Damla Çikolatalı ve Vişneli Brownie

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
200 gr. bitter çikolata (mümkünse kuvertür.. ben 50 gr.ını beyaz kuvertür kullandım)
200 ml. hazır krema
4 yumurta
2 cup (450 gr.) toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
3 cup un
500 gr. dondurulmuş (veya taze) vişne
1 çay bardağı vişne suyu (vişne suyu yerine dondurulmuş vişnelerin çözülürken saldıkları doğal suyu da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 su bardağı damla çikolata

Damla Çikolatalı ve Vişneli Brownie

12 Ağustos 2012

  • : 45
  • 12 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

damla_cikolatali_ve_visneli_brownie1_b87be63b3552a36201e3aaeac68260eb
Brownie’ler, geceleri gizlice ev işlerine yardım eden, ufacık tefecik, iyi huylu mitolojik varlıklarmış 🙂 İskoç asıllı oldukları söyleniyor.

Bu bir çeşit Elf tabir edilen yaratıkların, kocaman gözleri ve kulakları, kahverengi seyrek tüyleri, kızıl saç ve sakalları varmış.. Puck’lara göre çok daha huzur veren, kendilerini yerleştikleri evin tüm yarım kalan işlerini bitirmekle sorumlu gören, eve odun getiren, dikiş nakış işlerini bitiren ve de temizliğe yardım eden bu periler, insanlara görünmekten hiç hoşlanmazlarmış. Bulundukları evi fazlaca sahiplendiklerinden, eve hastalık getirebilecek perileri de kovalarlarmış 🙂

Mutfak sobasının yanı başında ayrılmış boş koltuksa, o evin artık bir “brownie”si olduğu anlamına gelirmiş 🙂 Brownieler, tahmin edildiği üzere, sıcacık ve keyifli mutfaklardan hoşlanırlarmış

Yaptıkları tüm işlerin karşılığında ise tek istedikleri, “dışarıda unutulmuş” bir dilim çikolatalı kek ve bir kase sütmüş 🙂

 

 

damla_cikolatali_ve_visneli_brownie2

 

(Visited 584 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Öncelikle, krema ve küçük parçalara böldüğünüz çikolataları cam bir kabın içine alıp, su dolu tavanın içine oturtarak, kısık ateşte eritin (benmari)

2

Çikolatalar tamamen eridikten sonra, ateşten alıp hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir çikolata sosu elde edin.. Soğumaya bırakın

3

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri tamamen karışana kadar mikserle yüksek devirde çırpın

4

Daha sonra hazırladığınız çikolata sosunu ilave ederek tekrar birkaç dakika çırpın

5

Ayçiçek yağı, vişne suyu ve vanilyayı da ilave ettikten sonra tekrar çırpın

6

Un, kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ilave edin

7

Orta devirde birkaç dakika çırpıp kek hamurunun pürüzsüzleşmesini sağlayın

8

Dondurulmuş vişneler, dövülmüş fındık ve damla çikolataları da ilave edip tahta kaşık ya da spatulayla güzelce karıştırın

9

28 cm. çapındaki bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, kenarlarını yağlayıp unlayın

10

Önceden ısıttığınız 175 dereceli fırında yaklaşık 50-60 dk. pişirin (kürdan batırdığınızda hafif ıslak çıkmalı)

11

Vişne sosu için:

1 su bardağı vişne suyunu 1/2 su bardağı su ile seyreltin

12

İçine 1 çorba kaşığı nişasta ve 2-3 çorba kaşığı da pudra şekeri koyun

13

Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin

14

Kekiniz iyice soğuduktan sonra, dilerseniz servis tabağına alıp hemen servis yapın, dilerseniz de 1 gün buzdolabında tutup, dondurma ve ılık vişne sosuyla ikram edin.. Tercih sizin♥

Tadına doyamayacağınız, harika bir pasta bu.. Mutlaka deneyin, demedi demeyin♥♥

Afiyet Olsun ♥

önceki
Bademli ve Çikolata Dolgulu Makaron
sonraki
Zeytinli Hellimli Bitta (Kıbrıs Zeytinlisi)
önceki
Bademli ve Çikolata Dolgulu Makaron
sonraki
Zeytinli Hellimli Bitta (Kıbrıs Zeytinlisi)

Yorum ekleyin