0 0
Japon Usulü Kızarmış Tavuk Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
3 parça kemiksiz tavuk göğsü (lokma büyüklüğünde küp kesilmiş)
kızartmak için ayçiçek yağı
servis için 2 dilim limon
MARİNE İÇİN
3 yemek kaşığı soya sosu
30 gr. kadar kök zencefil (kabuğu soyulup, ince rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş) yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
PANE İÇİN
2 yemek kaşığı mısır unu + 2 yemek kaşığı beyaz un

Japon Usulü Kızarmış Tavuk Tarifi

  • : 40
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

japon_usulu_kizarmis_tavuk-tori_no_karaage-1_f5a166c4c9be3b07ac1561a6e060d4cb
Quick China Menu No: 302!! Tori no Karaage; Diğer bir deyişle “deep-fried chicken nuggets”. Japon usulü kızarmış tavuk da diyebiliriz.

O kadar yumuşacık ki, yerken lokum gibi dağılıyor ağızda:) Aroması nefis.. Bol ve kızgın yağda kısa süreli kızartıldığından, tavuklar neredeyse hiç yağ çekmiyorlar.

Aroması ve yumuşaklığı “marine”sinden kaynaklanıyor.. İçinde kök zencefil, soya ve sarımsak var. Bu şekilde bir kaç saat ya da 1 gece dolapta bekletmek gerekiyor. Sonra pane harcına bulanıp kızartılıyor ve tercihen limon dilimleri ya da mayonez sos ile servis ediliyor.

Bu tarif malzeme bulma sıkıntısı sebebiyle orjinaline en yakın uyarlanmış hali. Marine sosunun içinde ilave olarak 2 çorba kaşığı “cooking sake” ve Pane harcının içinde de “Katekuriko (Nişasta)” var.
Biz mısır unu ve beyaz unu karıştırıp yapacağız.
Bu malzemeleri dilerseniz japon yemekleri yapan restaurantlardan ya da bazı büyük süpermarketlerden temin edebilirsiniz.:) ♥

3.342 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Orta büyüklükte bir kabın içinde soya sosu, sarımsak, zencefil, tuz ve karabiberi karıştırıp tavuklarla iyice harmanlayın

2
Tamamlandı

Bu şekilde 1 gece ya da birkaç saat buzdolabında ağzı kapalı olarak dinlendirin

3
Tamamlandı

Bir çukur tabağın içinde mısır unu ve unu çatalla karıştırın

4
Tamamlandı

Marine ettiğiniz tavukların her tarafını una bulayın

5
Tamamlandı

Derin bir kızartma tenceresine (fritöz de olur) bol sıvıyağ koyup, 10-15 dk. ısıtın. Tavukların yumuşak olması ve yağ çekmemesi için yağın çok iyi kızması gerekiyor (180 derece)

6
Tamamlandı

Panelediğiniz tavukları kızgın yağda toplam 4 dakika kızartın ve bekletmeden kağıt havlu üzerine alın

7
Tamamlandı

Değişik bir sunum isterseniz, panelenmiş tavukları doğrudan çöp şişlere takarak kızartabilirsiniz. Yanına patatesli ne varsa harika gidiyor::)
Ya da bol yeşillik koyduğunuz bir servis tabağının içinde, mayonez sos veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Ben bu sefer, “Közlenmiş Patlıcan Salatası” ile ikram ettim.. Güzel bir ikili olduğunu düşünüyorum:)

8
Tamamlandı

"İtadakimasu"... Afiyet Olsun... :) ♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
sonraki
Fırında Kremalı ve Kıtır Ekmekli Karnabahar & Brokoli Tarifi
önceki
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
sonraki
Fırında Kremalı ve Kıtır Ekmekli Karnabahar & Brokoli Tarifi

Yorum ekleyin