Karnabaharlı Kış Çorbası

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
1 orta boy karnabahar
1 patates
1 havuç
1 kuru soğan
1 çay kaşığı toz zerdeçal
muskat rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Et veya Tavuk Suyu
Servis için ince kıyılmış maydanoz ve iri dövülmüş badem

Karnabaharlı Kış Çorbası

3 Şubat 2016

Özellikler:
  • Glutensiz
  • Vegan
  • Yumurtasız
  • : 30
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Açıklamalar

Paylaş

karnabaharli_kis_corbasi-1_bdf263087ba8bf9ddf8154f0f7c19fde
Karnabahar, mutfakta sıklıkla kullandığım ve buzdolabından neredeyse eksik etmediğim, çok sevdiğim sebzelerden biri. Salatasından kızartmasına, makarna sosundan pizza hamuruna kadar değişik formlara girebildiği için de oldukça eğlenceli 🙂

Kışın içinizi ısıtacak, karnabaharın yoğun olarak kullanıldığı bu sağlık ve şifa deposu çorbayı, içine ilave edeceğiniz 1 çay kaşığı zerdeçal ve biraz da muskat rendesiyle bambaşka bir lezzete dönüştürebilir, küçük dokunuşlarla büyük değişimler yaratabilirsiniz 🙂

Çorbayı, hem zamandan kazanmak ve hem de sebzelerin besin değerlerini maksimum düzeyde tutmak için, düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Çorbada kullandığım, Ev Yapımı Tavuk Suyu reçetesini daha önce yazmıştım. Link üzerinden ulaşabilirsiniz.

 

 

 

(Visited 232 times, 1 visits today)

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Adımlar

1

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın

2

Patates ve Havucu soyup iri doğrayın

3

Soğanı yemeklik doğrayın

4

Düdüklünün içine tereyağı ve zeytinyağını birlikte alıp ısıtın

5

Soğanları üzerine biraz tuz ilavesiyle soteleyin

6

Havuç ve Patatesleri ekleyip birlikte karıştırın

7

Son olarak karnabaharları koyup, harmanlayın

8

Sebzelerin üzerini bir miktar geçecek kadar et/tavuk suyunu, zerdeçalı, muskat rendesini ve tuzunu ekleyin

9

Düdüklüde yaklaşık 5-6 dakika, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin

10

Çocuklar taneli şekilde tercih etmedikleri için, çorba sıcakken blender’dan geçiriyorum. Siz dilerseniz, sebzeleri daha minik doğrayarak, taneli formuyla servis yapabilirsiniz :)

11

Çorbayı kâselere aldıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve bademlerle birlikte servis yapın

12

Karnabaharlı diğer tariflerime de göz atmak isterseniz diye aşağıya yazıyorum:)

13

Fırında Kıtır Ekmekli Karnabahar ve Brokoli

14

Karnabaharlı Mac ‘n’ Cheese (Karnabaharlı Fırında Makarna)

15

Terbiyeli Sebze Çorbası

16

Şefin Notu

"Bu çorbayı, alışık olduğunuzun dışında, bir miktar daha yoğun kıvamda içmeyi deneyin. Kıvamını, piştikten sonra üzerine ekleyeceğiniz sıcak et/tavuk suyu ile bir taşım kaynatarak, dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz..."

Afiyet ve sağlıkla… Yapanlara şifa olsun... ♥♥♥

önceki
Yulaflı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
sonraki
Pazılı Mücver
önceki
Yulaflı ve Damla Çikolatalı Kurabiye
sonraki
Pazılı Mücver

Yorum ekleyin