Çilekli Yaz Keki

Sosyal Ağda Paylaşın

Or you can just copy and share this url

Malzeme Listesi

1 küçük kase (200 gr) Toz Şeker
Aynı kase (200 gr) ile Un
Aynı kase (300 gr) ile Çilek ayıklanmış
3 küçük Yumurta oda sıcaklığında
1 paket Kabartma Tozu
İsteğe bağlı olarak: 2 yemek kaşığı çırpılmış Pastörize Süt Kreması

Tarifi izle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çilekli Yaz Keki

Özellikler :
  • Vejeteryan
  • Yağsız
  • : 60
  • 8 kişilik
  • Kolay

Malzeme Listesi

Açıklama

cilekli_yaz_keki1_2ec46c8a804a77c4258e015cae87a6b6

Bu keki, Gözdeler Suudi Arabistan’da yaşarlarken, aynı sitede oturan Lübnanlı bir komşusu yapar, akşam üzeri çayı buluşmalarında ikram edermiş. Tarifini soranları da hep geçiştirirmiş 🙂 (Bu hikayeyi nereden biliyorum acaba ben? 🙂 Türkiye’ye dönüş yaparlarken, son bir kez daha şansını deneyen Gözde, bu sefer eli boş dönmemiş 🙂 O zamandan bu zamana, her pişirdiğinde hem çocuklar hem de büyükler tarafından çok sevilerek yenen ve anında tüketilen, en pratik ve en kolay çilekli kek bu olmuş. Ben de sanıyorum 10 gün içinde 4 kere pişirmek suretiyle kendi çapımda bir rekor kırdım  

Tarifini okuduğumda önce bir şaşırdım, inanamadım!! Hatta emin olmak için Gözde’yi aradım 🙂 Hani bu kadar az ve öz malzemeyle, yarım saat içinde şipşak hazırlanıp ikram edilebilen başka bir kek var mıdır?  Yok, bence yoktur 🙂

Fakat, itiraf etmem gerekirse, ilk deneyimim tam bir faciaydı! Hani kendimden utandım, o derece!!! Kaselerin ebatları konusunda tereddüte düşüp, gözüme kestirdiğim daha irice olanını kullanınca, olanlar oldu!!  Çilekler bir yana, hamur bir yana taştı da taştı. Ertesi sabah 1 saat fırın temizledim 🙂 Bir nevi Damlataş Mağarası görünümünde çilekli bir kekim oldu sizin anlayacağınız 🙂

Bu yüzden, kaseler konusunda benim düştüğüm duruma düşmeyin diye, ne olur ne olmaz diye benim kullandığım kaseye göre gramaj ölçülerini de ekledim 🙂

Ama, temel olarak “1 küçük boy çorba/komposto kasesi” hesabı yapacaksınız 🙂  Yağı unutmuş olabilir miyim diye siz ekstradan ilave etmeyin sakın.  Bu kek yağsız pişiyor çünkü 🙂

cilekli_yaz_keki2

(Visited 263 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yapılışı

1
Tamamlandı

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın (turbo olmayacak)

2
Tamamlandı

Burada, kek/tart kalıbı ile ilgili bir önemli detay vermek istiyorum: Kalıbı, kullanacağınız yumurtaların büyüklüğüne ve sayısına göre seçmelisiniz.

3
Tamamlandı

Örnek vermek gerekirse:
3 büyük yumurta için: Borcam 32 cm çapındaki (büyük) yuvarlak veya Borcam 28 cm'lik (büyük) kare kalıp;

4
Tamamlandı

2 büyük yumurta için Borcam 26 cm çapındaki (küçük) yuvarlak kalıp;

5
Tamamlandı

Yumurtalar küçükse (organik ve köy yumurtaları genellikle küçük oluyorlar): 3 küçük yumurta için de yine 26 cm çapındaki (küçük) Borcam yuvarlak kalıp uygun olacaktır

6
Tamamlandı

Kullanacağınız kalıbın her yerini yağlayın (unlamayın)

7
Tamamlandı

Çilekleri önceden yıkayıp, ortadan ikiye kesin (kullanacağınız çilekler mutlaka kuru olmalı!!!)

