0 0
Fırında Muffin Omlet

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Ölçü: 1 su bardağı = 250 ml
2 orta Yumurta (veya 3 Küçük)
6 büyük dilim (XL daha da iyi) “taze” tost ekmeği (tam buğday, kepekli, ya da çavdar kullanmanızı tavsiye ederim)
8-10 dilim sucuk/pastırma (dörde bölünmüş)
Bir kuru soğanın çeyreği (çok küçük küpler halinde, yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı (15 gr)
3/4 su bardağı süt (yağı azaltılmış süt kullanabilirsiniz)
1 su bardağı çatalla ezilmiş sert beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar/cheddar peyniri
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
Tuz (eklemeden önce tadını kontrol edin, peynir ve sucuk tuzlu olabilir) ve öğütülmüş karabiber

Fırında Muffin Omlet

  • : 20
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

firinda_muffin_omlet-8_949da117eb4c10f174740aab7880116c
“Recipe Tin Eats”den adapte edilmiştir

Çocuklar küçükken, kahvaltı tabaklarını daha eğlenceli hale getirmeye çalışarak, değişik sunumlar hazırlardım ama artık büyüdüler 🙂

Sofrada, ailece aynı dili konuşmaya başladığımız bu günlerde, ben de elimin altındaki klasik malzemeleri, farklı pişirme teknikleriyle birleştirip, hem göze ve hem de mideye hitap edecek şekilde, denemelerime devam ediyorum 🙂

Hafta içi kahvaltıları, hafta sonu kahvaltıları gibi olmuyor maalesef…

Zamanı dert etmeden, uzun uzun oturup kahvaltı etme şansımız neredeyse hiç olmadığı için, minimum sürede maksimum besleyici ve doyurucu bir şeyler hazırlamak peşindeyim 🙂

Muffin kalıplarında ve fırında pişirdiğim bu şirin, porsiyonluk omletlerin tabanında taze tost ekmekleri kullanıyorum.

Besin değeri oldukça yüksek bu bir lokmalık muffinleri, yalnızca kahvaltılarda değil, tabanda milföy hamuru kullanarak, gün menülerinde veya beş çaylarınızda atıştırmalık olarak hazırlayabilir; Kenarlarından artan parçaları da kurutup robotta çekerek, ağzı kapalı cam bir kavanozun içinde buzdolabında saklayarak, galeta unu yerine kullanabilirsiniz 🙂

 

335 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Fırını önden 180 dereceye ısıtın

2
Tamamlandı

Bir tavanın içine tereyağını alarak eritin ve soğanları (renkleri iyice dönene kadar) soteleyin ve ocaktan alıp bir kenarda bekletin

3
Tamamlandı

Ekmekleri, bir bardak ağzı ya da kurabiye kesici ile yuvarlak formda kesin (kenarlarını, yukarıda da bahsettiğim üzere, atmayın. Kurutup, rondodan çekerek, köfte harcınızda kullanabilirsiniz)

4
Tamamlandı

Yuvarlak formdaki ekmeklerin üzerinden bir merdaneyle geçerek düzleştirin ve hafifçe yağladığınız muffin kalıplarının içine, yanlarına da gelecek şekilde, bastırarak yerleştirin

5
Tamamlandı

Önceden ısıttığınız fırında, ekmekleri boş olarak 3-4 dakika kadar, ekmeklerin yanmamasına ve kahverengileşmemesine dikkat ederek pişirin (Bu işlemi, ekmeklerin yumurta harcını tamamen çekmemesi ve pişerken hamur olmaması için yapıyoruz. Tamamen kurumuş ya da bayat ekmek kullanırsanız, merdaneyle düzeltmeniz ve muffin kalıplarına yerleştirmeniz zor olur)

6
Tamamlandı

Ayrı bir kabın içinde, yumurtaları ve sütü (gerekliyse, tuzunu ve karabiberi de ekleyerek) çırpın

7
Tamamlandı

İnce kıyılmış maydanozu, peynirle birleştirip birlikte karıştırın (kaşar peyniri kullanacaksanız, maydanoz eklemeyebilirsiniz)

8
Tamamlandı

Ekmeklerin üzerine (muffin kalıplarından çıkarmadan), her bir kalıba yaklaşık 4-5 çeyrek parça gelecek şekilde, önce sucukları dizin

9
Tamamlandı

Sucukların üzerine peyniri ve son olarak da (her birine yaklaşık 3 yemek kaşığı) yumurta karışımını paylaştırın ve bekletmeden hemen fırına sürün (bu işlemi hızlıca yapmanızı tavsiye ederim, aksi halde ekmekler, sıvı harcı önden içmeye başlarlar)

10
Tamamlandı

Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin

11
Tamamlandı

Omletleri, 1-2 dakika sonra kalıplardan çıkararak, tercihen bekletmeden servis yapın (çok bekletirseniz, puf diye sönüyorlar :) ama yine de lezzetli oluyorlar, merak etmeyin)

12
Tamamlandı

Şefin Notu

"Sucuk veya pastırma yerine, dilediğiniz çeşit başka bir yan malzeme kullanabilir; Vejetaryen iseniz daha çok sebze kullanmayı tercih edebilirsiniz (domates, yeşilbiber vs) Malzeme konusunda yelpaze geniş, seçim sizin :)..."

Üçü bir arada (Pratik, Estetik, Besleyici) sevenler için... Afiyetler olsun... ♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Fırında Yumurtalı Ekmek
sonraki
Quatre-Quart Breton (Pound Cake)
önceki
Fırında Yumurtalı Ekmek
sonraki
Quatre-Quart Breton (Pound Cake)

Yorum ekleyin