Malzemeler
-
5 tane orta boy kemer patlıcan
-
1 yumurta
-
2 diş sarımsak
-
çeyrek demet kadar kıyılmış maydanoz
-
1 su bardağı galeta unu
-
1 su bardağı beyaz ekmek içi
-
1 su bardağı rende kaşar peyniri
-
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
-
tuz, karabiber ve kimyon
-
3 yemek kaşığı un
-
kızartmak için ayçiçek yağı
Açıklamalar
Bu çok lezzetli ve hazırlaması kolay patlıcanlı topları, mükkemmel bir başlangıç yemeği ya da sofranızda atıştırmalık bir alternatif olarak servis edebilirsiniz 🙂 ♥
Adımlar
|
1
Tamamlandı
|
Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ısıtın |
|
2
Tamamlandı
|
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan 1’er cm. kalınlığında dilimler halinde kesin |
|
3
Tamamlandı
|
Altına yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı gezdirin |
|
4
Tamamlandı
|
Patlıcanlar altın sarısı rengini alana ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dk.) fırınlayın |
|
5
Tamamlandı
|
Fırından çıkardığınız patlıcanlar biraz ılınınca dilimleri ince ince doğrayıp derince bir kabın içine alın |
|
6
Tamamlandı
|
Üzerine hafif çırpılmış yumurta, havanda dövülmüş sarımsak, kıyılmış maydanoz, beyaz&kaşar peynirler ve ekmek içi&galeta ununu koyup, yoğurun |
|
7
Tamamlandı
|
Karışım çok suluysa, biraz daha ekmek içi ya da galeta unu ilave edebilirsiniz (kıvamı köfte gibi olmalı) |
|
8
Tamamlandı
|
Üzerini streçleyip 20 dk. buzdolabında dinlendirin |
|
9
Tamamlandı
|
Sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, hafif yassılaştırın |
|
10
Tamamlandı
|
Bir tabağa un koyup, tuz ve karabiber serpin |
|
11
Tamamlandı
|
Patlıcanları bu karışıma bulayıp, fazlasını silkeleyin |
|
12
Tamamlandı
|
Patlıcanları sırayla, her iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar kızartıp, kağıt havunun üzerine koyun |
|
13
Tamamlandı
|
|
|
14
Tamamlandı
|
Sevgiyle ve Afiyetle. ♥♥♥"Tercihen yoğurt sosuyla servis edin.. Gerçekten, nefis oluyor♥♥♥" |
