1 0
Oreo’lu Muffin Tarifi

Sosyal ağında paylaş:

Ya da linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kaç Kişilik? :
Not: Ölçüler, 240 ml hacmindeki bir su bardağına (cup) uygun olarak verilmiştir
Sıvı Malzemeler:
3/4 su bardağı (170 gr) Süt
2 orta boy Yumurta
1/2 su bardağı (90 gr) Ayçiçek Yağı
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
3/4 su bardağı (170 ml) Sıcak Su
Katı Malzemeler:
1+1/2 su bardağı (210 gr) Un
1/2 su bardağı (50 gr) elenmiş Kakao
1+1/4 su bardağı (250 gr) Toz Şeker
1/2 çay kaşığı Karbonat
1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1/2 tatlı kaşığı Deniz Tuzu
Her bir muffin için 1 tane kullanmak üzere:
15-17 tane Oreo
Vanilyalı Krema Malzemeleri:
230 gr oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz Tereyağı
2 su bardağı (320 gr) Pudra Şekeri
2-3 yemek kaşığı (30-45 gr) Pastörize Süt Kreması
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü (Ekstresi)
1 çimdik Tuz

Oreo’lu Muffin Tarifi

Özellikler:
  • Vejeteryan

Kolaylıkla hazırlayıp fırına verebileceğiniz, içi Oreolu♥ dışı kakaolu şahane bir muffin tarifi♥ Denemeden Geçmeyin :)

  • : 40 dk
  • 12 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

  • Sıvı Malzemeler:

  • Katı Malzemeler:

  • Her bir muffin için 1 tane kullanmak üzere:

  • Vanilyalı Krema Malzemeleri:

Açıklamalar

Paylaş

 

Emre’nin, bir süredir bana neredeyse gün aşırı hatırlattığı “Anneeee! Bana yarın beslenmem için Oreo’lu Muffin yapar mısın? Ama Sarp’ın annesininki gibi 🙂 böyle minik minik, içinden de oreolar çıkıyor ” çağrılarına tabii ki kayıtsız kalamadım 🙂 Aldık Pelin anneden tarifi, hemen o akşam bi heyecan denedik. İlk denememizde -sanırım yumurtaların büyüklüğünü hesap edemeyip unu az eklemiş bulundum- hamuru su gibi oldu biraz, ama güzel de piştiler. Evdekilerin lezzet testinden de başarıyla geçtiler. Çok daha başarılı bulduğum ikinci denememde, erimiş tereyağı yerine direkt sıvı yağ kullandım ve tarifi de bu şekilde yazıyorum.

 

Oreo’lu Muffinleri bir gece önceden pişirip dinlendirirseniz, ertesi gün çok daha nemli ve yumuşacık oluyorlar. Kakao tercihinizi de her zaman kaliteli ve mümkünse tatlandırılmamış – dark kakao- yönünde yaparsanız, sonuç size oldukça tatmin edecektir 🙂

Çocuklar hem kendileri hem de arkadaşları için üçer beşer okula da götürdükleri için, üç hafta üst üste aralıklı olarak birçok kez pişirdim 🙂

Son olarak, keki hiç Oreo ya da başka bir bisküvi kullanmdan, sade olarak pişirmek isterseniz, size bonus olarak bir de cupcake kreması tarifi yazıyorum 🙂 Bu şekilde de mini doğum günü pastası olarak sevdiklerimize şirin sürprizler yapabiliriz bence

Beslenmesini arkadaşıylarıyla paylaşan Sevgili Sarp’a ve bu enfes muffinlerle tanışmamıza vesile olan Sevgili Pelin hanıma ailece kocaman teşekkürlerimizle

 

Print Friendly, PDF & Email
2.871 kez ziyaret edildi. Bugünkü ziyaret sayısı: 1 visits today

Adımlar

1
Tamamlandı

Başlamadan Önce:

Fırını, alt/üst konumda 175 dereceye ısıtmaya başlayın
kullanacağınız kalıpları muffin tepsisine yerleştirin
Notlarınızda bulunsun:
- yumuşak kağıt muffin kullanıyorsanız, harcı koyduğunuzda kalıbın şeklini bozacaklarından, muffin kağıtlarını mutlaka bir muffin tepsisine yerleştirerek kullanın
-sert tabanlı muffin kalıpları için muffin tepsisi kullanmanıza gerek yok. Direkt düz tepsi üzerine dizebilirsiniz
- Verdiğim ölçülere göre, küçük muffin kalıplarıyla 17, büyük muffin kalıplarıyla da 12 tane muffin çıkıyor

