0 0
Ispanaklı Gül Böreği

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
5 tane Yufka
Ispanaklı Harç için Malzeme Listesi: İÇİ İÇİN
1 kg kuzu Ispanak
6-7 sap Taze Soğan
1 küçük kalıp Beyaz Peynir
Yufkalara sürmek için:
3 Yumurta
1/2 su bardağı Ayçiçek Yağı
1/2 su bardağı soğuk Süt
1 şişe Maden Suyu (Soda)

Ispanaklı Gül Böreği

Özellikler:
  • Şekersiz
  • Vejeteryan
  • : 60
  • 12 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

ispanakli_gul_boregi-1_d906ea07346668ae964a133a7c96b816

Ispanağın en sevdiğim hali

Veya böreğin, ıspanak ve beyaz peynirle dansı mı desek? O kadar seviyorum ki, pişirmeye üşenmesem, her gün yesem bıkmam 🙂 Gül Böreği en çok ıspanak, pırasa ve kabağa yakışıyor bence

Ispanağın içine de en güzel taze soğan gidiyor. Lezzeti bambaşka oluyor gerçekten.  Bu Yaz, şanslıyım ki bütün soğanlarımı bahçeden topluyorum 🙂

Bu böreğin kabaklı versiyonunu da inşallah en kısa zamanda yayınlayacağım.

İster soğuk, ister sıcak, ister ılık. Her haliyle lezzetli, ama kalorilere dikkat ediyoruz tabii 🙂 🙂

 

ispanakli_gul_boregi-2

ispanakli_gul_boregi-3

 

1.352 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Öncelikle ıspanakları ve taze soğnları yıkayıp, incecik kıyın

2
Tamamlandı

Yayvanca bir tencere içine çok az sıvıyağ koyup, soğanları öldürün

3
Tamamlandı

Ispanakları harlı ateşte, suyunu bırakmadan hızlıca bir kaç kere karıştırıp, ocağın altını kapatın

4
Tamamlandı

Ispanaklar soğuduktan sonra, içine 1 küçük kalıp çatalla ezdiğiniz beyaz peyniri karıştırın

5
Tamamlandı

Yeteri kadar tuz ve karabiber ilavesi yapıp, bir kenarda bekletin

6
Tamamlandı

Derince bir kabın içine 3 yumurtayı kırıp köpürene kadar çırpın

7
Tamamlandı

İçine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin (sodayı en son koyacağız)

8
Tamamlandı

Yufkaların hepsini, üst üste gelecek şekilde tezgah üzerine alın

9
Tamamlandı

Önce enine, sonra boyuna kesip (“+” şeklinde) 4 parça’ya ayırın (börekler daha büyük olsun isterseniz, direk yufkaları ortadan 2’ye bölebilirsiniz)

10
Tamamlandı

Parçaların her birine önce yumurtalı karışımdan sürüp, düz kenarlı kısmına ıspanaklı harçtan yayıp, çok fazla sıkmadan yuvarlayarak, içe doğru (gül şeklinde) döndürün ve kapatırken ucunu suya batırıp ıslatarak tepsiye dizin

11
Tamamlandı

Tepsiye dizerken, kapanış yerlerinin açıkta kalmamalarına, sırt sırta vermeye özen gösterin

12
Tamamlandı

Tüm yufkaları aynı şekilde dizdikten sonra, kalan yumurtalı harcın üzerine 1 şişe maden suyunu döküp karıştırın

13
Tamamlandı

Bu karışımı da böreklerin her yerine gelecek şekilde gezdirin

14
Tamamlandı

Tepsinin üzerini streç filmle kapatıp, içini çekmesi için 1 gece buzdolabında dinlendirin

15
Tamamlandı

Pişireceğiniz zaman, 200 dereceye ayarladığınız "soğuk fırına" doğrudan sürün (fırının ısınmasını beklemeyin yani)

16
Tamamlandı

Fırın 200 dereceye ısındıktan sonra, dereceyi 180'e düşürüp, böreklerin üzeri nar gibi kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dk. pişirin

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi
sonraki
Tüm Püf Noktalarıyla Fırında Taş Gibi Yoğurt Yapımı
önceki
Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi
sonraki
Tüm Püf Noktalarıyla Fırında Taş Gibi Yoğurt Yapımı

8 Yorum Yorumları Gizle

Yorum ekleyin