0 0
Pofidik Poğaça

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) göre verilmiştir
1 su bardağı (240 ml) ılık Süt
2 yemek kaşığı Toz Şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket Instant Maya
1 su bardağı (200 ml) Ayçiçek Yağı
1 şişe oda sıcaklığında Maden Suyu (Soda)
650-700 gr (yaklaşık 4.5-5 su bardağı) Un

Pofidik Poğaça

Özellikler:
  • Vejeteryan
  • : 30
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

peynirli_pofidik_pogaca-7_496eaccc523cd77373d9e94c48ab3368

Bazı kokular vardır, sebepsiz mutluluk verir insana♥♥  Alır sizi çocukluğunuza götürür bazen.

Bir ekmek fırınının önünden geçerken ya da bir çikolata dükkanına girdiğinizde hissettiğiniz gibi… Ya da Kızılay’ın herhangi bir yerinde, yan yana dizilmiş tabladan size bakan, dumanı üstünde simitlerin önünden geçerken; Havaya buram buram taze çekilmiş kahve kokusu yayan kuru kahvecinin; Sokaktan geçen süt mısırcının; ya da Tunalı’nın kış zamanlarında daha ilk dakikadan burnunuza tüten kestane kokusunun ve daha sayamayacağım nicelerinin verdiği mutluluktan bahsediyorum…

Peki ya, fırından taze çıkmış Poğaça kokusunu sever misiniz? Ben, şahsen bayılırım

Ayrıca, dün gece sırf kokusu burnuma burnuma geldiği için hiç üşenmeden yaptığım poğaçalardan arka arkaya beş tanesini yiyebilme performansımı da seviyorum

peynirli_pofidik_pogaca-1

Bunlar gerçekten nefis oluyor…Güzel yanı, bayatlamıyorlar da! İşin sırrı bence soda’da. Sodanın mayayla dansı da diyebiliriz 🙂

Yapımı gayet kolay.. Önceden bir hazırlık gerektirmiyor. Malzeme listesi de, hemen hepimizin evinde hali hazırda olan şeyler. Ben içini çoğunlukla peynirli hazırlıyorum.. Büyük oğlum maydanoz sevmediği için yalnızca beyaz peynir koyuyorum. Siz dilerseniz maydanoz veya yalnızca çörek otu da koyabilirsiniz. İç malzemede, beyaz peynir ve çörek otu ikilisini de çok seviyorum 🙂

Beyaz peyniri ezerken, içine 1 yumurtanın beyazını da koyarsanız, peynirin pişerken poğaçayı delip çıkmasını engellemiş olursunuz. Bu arada, yumurtanın sarısını da poğaçaların üzerine sürmek için ayrı bir yerde bekletiyoruz.

Kıymalısı, sosislisi, patateslisi, hatta sadesi bile nefis oluyor.. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

peynirli_pofidik_pogaca-2

 

Print Friendly, PDF & Email
4.949 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 2 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Öncelikle, ılık sütü derin (tercihen kapaklı) bir karıştırma kabının içerisine alarak mayayı bir çatal yardımıyla karıştırın

2
Tamamlandı

Ardından sıvıyağ, soda, tuz ve şekeri koyun

3
Tamamlandı

4.5-5 su bardağı (yaklaşık 650-700 gr) unu yavaş yavaş ilave ederek, yoğurmaya devam edin
Unu, hamurun kıvamına göre, kontrollü bir şekilde artırmanız ya da azaltmanız gerekebilir. Bu yüzden, unun tamamını bir seferde boca etmeyin!
(Tam buğday unu kullanıyorsanız, önce 4.5 su bardağı ile başlayıp, gerekirse artırın)

4
Tamamlandı

Hamur yumuşacık ama elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar iyice yoğurun
-Tüm bu işlemleri, stand mixer'ın hamur yoğurma kanca (hook) aparatı ile el değmeden pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz, aklınızda olsun!

5
Tamamlandı

Hamuru hazırladıktan sonra, 5-10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde (bez örtebilirsiniz) dinlendirin

6
Tamamlandı

Fırın tepsisine pişirme kağıdı döşeyip, cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayıp, parmaklarınızla bastırarak ve açarak disk şekli verin. Yalnız çok bastırıp inceltmeyin ki, hamur pişince puf puf kabarsın!

7
Tamamlandı

Tam ortasına iç malzemesinden koyup, avucunuzun içinde yuvarlayarak kapatın ve kapattığınız taraf alta gelecek şekilde, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin

8
Tamamlandı

Üzerine hiçbir şey sürmeden, ılık ortamda bu şekilde 1 saat kadar bekletin (dilerseniz üzerine bir bez örtüp, soğuk fırının içinde bekletebilirsiniz)

9
Tamamlandı

Pişireceğiniz zaman, küçük bir kasenin içinde "1 yumurta sarısı+1 çay kaşığı süt+1 çay kaşığı pekmez”i iyice karıştırıp poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla nazikçe sürün ve son olarak çörek otu serpiştirin.

