Malzemeler

3 orta boy Yumurta

1 su bardağı Toz Şeker

1 su bardağından 1 parmak eksik Sızma Zeytinyağı

Fındık veya Ceviz Yağı da kullanabilirsiniz

1 küçük Türk kahvesi fincanı Süt

3-4 orta büyüklükte (300 gr kadar) Kırmızı Elma

yeşil elma da olur)

1 su bardağı iri dövülmüş Ceviz

2 çay kaşığı Toz Tarçın

2 paket Kabartma Tozu

2 su bardağı Un

1 çimdik Tuz

Açıklamalar

elmali_kek1_ba5a51ff7adc79fb4a1eed54475286f3

Güne Elmalı Kek’le başlamanın hiç bir sakıncası yok bence 🙂
Geçen hafta, ne zamandır yapmadığımı fark edip akşamdan pişiriverdim.
Tadı ve formu biraz benim “Havuçlu Kek“i andırıyor aslında 🙂
Nemli ve Sünger dokusu, 1 gece beklerse kesinlikle daha güzel oturuyor ♥ Bu sebeple 1 gün önceden pişirip, ertesi gün yemenizi öneririm.

elmali_kek2

17.357 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 3 visits today

Adımlar

1 Tamamlandı	Fırını 175 dereceye alt/üst konumda önceden ısıtın
2 Tamamlandı	Mümkünse geniş ve yüksek (28×28 kare borcam gibi) bir kek kalıbı kullanın
3 Tamamlandı	Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın
4 Tamamlandı	Minik küpler halinde doğrayıp, tarçın ve cevizle birlikte iyice harmanlayıp bir kenarda beklemeye alın
5 Tamamlandı	Bir çırpma kabında yumurtalar ve toz şekeri 4-5 dakika kadar çırpın
6 Tamamlandı	Üzerine sızma zeytinyağını (fındık veya ceviz yağı da olur) ve sütü ilave ederek tahta kaşık veya spatula yardımıyla karıştırın
7 Tamamlandı	Harcın üzerine unu, 2 paket kabartma tozunu ve tuzu eleyerek ilave edin
8 Tamamlandı	Son olarak tarçın ve cevizle harmanladığınız elmaları ekleyip, bir spatula ya da tahta kaşıkla güzelce karıştırın
9 Tamamlandı	Katı yağ ile yağladığınız, tercihen büyük boy bir kare borcama dökün ve bir iki kez sert zemine vurarak kekin düzelmesini sağlayın
10 Tamamlandı	Önceden ısıttığınız fırında, kekiniz tam olarak kabarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sonra ısıyı 150’ye düşürüp 5-10 dakika daha pişirin (Pişirme süreleri, fırın markalarına göre değiştiği için 40. dakikadan sonra kürdan kontrolü yapmanızı öneririm)
11 Tamamlandı	Elmaların pişerken içinde eridiği ve geriye tarçınlı mis gibi kokusunu bıraktığı bu şahane keki denerseniz, söylediğim gibi bir gece önceden yapmanızı tavsiye ediyorum♥ Sevgiyle ve Afiyetle ♥