0 0
Fırında Tatlı Patates

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 kilo kadar tatlı patates
1/4 cup (1 su bardağının dörtte biri) kadar Taze Krema (Creme Fraiche) / yoksa pastörize süt kreması kullanabilirsiniz
3 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Dilediğiniz çeşit baharat ya da hazır baharat karışımları (hardal tozu, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, kuru fesleğen vs), tuz
Bir avuç kadar kıyılmış taze maydanoz, frenk soğanı ve taze fesleğen

Fırında Tatlı Patates

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • : 60
  • 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

firinda_tatli_patates-1_346ff2f148b4b8de916052622ff0f56a

 

Yine bir gün biz Gözde’yle alışverişteyken… diye başlayan hikayelerimi seviyorum 🙂 Geçenlerde de, güzel bir tatlı patates tarifi vereceğim diye bahsetmiştim.

Metro alışverişimizde karşımıza çıkan bu orijinal ve alışılagelmişin dışındaki, içi turuncumsu ve şekilleri bozuk tatlı patatesleri, pişirmeyi niyet ettiğim zamana denk getiremedim. Nasıl pişirsem diye karar verene kadar bir kaç gün daha geçti 🙂

Tarifi sizlerle paylaşmadan da, önden Taze Krema tarifini vermeliydim falan derken, araya planda olmayan bir takım işler de girince, 1 hafta 10 gün kadar rötar yaptım 🙁 Pişmek için bekleyen tatlı patatesleriniz varsa, şimdi mutfağa girmek için güzel bir zaman 🙂

firinda_tatli_patates-2

Kökeni Orta Amerika olan Tatlı Patates, bildiğim kadarıyla henüz ülkemizde yetiştirilmiyor. Ve bizim bildiğimiz Patates ile çok da yakın akraba değiller. Eğer, tatlı patates bulma imkanınız yoksa, bu tarifi bildiğimiz anam babam usulü patates kullanarak da rahatlıkla uygulayabilirsiniz 🙂

Tadı, gerçekten de “tatlı” olduğundan, şekerli patates pişirmiş olmamak adına ben bol baharat kullanıyorum pişirirken, tavsiye ederim :)♥

firinda_tatli_patates-3

1.075 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun (Benim patatesler biraz ince uzun cinstendi. Yuvarlak ve iri patates bulursanız, kaçırmayın)

2
Tamamlandı

Halka halka incecik rendeleyin ve bir kenara ayırın (fazla nişastasını almak için suda bekletebilirsiniz)

3
Tamamlandı

Bir sos tavasının içine tereyağı ve zeytinyağını alarak birlikte ısıtın

4
Tamamlandı

Isınan yağın içine, ince kıyılmış ya da havanda tuzla dövülmüş sarımsağı koyarak soteleyin

5
Tamamlandı

Kullanacağınız baharatları da koyup hafif çevirin ve ocağın altını kapatın

6
Tamamlandı

Isıya dayanıklı -tercihen yuvarlak- bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını hazırladığınız yağdan az bir miktar kullanarak yağlayın

7
Tamamlandı

Patatesleri, dilediğiniz şekilde (fazla üst üste gelmeyecek şekilde) dizin

8
Tamamlandı

Üzerine yeteri kadar tuz serpin

9
Tamamlandı

Bu arada fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın

10
Tamamlandı

Yağın tamamını bir fırça yardımıyla patateslerin her yerine iyice sürün

11
Tamamlandı

Fırın kabını alüminyum folyo ile güzelce kaplayarak, fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin

12
Tamamlandı

Sonra folyoyu çıkararak, üzeri açık bir şekilde 10 dakika daha pişirin (patateslerin üzeri iyice kızarana kadar)

13
Tamamlandı

Fırından çıkan patateslerin üzerine taze krema gezdirin ve önceden hazırladığınız ince kıyılmış yeşillikleri gelişigüzel serpiştirin ve bekletmeden sıcak servis yapın

14
Tamamlandı

Şefin Notu

"Her türlü balık, et ve tavuk yemeğinin yanında servis edilecek kadar da iddialı mükemmel bir yan yemek♥"

Yapanlara Şimdiden Afiyet Olsunnn... ♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Buttermilk “yayık altı” ve Sour Cream “ekşi krema” Nasıl Yapılır?
sonraki
Beyaz Çikolatalı ve Fındıklı Yulaflı Kurabiye
önceki
Buttermilk “yayık altı” ve Sour Cream “ekşi krema” Nasıl Yapılır?
sonraki
Beyaz Çikolatalı ve Fındıklı Yulaflı Kurabiye

Yorum ekleyin