10
Tamamlandı

Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin

11
Tamamlandı

Poğaçalarınız bir kenarda ılınırken, siz de vakit kaybetmeden çayınızı ocağa koyun :) Ve vaktiniz varsa, bu işi kesinlikle sabah erken saatlerde yapın :) Güne poğaça kokusuyla uyanmak gibisi var mı? ♥♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

Tarif yorumları

Bu tarif için henüz bir yorum bulunmuyor, yorum yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
önceki
Karışık Pizza Tarifi
sonraki
Pratik Elmalı Turta (Apple Pie)
önceki
Karışık Pizza Tarifi
sonraki
Pratik Elmalı Turta (Apple Pie)

22 Yorum Yorumları Gizle

Dün 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptık gerçekten adının hakkını veren pofidik bir poaça oldu piştiğinde saat 11 di ama dayanamayıp birer ikişer yedik tarif için teşekkürler 🙂

Pofudukluğu tariften değil de, o pofuduk tatlı parmakların değmesinden olabilir mi acaba 🙂
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Dün 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptık gerçekten adının hakkını veren pofidik bir poaça oldu piştiğinde saat 11 di ama dayanamayıp birer ikişer yedik tarif için teşekkürler 🙂

Pofudukluğu tariften değil de, o pofuduk tatlı parmakların değmesinden olabilir mi acaba 🙂
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Dün 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptık gerçekten adının hakkını veren pofidik bir poaça oldu piştiğinde saat 11 di ama dayanamayıp birer ikişer yedik tarif için teşekkürler 🙂

Pofudukluğu tariften değil de, o pofuduk tatlı parmakların değmesinden olabilir mi acaba 🙂
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Dün 2 yaşındaki kızımla birlikte yaptık gerçekten adının hakkını veren pofidik bir poaça oldu piştiğinde saat 11 di ama dayanamayıp birer ikişer yedik tarif için teşekkürler 🙂

Pofudukluğu tariften değil de, o pofuduk tatlı parmakların değmesinden olabilir mi acaba 🙂
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Yine muhteşem yine muhteşem!!! Tam adına uygun pofidik poğaçalar oldular 🙂 iki tepsi çıktı ancak ilk attığım tepsideki poğaçaların üstü birazcık çatladı sanırım fırından… İkinci tepsi kusursuz oldu 🙂 tariflerinize BAYILIYORUM 🙂 ellerinize, emeğinize sağlık

Yine muhteşem yine muhteşem!!! Tam adına uygun pofidik poğaçalar oldular 🙂 iki tepsi çıktı ancak ilk attığım tepsideki poğaçaların üstü birazcık çatladı sanırım fırından… İkinci tepsi kusursuz oldu 🙂 tariflerinize BAYILIYORUM 🙂 ellerinize, emeğinize sağlık

Yine muhteşem yine muhteşem!!! Tam adına uygun pofidik poğaçalar oldular 🙂 iki tepsi çıktı ancak ilk attığım tepsideki poğaçaların üstü birazcık çatladı sanırım fırından… İkinci tepsi kusursuz oldu 🙂 tariflerinize BAYILIYORUM 🙂 ellerinize, emeğinize sağlık

Yine muhteşem yine muhteşem!!! Tam adına uygun pofidik poğaçalar oldular 🙂 iki tepsi çıktı ancak ilk attığım tepsideki poğaçaların üstü birazcık çatladı sanırım fırından… İkinci tepsi kusursuz oldu 🙂 tariflerinize BAYILIYORUM 🙂 ellerinize, emeğinize sağlık

görüntüsünün harikalığından yaptık hemen. hatta basitliğinden dolayı eşim yaptı 🙂 çok güzel oldu, aynı gün tüketilse bence iyi olur, lakin sonraya kaldığında biraz sertleşiyor 🙂 sevgiler.

görüntüsünün harikalığından yaptık hemen. hatta basitliğinden dolayı eşim yaptı 🙂 çok güzel oldu, aynı gün tüketilse bence iyi olur, lakin sonraya kaldığında biraz sertleşiyor 🙂 sevgiler.

görüntüsünün harikalığından yaptık hemen. hatta basitliğinden dolayı eşim yaptı 🙂 çok güzel oldu, aynı gün tüketilse bence iyi olur, lakin sonraya kaldığında biraz sertleşiyor 🙂 sevgiler.

görüntüsünün harikalığından yaptık hemen. hatta basitliğinden dolayı eşim yaptı 🙂 çok güzel oldu, aynı gün tüketilse bence iyi olur, lakin sonraya kaldığında biraz sertleşiyor 🙂 sevgiler.

Merhaba, akşamdan mayalayıp sabah pişirdim. Ellerinize sağlık emeğinize sağlık, ev mis gibi poaça kokuyor☺️Sevgiler

Yorum ekleyin