Malzemeler
- 350-400 gr kalınca bir dilim Norveç Somonu
- 3 orta boy Patates
- 1 Yumurta
- 4-5 sap (ince kıyılmış) Taze Soğan
- çeyrek demet (ince kıyılmış) Maydanoz
- çeyrek demet (ince kıyılmış) Dereotu
- yeteri miktarda Tuz
- öğütülmüş Karabiber
- Bulamak için Mısır Unu
- Kızartmak için Ayçiçek Yağı
Açıklamalar
Somon Köftesi, balıkla arası olmayan çocuklar hatta büyükler için bence harika bir fikir 🙂 Biz yaptık, çok beğendik, siz de yapın ♥
Yapımı gerçekten çok ama çok pratik. Tarifte geçen taze soğan yerine, incecik kıyılmış 1 sap pırasa veya minicik küp küp doğranmış 1 küçük boy kuru soğan da kullanabilirsiniz.
Adımlar
1 Tamamlandı | Patateslerin kabuklarını soyun ve kabaca dilimleyin |
2 Tamamlandı | Bir buhar pişiricisi veya düdüklü tencerenizin buhar aparatına kılçıkları ayıklanmış somon ve patates dilimlerini yerleştirip yeteri kadar tuz ve karabiber serpiştirin |
3 Tamamlandı | Yaklaşık 10-15 dakika kadar buharda pişirdikten sonra suyunun süzülmesi için buhar sepetini kağıt havlu üzerine alıp, ılıyana kadar bekletin |
4 Tamamlandı | Bir kasenin içinde önce haşlanmış patatesleri ezin (blender ya da rende kullanmayın) |
5 Tamamlandı | Derisi ve kılçıkları ayıklanmış somonu da elinizle ufalayarak ilave edin |
6 Tamamlandı | İnce kıyılmış maydonoz, dereotu ve soğanları; Çırpılmış yumurtayı ekleyip yoğurun |
7 Tamamlandı | Mümkünse yarım saat kadar üzeri streç filmle sarılı olarak buzdolabında dinlenmeye bırakın |
8 Tamamlandı | Sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde (isterseniz daha küçük) toplar yapıp, fazla inceltmeden tombul köfteler hazırlayın (üzerine avucunuzla hafifce bastırın) Püf: Her iki elinizi de arada ıslatırsanız, hamuru elinize yapışmadan kolayca yuvarlarsınız. |
9 Tamamlandı | Hazırladığınız köfteleri, bir tepsi içine döktüğünüz mısır unuyla, her iki tarafını da iyice unlayın. |
10 Tamamlandı | Yayvan bir tavanın içine çok az yağ koyup kızdırın ve köftelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (çevirmeyi yaparken dikkatli olun, dağılmasınlar) ve tercihen mayonez ve/veya hardal sosu ile birlikte servis yapın |
11 Tamamlandı | Sevgi ve Afiyetle... ♥ ♥ ♥"Aynı köfte harcı malzemelerini kullanarak lezzetli bir "Somonlu Kiş" de yapabilirsiniz..." |
