Orman Meyveli Muffin Tarifi

Paylaş

Bazen kendimi, ertesi güne yazı yetiştirmesi gereken köşe yazarları gibi hissediyorum  🙂 Ne acelem var, niye telaş ediyorum onu da anlamış değilim ama tez canlılığıma verin siz bu benim telaşe durumlarımı 🙂

Geçtiğimiz haftanın başlarında Gözde’yle yaptığımız Metro Grossmarket alışverişi ganimetlerimden beni en heyecanlandıran, en mutlu edenlerden bir tanesi de dondurulmuş ürünler reyonunu karış karış kurcalarken denk geldiğimiz, içinde çeşit çeşit orman meyveleriyle dolu paket oldu 🙂

İkimiz de hazine bulmuş kadar sevindik 🙂 Üstelik, paketin büyüklüğüne rağmen, fiyatı da oldukça uygundu. E kışın ortasında, taze “berry” bulma şansımız da olmadığından, hemen birer paket kapıverdik 🙂

Aklımda ne zamandır yapmayı düşündüğüm “Kara Orman Pastası” olsa da, önden bir muffin yapmak geldi. Meyveleri hiç çözmeden, donmuş haliyle kullandım. Bu hafta sonu hamaratlığım üzerimdeydi sanırım dünya kadar da şey pişirdim 🙂

Hepsini tek tek yazacağım size ama bir İnegöl Köftesi yaptım ki akıllara zarar 🙂 Yine Metro’da rastladığımız, önce alıp almamakta kararsız kalıp, sonra birer paket kaptığımız “Tatlı Patates”leri de, fırında “Taze Krema (Crème Fraîche)” eşliğinde pişirdim. Bir de Ayvalık’tan taze taze gelen, “Taze/Tatlı Lor Peynirim” vardı ki; Hemen bir kısmıyla, bloğun sevilen tariflerinden “Lor Kurabiyesi” pişirip, kalanını sonradan kullanmak üzere deep freez’e stokladım.

Zaman zaman girdiğim bulgur krizimi de Kısır ve Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı pişirmek suretiyle söndürdüm 🙂 Görüyorsunuz ne kadar çok iş yaptığımı 🙂 Şimdi de çocukları uyutup geçtim bilgisayar başına, aklımda kalacağına yazıda kalsın diye hızlı hızlı yaptığım muffinleri yazıyorum size 🙂

Bu muffinler, aslında daha önce paylaştığım ‘Frambuazlı Muffin‘ tarifine çok benziyor. Süt yerine yoğurt kullandım yalnızca 🙂 Ve bence çok güzel oldular ♥

Bu arada yoğurt yerine kefir, tuzsuz ayran ve de tereyağı yerine sıvı yağ (80 ml: yarım su b) kullanabilirsiniz, notlarınızda bulunsun 🙂

1 cup = 1 su bardağı (cup ölçüleri için: Ölçü Rehberi‘ni referans alabilirsiniz)