2
Tamamlandı

Hazırlık:

Orta boy bir çırpma kabının içine "Sıcak Su hariç" tüm "Sıvı Malzemeleri" koyup çırpın

3
Tamamlandı

Diğer bir karıştırma kabının içine de "Katı Malzemeler"in tamamını koyup telle karıştırın (Vanilya özütü yerine vanilin kullanacaklar, bu aşamada ekleyebilirler)

4
Tamamlandı

Birleştirme:

Hazırladığınız unlu karışımın ortasından doğru, sıvı karışımı ekleyip mikserin düşük devrinde un kaybolana kadar yavaş yavaş karıştırın (dilerseniz çırpma teli kullanabilirsiniz)
Son olarak "sıcak suyu" da ekleyip bir kez daha karıştırarak, oldukça sıvı formda bir kek harcı elde edin

5
Tamamlandı

Hazırladığınız muffin kalıplarının tabanına, elinizle 4-5 parçaya böldüğünüz birer tane Oreo yerleştirin ve üzerine (varsa bir hamur porsiyonlayıcı yardımıyla), kalıpların tepesinden yarım cm kadar boşluk bırakacak şekilde kek harcından dökün
-Arzu ederseniz, fırına vermeden önce ya da fırından çıkardıktan hemen sonra, üzerlerine biraz rendelenmiş ya da kıyılmış çikolata parçaları serpiştirebilirsiniz, bu şekilde de çok güzel oluyor

6
Tamamlandı

Pişirme:

Alt/üst konumda önceden ısıttığınız 175 dereceli fırının orta rafında muffinler kürdan testini başarıyla geçene kadar, yaklaşık 25-26 dakika pişirin

7
Tamamlandı

Frosting (Şekerli Pasta Kreması) Yapımı:

Oda sıcaklığında iyice! yumuşamış tereyağını yaklaşık 1 dakika kadar, yumuşak bir krema kıvamı alana kadar orta hızda mikserle çırpın
Not: Stand mixer kullanıyorsanız, paddle/kürek aparatı kullanın

8
Tamamlandı

Şimdi pudra şekerini (mümkünse eleyerek) ekleyin ve mikseri -pudra şekerinin çırparken toz bulutu haline dönüşmemesi için- önce düşük devirde çalıştırıp, sonra hızını kademeli olarak artırarak, karışım kıvam alıp yoğunlaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika çırpın

9
Tamamlandı

Şeker ve tereyağı birbirine tam olarak karıştığında kremayı (önce 2 yemek kaşığı ilave edin, sonra kıvamına göre ihtiyaç olursa 1 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz), vanilya özütünü ve tuzu ilave edip, tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın
Çırpma kabının kenarlarını ve tabanını bir spatulayla sıyırdıktan sonra bir kez daha çırpıp, bırakın
Not: krema yerine süt de kullanabilirsiniz ancak tam istenilen kıvama gelip, kek üzerindeki formunu koruyabilmesi için pastörize süt kreması kullanmanızı tavsiye ederim.

10
Tamamlandı

Şefin Notu:

- Bu kremayı dilerseniz, badem, rom, kahve, limon vs gibi aromalar kullanarak da hazırlayabilir, gıda boyalarıyla renklendirebilir;
- 1-2 gün önceden hazırlayıp, ağzını streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp, kullanıncaya kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Ve kullanmadan önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekleterek, yeniden kullanıma hazır hale getirebilirsiniz

Pınar

Doğma büyüme Ankara’lı. Evli, iki çocuk annesi ve çalışıyor. Evine, ailesine ve mutfağa düşkün, tipik bir Yengeç burcu. devamı...

önceki
Elmalı Tarçınlı Pancake Tarifi
sonraki
ÇİKOLATALI MASCARPONE CHEESECAKE
önceki
Elmalı Tarçınlı Pancake Tarifi
sonraki
ÇİKOLATALI MASCARPONE CHEESECAKE

2 Yorum Yorumları Gizle

Yorum ekleyin