0 0
Pate Chinois de Poulet (Tavuklu Shepherd’s Pie)

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
ÜSTÜ İÇİN
1 kg haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, öğütülmüş karabiber
TABANI İÇİN
1 paket kemiksiz tavuk but veya göğüs
1 kök zencefil yarım kahve fincanı soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal (toz hardal da kullanabilirsiniz)
1 diş sarımsak
öğütülmüş karabiber
yarım kahve fincanı zeytinyağı
SEBZELİ ARA KATMAN İÇİN
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 su bardağı bezelye
2 büyük boy haşlanmış havuç
1 silme yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı ezilmiş domates (kışlık kapya/domates konservelerinden kullandım)
yarım çay kaşığı kekik
öğütülmüş karabiber, tercihen kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı vegeta (veya tuz)

Pate Chinois de Poulet (Tavuklu Shepherd’s Pie)

Özellikler:
  • Glutensiz
  • : 40
  • 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

pate_chinois_de_poulet-1_9cada6f50d654ea38d08db5c76c3f366

 

 

Bu da, bir önceki Sebzeli (Vejetaryen) Shepherd’s Pie tarifinde bahsetmiş olduğum “Tavuklu Versiyonu”. Method, hemen hemen aynı. Tek farkları, “mercimek” alt taban yerine “tavuk” kullanılması:) ♥

 

 

 

pate_chinois_de_poulet-3

Print Friendly, PDF & Email
309 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Patatesli üst katman

Patatesleri yıkayıp, kabuklarıyla bol suda, yumuşayana kadar haşlayın

2
Tamamlandı

Patatesleri haşladığınız suya havuçları ve sarımsağı atabilirsiniz

3
Tamamlandı

Sıcakken kabuklarını soyup; Tereyağı, süt ve kaşar peyniri ile ezin

4
Tamamlandı

Tuzunu ve karabiberini ekleyip, bir kenara alın

5
Tamamlandı

Sarımsağı daha sonra sebzelerle kullanmak için ayırın!
(Bu işlemi 1 gün önceden yapıp, buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz )

6
Tamamlandı

Tabanı

Tavukları çok küçük dilimleyin

7
Tamamlandı

Zencefilin ve sarımsağın kabuklarını soyup, ince rendeleyin

8
Tamamlandı

Tüm malzemeyi harmanlayıp, 30 dk. buzdolabında dinlendirin

9
Tamamlandı

Genişçe bir tava ya da tencerenin içine çok az zeytinyağı gezdirip, orta ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

10
Tamamlandı

Soya sosu tuzlu olduğundan, tuz ilavesi yapmadan önce kontrol edin

11
Tamamlandı

(Bu işlemi de 1 gün önceden yapıp, buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz)

12
Tamamlandı

Sebzeli ara katman

Soğan ve ince doğranmış pişmiş sarımsağı zeytinyağında 4-5 dakika kadar soteleyin

13
Tamamlandı

Bezelye ve küp küp kestiğiniz havuçları ekleyin ve orta ateşte 5 dk. kadar çevirin

14
Tamamlandı

Tüm harcı tencerenin bir kenarına alıp, boş kısma salçayı koyun ve karamelize ederek yaklaşık 5 dk. pişirin

15
Tamamlandı

Vegeta, biber ve kekik ilavesi yapın

16
Tamamlandı

Domatesleri de ekleyip, orta ateşte 10-15 dk. pişirin (bu aşamada çok az su ilavesi yapabilirsiniz)

17
Tamamlandı

(Bu işlemi de 1 gün önceden yapıp, buzdolabında ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz)

18
Tamamlandı

Birleştirme

Fırını önden 180 dereceye ısıtın (varsa fanı açın, yoksa 200 dereceye getirin)

19
Tamamlandı

Fırın kaplarının içine önce birer yemek kaşığı tavuklu harçtan koyun

20
Tamamlandı

Sonra birer kaşık sebzeli karışımdan koyup, kapların geri kalanını patates püresiyle doldurun

21
Tamamlandı

En üste elinizle biraz kaşar peyniri rendesi serpiştirin

22
Tamamlandı

Fırın kaplarını tepsiye dizip, üzerlerini başka bir fırın tepsisiyle ya da alüminyum folyoyla kapatın

23
Tamamlandı

Yaklaşık 30 dk. üzerleri kızarana kadar pişirin ve ılınmaya bırakın.. ♥♥♥

24
Tamamlandı

Afiyet Olsun ♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

Tarif yorumları

Bu tarif için henüz bir yorum bulunmuyor, yorum yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
önceki
Lady’s Kisses Kurabiyeleri
sonraki
Mısır Unlu ve Sebzeli Poğaça
önceki
Lady’s Kisses Kurabiyeleri
sonraki
Mısır Unlu ve Sebzeli Poğaça

Yorum ekleyin