Pırasalı ve Peynirli Gül Böreği

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
6 yufka (mümkünse yufkacıdan taze alınmış)
1 paket (yaklaşık 1 kg) pırasa
1 su bardağı çatalla ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
öğütülmüş karabiber
tuz
HARCI İÇİN
1 su bardağı sıvıyağ
2 kahve fincanı süt
2 yumurta

Pırasalı ve Peynirli Gül Böreği

21 Kasım 2012

Özellikler:
  • Vegan
  • : 45
  • 12 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

pirasali_ve_peynirli_gul_boregi-1_5199ea3567b5a5df30c1cb6db7c00d05

Zeytinyağlı pırasaya ayrıca bayılsam da, evde eşim dahil kimse yemediği için sıklıkla pişiremiyorum. Bu yüzden aynı “kabak” gibi çorbaların, pilavların ya da böreklerin içine saklayıp pişirmeyi tercih ediyorum.

Bu böreği haftasonu büyük oğlumun doğumgünü partisi için yaptım. Çocuklar için ayrıca pizza pişirdiğimden hiçbiri ilgi göstermedi doğal olarak, ama anneler bayıldı♥ Eşim de severek yedi.. Pırasayı sevdirmek adına aktivitelerim kış boyu devam edecek yani:):)

Misafirlerim kalabalık olduğu için ben 6 yufka için 1 kilo pırasa kullandım. Siz malzemeyi yarım ölçü olarak uygulayabilirsiniz.

pirasali_ve_peynirli_gul_boregi-2

(Visited 342 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Öncelikle pırasaları incecik doğrayıp elinizle halkalara ayırın

2

Yayvan bir tencerenin içine biraz zeytinyağı veya ayçiçek gezdirip pırasaları sürekli karıştırarak yumuşatın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pırasalar küçülüp suyunu çekene kadar (arada kontrol ederek) 15-20 dakika kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakın.

3

Sonra içine peynirleri, tuzunu ve karabiberini ekleyin

4

Tüm harç malzemesini derince bir kabın içinde iyice çırpın

5

Yufkaları üst üste koyup önce 4’e, sonra 2’ye kesin (8 tane üçgen elde edeceksiniz) Bu şekilde toplam 48 tane minik böreğiniz olacak (yarısını hazırlayıp deep freez’de sonradan pişirmek üzere de saklayabilirsiniz)

6

Üçgenlerin üzerine biraz harçtan gezdirdikten sonra pırasalı harcı geniş ucuna çizgi şeklinde döşeyin

7

Sonra çok sıkmadan rulo yaparak sarın ve bir uçtan başlayarak her parçayı kendi etrafında sararak gül şekli verin

8

Uçlarını bir tasın içine koyduğunuz su ile yapıştırın

9

Sarma işlemi bittikten sonra, kalan harcı böreklerin üzerine gezdirip üzerine çörek otu serpiştirin

10

Bu şekilde 1 gece buzdolabında üzeri kapalı bekletin

11

Pişireceğiniz zaman 200 dereceye ayarladığınız “soğuk fırına” sürün

12

Fırın ısındığında derecesini 180’e düşürün ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dk. pişirin

13

Sevgi ve Afiyetle. ♥

önceki
Pratik Rus Salatası
sonraki
Çok Çikolatalı ve Fındıklı Brownie
önceki
Pratik Rus Salatası
sonraki
Çok Çikolatalı ve Fındıklı Brownie

Yorum ekleyin