0 0
Karnabaharlı Kış Çorbası

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 orta boy karnabahar
1 patates
1 havuç
1 kuru soğan
1 çay kaşığı toz zerdeçal
muskat rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Et veya Tavuk Suyu
Servis için ince kıyılmış maydanoz ve iri dövülmüş badem

Karnabaharlı Kış Çorbası

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • Yumurtasız
  • : 30
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

karnabaharli_kis_corbasi-1_bdf263087ba8bf9ddf8154f0f7c19fde
Karnabahar, mutfakta sıklıkla kullandığım ve buzdolabından neredeyse eksik etmediğim, çok sevdiğim sebzelerden biri. Salatasından kızartmasına, makarna sosundan pizza hamuruna kadar değişik formlara girebildiği için de oldukça eğlenceli 🙂

Kışın içinizi ısıtacak, karnabaharın yoğun olarak kullanıldığı bu sağlık ve şifa deposu çorbayı, içine ilave edeceğiniz 1 çay kaşığı zerdeçal ve biraz da muskat rendesiyle bambaşka bir lezzete dönüştürebilir, küçük dokunuşlarla büyük değişimler yaratabilirsiniz 🙂

Çorbayı, hem zamandan kazanmak ve hem de sebzelerin besin değerlerini maksimum düzeyde tutmak için, düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Çorbada kullandığım, Ev Yapımı Tavuk Suyu reçetesini daha önce yazmıştım. Link üzerinden ulaşabilirsiniz.

 

 

 

(Visited 212 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın

2
Tamamlandı

Patates ve Havucu soyup iri doğrayın

3
Tamamlandı

Soğanı yemeklik doğrayın

4
Tamamlandı

Düdüklünün içine tereyağı ve zeytinyağını birlikte alıp ısıtın

5
Tamamlandı

Soğanları üzerine biraz tuz ilavesiyle soteleyin

6
Tamamlandı

Havuç ve Patatesleri ekleyip birlikte karıştırın

7
Tamamlandı

Son olarak karnabaharları koyup, harmanlayın

8
Tamamlandı

Sebzelerin üzerini bir miktar geçecek kadar et/tavuk suyunu, zerdeçalı, muskat rendesini ve tuzunu ekleyin

9
Tamamlandı

Düdüklüde yaklaşık 5-6 dakika, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin

10
Tamamlandı

Çocuklar taneli şekilde tercih etmedikleri için, çorba sıcakken blender’dan geçiriyorum. Siz dilerseniz, sebzeleri daha minik doğrayarak, taneli formuyla servis yapabilirsiniz :)

11
Tamamlandı

Çorbayı kâselere aldıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve bademlerle birlikte servis yapın

12
Tamamlandı

Karnabaharlı diğer tariflerime de göz atmak isterseniz diye aşağıya yazıyorum:)

13
Tamamlandı

Fırında Kıtır Ekmekli Karnabahar ve Brokoli

14
Tamamlandı

Karnabaharlı Mac ‘n’ Cheese (Karnabaharlı Fırında Makarna)

15
Tamamlandı

Terbiyeli Sebze Çorbası

16
Tamamlandı

Şefin Notu

"Bu çorbayı, alışık olduğunuzun dışında, bir miktar daha yoğun kıvamda içmeyi deneyin. Kıvamını, piştikten sonra üzerine ekleyeceğiniz sıcak et/tavuk suyu ile bir taşım kaynatarak, dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz..."

Afiyet ve sağlıkla… Yapanlara şifa olsun... ♥♥♥

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu.

önceki
Yulaflı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
sonraki
Pazılı Mücver
önceki
Yulaflı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
sonraki
Pazılı Mücver

Yorum ekleyin