Malzemeler
- 100 gr Tereyağıoda sıcaklığında / çok yumuşak olması gerekmiyor
- 25 gr Toz Şeker
- 25 gr Pudra Şekeri
- 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Vanilya Tohumu1 vanilya çubuğunu keskin bir bıçakla ortadan kesip, tohumunu bıçağın ucuyla sıyırarak çıkarın
- veya
- 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
- 1 tatlı kaşığı Bal
- 1 çay kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 200 gr Un
- 1 Yumurta
Açıklamalar
Bu sefer; Daha önce pişirdiğim ve de zaman kaybetmeden yayınladığım tıpkı minik kahve çekirdeklerini andıran “Kahveli Kurabiyeler“in hamuru ve “Kayısı Reçelli Düğme Kurabiyeler“in şekliyle Erik Marmelatlı Kurabiyeler pişirdim 🙂
Birinin malzeme listesinden kahveyi çıkarıp, kabartma tozunun miktarını artırmak; Ve ötekinin de dolgusuna Kayısı Reçeli yerine Erik Marmelatı kullanmak suretiyle pişirdiğim bu bi lokmalık kurabiyelerin görüntüleri gerçekten çok sempatik oldu ♥
Yapımı o kadar basit ki, 1 saatten daha az bir sürede hazırlayıp ikram edebilirsiniz 🙂 İsterseniz, hamuru 1 gece önceden hazırlayıp, buzdolabı poşeti içinde hava almayacak şekilde buzdolabında muhafaza edebilir, pişireceğiniz zaman, hamurun biraz gevşemesi için bir miktar oda sıcaklığında beklettikten sonra hızlıca hazırlayıp fırına sürebilirsiniz ♥
Adımlar
1 Tamamlandı | Fırınınızı 170 dereceye ısıtın! |
2 Tamamlandı | Bir hamur yoğurma kabının içine önce unu ve vanilyayı; |
3 Tamamlandı | Sonra sırasıyla; Bal, Şeker, Pudra Şekeri ve Kabartma Tozunu koyup karıştırın |
4 Tamamlandı | Tereyağını ekleyip, “kısa sürede” (yarım dakika) ve “hızlı el hareketleriyle” karışıma yedirin |
5 Tamamlandı | En son yumurtayı kırıp, hamurunuz ele yapışmayan yumuşak ve kolay şekil alan bir kıvama gelene kadar çabuk hareketlerle yoğurmaya devam edin. |
6 Tamamlandı | Sonra, hamurdan cevizden biraz daha küçük toplar yapıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye aralıklı dizin |
7 Tamamlandı | Topların tam ortasına, yuvarlak uçlu bir tahta kaşık veya ucu yuvarlak başka bir materyal kullanarak çukurlar açın |
8 Tamamlandı | Çukurların içini erik marmelatı ile doldurun |
9 Tamamlandı | Önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında; Kurabiyeler alt taraflarından hafif kahverengileşmeye başlayana kadar (yaklaşık 15-20 dk. sonra) pişirip, fırından alın |
10 Tamamlandı | Ilınmaları için tezgaha bırakın |
11 Tamamlandı | Bu kurabiyeleri henüz ılıkken, taze taze ikram edebilir; Ya da sonradan yemek üzere tercihen cam bir kurabiye kavanozunun içinde, günlerce muhafaza edebilirsiniz |
12 Tamamlandı | Geç bayatlayan, bekledikçe tadından bir şey kaybetmeyen bu şirin kurabiyeleri eminim siz de çok seveceksiniz ♥ Demedi Demeyin... Mutlaka Deneyin... ♥ |
