hazırladığınız menülerde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.

 

 

 

ayvali_portakalli_zeytinyagli_kereviz-3

 

867 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Derince bir kabın içine su doldurup, içine yarım limonun suyunu sıkın
Kerevizin kabuklarını ve sert kısımlarını soyduktan sonra hızlıca küp küp doğrayın ve kararmamaları için limonlu suya atın

2
Tamamlandı

İyice yıkadığınız ayvayı, kabuklarıyla birlikte boylamasına 2-3 mm kalınlığında ince ince dilimleyin ve onu da kerevizle beraber limonlu suya atın

3
Tamamlandı

Kuru soğanı iri doğrayın (8’e bölebilirsiniz). Arpacık soğanı kullanıyorsanız, yalnızca kabuklarını soyup bütün halde kullanın

4
Tamamlandı

Sığ ve geniş bir tencereye zeytinyağını koyarak, soğanları 5 dakika kadar orta ateşte soteleyin (bu esnada, terlemeleri için üstlerine çok az tuz serpin)

5
Tamamlandı

İnce şeritler halinde (jülyen) doğradığınız havuçları (çok uzunlarsa 2’ye kesebilirsiniz) ve ocaktaki soğanlara ilave edin

6
Tamamlandı

Ayva dilimlerini limonlu sudan alıp tencereye ekleyin ve karıştırarak sotelemeye devam edin

7
Tamamlandı

Son olarak kerevizleri limonlu sudan çıkarıp (durulamayın) tencereye ekleyin ve nazikçe karıştırın

8
Tamamlandı

Üzerine tuzu, şekeri ve portakal suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin ağzını kapatın ve pişene kadar hiç açmayın

9
Tamamlandı

Kaynadıktan sonra, ocağın altını en düşük konuma getirerek, ara ara tencereyi sallayarak karıştırın

10
Tamamlandı

20 dk kadar sonra tencerenin kapağını aralayarak, kerevizin pişip pişmediğine bakın. Yeteri kadar yumuşamışsa ateşten alın ve yemeği tencerenin içinde kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın
Soğuduğu zaman, üzerine taze fesleğen yaprakları veya kıyılmış dereotuyla servis yapın ♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Çam Ağacı İçinde “Ratatouille”
sonraki
Sebzeli Mini Spagetti
önceki
Çam Ağacı İçinde “Ratatouille”
sonraki
Sebzeli Mini Spagetti

Yorum ekleyin