8
Tamamlandı

Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle yaklaşık 2-3 dk. çırpın (rengi beyaza dönecek ve krema kıvamına gelecek)

9
Tamamlandı

Üzerine un, vanilin ve kabartma tozunu eleyip, en düşük devirde kısa süreyle (un kaybolana kadar) karıştırın

10
Tamamlandı

Karışımı kalıba dökün

11
Tamamlandı

Çilekleri -hafif bastırarak- hamurun her yerine (dış kenardan başlayarak, yuvarlaklar halinde ve aralarında bir parmak eninde mesafe bırakarak) döşeyin

12
Tamamlandı

Önceden ısıttığınız fırının orta rafında, yaklaşık 35-40 dk. pişirin (üzeri iyice kızarıp, kenarları süngerimsi bir doku alana kadar)

13
Tamamlandı

Fırından henüz çıkardığınız sıcak kekin "dilerseniz" 2 yemek kaşığı kremayı biraz çırparak çırparak, -tercihen bir silikon fırça yardımı ile- kekin bir kaç noktasına bırakıp, "fazla bastırmadan" yayabilirsiniz (5 dakika içinde tüm kremayı çekiyor). Biz, dışının o çıtır çıtır dokusunu daha çok sevdiğimiz için, kremayı pek kullanmıyorum.

14
Tamamlandı

5 dk önce

15
Tamamlandı

5 dk sonra

16
Tamamlandı

Ilık olarak hemen, ya da tercihen 1 gün bekletip, içini tam çekmiş olarak servis edin. Buzdolabında saklamanıza gerek yok. Zaten, maksimum 1.5 gün içinde tükenmiş oluyor

Herkese Çilek Enerjili Günler Diliyorum...

Afiyetle ♥

Pınar

the_baked_brownie-1_fb5e0f487095586caf12ced65ad7b4b7
önceki
En İyi Brownie
ton-balikli-brlcel-salata1_23d489a5bb4d4d99637cfc49542812db
sonraki
Ton Balıklı Kuru Börülce Salatası

22 Yorumlar Yorumları Gizle

Bu kadar harika bi kek bu kadar kısa sürede enfes..Ellerinize sağlık çok beğendim dondurmayla tam bi yaz tatlısı

arkadaşım Ekin sayesinde buldum tarifinizi ve bugün hemen 3 büyük yumurta ile kare 28 cm borcamda yorumlardaki 1 bardak şeker 1 + 1/4 bardak un ölçüsü ile yaptım mükemmel oldu vazgeçilmezlerden olacak ben nerdeyse şeker kullanmayan biri olarak şeker biraz fazla geldi bir dahakine 3/4 bardak şeker ile yapıcam 🙂 kremasız yaptım bence çileklerin verdiği nem yeterli elinize sağlık 🙂

Cok pratik ve Harika bir tadi var lakin çiçeklerim neden dibine çöktü anlamadim görüntüsü sizin ki gibi olmdi yani☺

Çilekleri kurulayıp kesmeme rağmen pişmesi o kadar uzun sürdü ki:( 40-45 dk dan sonra ısrarla bakınca da söndü gitti neden ki/:

Bu senemizin favori tarifi… Geçen gün Eşim buzdolabını açmış söyleniyordu: “Bak çilekler kalmış, yazık, bir çilekli yaz keki mi yapsan?” diye… 🙂 Biz en son üstüne pudra şekeri serpip, yanında kaymaklı dondurma ile tükettik. Aman Allah’ımmmm! 🙂
Bu arada ben de bir iyilik yapayım. Cup ölçüsü ile güncelleyeyim tarifi… Malzemeleri tartıp cup ölçüsüne çevirince, 1 silme cup şeker ve 1 + 1/4 silme cup un oluyor. Bilgilerinize…
Sevgiler…
Ece

Harikasınız 🙂 Eşinize de çok güldüm 🙂 Cup ölçüsü notumu aldım, hemen güncelleyeceğim 🙂

merhaba tarifinizi bugün denedim tadı çok güzeldi teşekkürler. Sadece çilekler dibe çöktü:)) neden acaba unu mu az geldi bilemedim hiç?

Çileklerin neden dibe çöküyor oldukları hakkında hiçbir fikrim yok 🙁 Kalıptan ya da fırın ısısından olabilir mi acaba?

kremayı çıkartıp sütsüz tariflere de ekleyebilirsiniz. oğlum süt alerjisi ve en zoru sütsüz hamurişi tarifi bulmak. belki arayanlara yardımı olur

Bu çok güzel bir fikir. Fikrinize sağlık 🙂
Çok geçmiş olsun oğlunuza bu arada, zamanla geçiyor diye duymuştum…
Sevgiler
Pınar

Mutlu hanım; oğlunuzun muhtemelen inek sütüne karşı allerjisi vardır. Sizde “keçi sütü” ile oğlunuza enfes lezzetli tatlılar yapabilirsiniz.
Sevgiler

Keçi sütü tadını bozabilir ama badem ya da soya sütü denenebilir. Hatta Hindistan cevizi sütü bile olur 🙂 Değişik bir aroma verir 🙂

Yorum Ekleyin

Translate »