Malzemeler
Açıklamalar
Bal Kabaklı Cheesecake’in malzemeleri ve yapım aşamaları (sos kısmı hariç), daha önce yayınladığım Vişneli Cheeseke ile birebir aynı.
Yeni Yıla yetişsin diye o kadar acelem var ki, bu aralar hem işte ve hem de evde çok yoğun çalışıyorum 🙂
Havaların erken kararması sebebiyle, yeterli gün ışığı alamadığımdan fotoğraflamak için çok kısa bir zamanım oluyor. Bal Kabaklı Cheesecake’i müteakip hızlıca koyacağım alternatif Yeni Yıl tariflerimdeki fotoğraf boşlukları için şimdiden özür diliyorum 🙂 Seneye söz, daha erken başlayacağım çalışmalara
Bu Cheesecake’i mutlaka denemelisiniz, tadı gerçekten şahane oldu. Yiyenler çok beğendi. İçine ilave olarak bal kabağı koymadım. Zaten yeterince tatlı bir meyve olan bal kabağını yalnızca sosunda kullandım. Biraz şeker ve biraz nişastayla pişirip, şurupla parlaklaştırdım. Ortaya tam bir master piece çıktı ♥
Yılbaşı sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm Bal kabaklı Cheesecake’i bu sene yapamayacaksanız bile, seneye mutlaka deneyin derim 🙂
Cheesecake’i mümkünse 1 gün önceden yapıp, buzdolabına kaldırın
Kabakları ince dilimleyin ve yayvan bir tencereye yatay olarak dizin
Üzerine toz şekeri serperek bir kaç saat bekletin
Toz şekerler eriyip sulanınca, hiç su ilavesi yapmadan kısık ateşte, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın
Tencerede kalan şuruptan biraz ayırın (1 kahve fincanının yarısı kadar)
Kabaklar ılındıktan sonra, bir el blender’ı ya da rondo yardımıyla iyice ezin
içine 1/2 su bardağı suyu ve 2 silme yemek kaşığı nişastayı ekleyerek kısık ateşte, bir tel yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin (kabakların rengi dönmeli ve kıvamı koyulaşmalı)
Pişirdiğiniz kabak sosu ılındıktan sonra Cheesecake’in üzerine düzgünce yayın
Parlaklaştırmak için de, önceden ayırdığınız şurubu bir silikon fırça yardımıyla üzerine sürün ve Cheesecake’i üzeri kapalı olarak buzdolabına kaldırın
Bu şekilde en az 1 gün beklerse, Cheesecake’iniz hem şekil ve hem de lezzet olarak tam kıvamına gelecektir
Aceleniz varsa 1 gece bekletip, ertesi gün servis yapabilirsiniz ♥
Sevgiyle ve Afiyetle
Nice Mutlu Yıllar Diliyorum ♥
20 Yorum Yorumları Gizle
şahane oldu gercekten… herkes parmaklarini yedi. teşekkürler.
benimkinin ici ama baya fazla geldi, bi tane de minik cheese cake yapiverdim 🙂
Çok memnun oldum, ellerinize sağlık 🙂 Bereketli bir Cheesecake olmuş sizinki o zaman 🙂
şahane oldu gercekten… herkes parmaklarini yedi. teşekkürler.
benimkinin ici ama baya fazla geldi, bi tane de minik cheese cake yapiverdim 🙂
Çok memnun oldum, ellerinize sağlık 🙂 Bereketli bir Cheesecake olmuş sizinki o zaman 🙂
şahane oldu gercekten… herkes parmaklarini yedi. teşekkürler.
benimkinin ici ama baya fazla geldi, bi tane de minik cheese cake yapiverdim 🙂
Çok memnun oldum, ellerinize sağlık 🙂 Bereketli bir Cheesecake olmuş sizinki o zaman 🙂
şahane oldu gercekten… herkes parmaklarini yedi. teşekkürler.
benimkinin ici ama baya fazla geldi, bi tane de minik cheese cake yapiverdim 🙂
Çok memnun oldum, ellerinize sağlık 🙂 Bereketli bir Cheesecake olmuş sizinki o zaman 🙂
Balkabağı miktarı nedir acaba?
Yarım kg yeterli olur
Balkabağı miktarı nedir acaba?
Yarım kg yeterli olur
Balkabağı miktarı nedir acaba?
Yarım kg yeterli olur
Balkabağı miktarı nedir acaba?
Yarım kg yeterli olur
Merhaba, tarifi denemek istiyorum ama göz kararım hiç yoktur 🙂 Kabakların üzerine serpilmesi gereken şeker miktarını ve de nişastanın ne nişastası olması gerektiğini de söyler misiniz rica etsem 🙂 Teşekkürler şimdiden..
Merhaba, tarifi denemek istiyorum ama göz kararım hiç yoktur 🙂 Kabakların üzerine serpilmesi gereken şeker miktarını ve de nişastanın ne nişastası olması gerektiğini de söyler misiniz rica etsem 🙂 Teşekkürler şimdiden..
Merhaba, tarifi denemek istiyorum ama göz kararım hiç yoktur 🙂 Kabakların üzerine serpilmesi gereken şeker miktarını ve de nişastanın ne nişastası olması gerektiğini de söyler misiniz rica etsem 🙂 Teşekkürler şimdiden..
Merhaba, tarifi denemek istiyorum ama göz kararım hiç yoktur 🙂 Kabakların üzerine serpilmesi gereken şeker miktarını ve de nişastanın ne nişastası olması gerektiğini de söyler misiniz rica etsem 🙂 Teşekkürler şimdiden..