Malzemeler
-
900 gr. sakız kabağı (ayıklanmış ve yuvarlak zar gibi dilimlenmiş/rendelenmiş)
-
2 sap pırasa (ince doğranmış)
-
2 çorba kaşığı zeytinyağı
-
1 çorba kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı kuru kekik
-
2.5 su bardağı su (tavuk suyu da olur)
-
1 küp knorr tavuk suyu (jel gibi olandan)
-
100 gr. küp küp kesilmiş kaşar peyniri (peynirin aromasını daha keskin almak isterseniz, tulum peyniri de kullanabilirsiniz)
-
1 paket krema
-
Tuz, öğütülmüş karabiber
-
Süslemek için taze kekik veya defne yaprağı
Açıklamalar
Rengiyle, kıvamıyla, lezzetiyle, zenginliğiyle, aromasıyla bir güzel çorba daha: Kremalı Kabak
İçinde tabii ki “Pırasa” var:) Soğan kullanmayı tercih edenler için kesinlikle bir engel teşkil etmiyor:)♥
Adımlar
|
1
Tamamlandı
|
Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın |
|
2
Tamamlandı
|
İçine pırasaları ekleyip, 5 dakika kadar sık sık karıştırarak öldürün |
|
3
Tamamlandı
|
Kabakları da ilave ettikten sonra, tencerenin ağzı kapalı 15 dakika, arada kontrol ederek pişirin |
|
4
Tamamlandı
|
Tavuk bunyonu, tuz ve karabiberi ilave edin |
|
5
Tamamlandı
|
Suyunu ekleyip karıştırın |
|
6
Tamamlandı
|
Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını yarım kapatın ve ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin |
|
7
Tamamlandı
|
Ardından küp küp doğradığınız kaşar peynirlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın |
|
8
Tamamlandı
|
Tencereyi ocaktan alıp mutfak robotu ya da blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirin |
|
9
Tamamlandı
|
Yeniden tencereye alıp, içine azar azar kremayı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak ısıtın |
|
10
Tamamlandı
|
Bu aşamada çorbanın kıvamı çok koyu olmuşsa su ilavesi yapabilirsiniz |
|
11
Tamamlandı
|
Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıp çorba kaselerine alın |
|
12
Tamamlandı
|
Üzerine kekik, defne yaprağı veya ilave peynir ile süsleyerek servis edebilirsiniz |
|
13
Tamamlandı
|
Afiyet Olsun ♥ |
